Viața sănătoasă nu necesită doar antrenamentul potrivit, ci și alimentele nutritive și bogate in proteine de care corpul tău are nevoie. Acesta este un lucru care poate cauza o problemă dacă ești vegetarian, deoarece te poți strădui să îți atingi necesarul de proteine in timp ce te abții de la sursele de carne.
Din fericire, există o serie de opțiuni alimentare complet vegetariene care vă pot oferi toate proteinele de care aveți nevoie. Iată cinci dintre cele mai bune soluții proteice.
Levătura nutritivă
Dacă nu ați încercat încă drojdia nutritivă, aceasta este o sursă vegetariană de proteine pe bază de plante foarte populară în rândul vegetarienilor.
Această drojdie specifică este recoltată din melasă, iar acest lucru îi conferă o textură și o grosime nu foarte diferită de brânza parmezan. Cu 14 grame de proteine pentru fiecare uncie de drojdie, aceasta poate fi folosită cu ușurință pentru a adăuga garnituri bogate in proteine și o aromă de brânză la diverse feluri de măncăruri.
Ați putea să o amestecați intr-un sos pentru paste sau pur și simplu să o aplicați pe popcorn și alte gustări. Cu toate acestea, există, de fapt, două tipuri diferite de drojdie nutritivă, așa că asigurați-vă că alegeți opțiunea potrivită pentru dumneavoastră.
Leșia de bere
După cum sugerează și numele, aceasta este un produs secundar al fabricilor de bere și a fost așa de când există acest proces. Fabricată din hamei, drojdia de bere poate fi consumată cu ușurință de către oameni (precum și de către animalele de companie) și poate fi folosită pentru a stimula alte produse alimentare și mese.
Levură nutritivă pură
Levura nutritivă pură, pe de altă parte, este fabricată dintr-o combinație de melasă de sfeclă, pulpă de lemn și trestie de zahăr. Aceasta este dezvoltată special pentru uz uman și poate fi aplicată cu ușurință la o gamă largă de alimente.
Legumă de fasole
Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, gama diversă de fasole este savurată de vegetarieni. In ciuda costului lor scăzut, fasolea oferă o mulțime de proteine, precum și antioxidanți, vitamine, minerale și fibre – o mulțime de valori nutritive.
Dacă asta nu era de ajuns, cercetările demonstrează că un consum regulat și moderat de fasole este relativ la o șansă mai mică de diabet de tip 2, boli cardiovasculare și o serie de variante de cancer.
Cum vedeți, fasolea, dar și lintea, au o mulțime de beneficii. Asta fără să mai spunem că, în funcție de fasole, puteți consuma între opt și 22 de grame de proteine pe cană. Cånd vine vorba de prepararea fasolei, nu uitați doar să o puneți la înmuiat in apă înainte de a vă apuca de gătit. Acest lucru eliberează inhibitorii enzimatici ai fasolei, care altfel ar putea fi dăunători pentru sănătatea dumneavoastră.
Sufletul de hrișcă
O alternativă populară pentru orez, hrișca este derivată din semințe de fructe. Este folosită în mod obișnuit de persoanele cu intoleranță la gluten, precum și pentru beneficiile sale proteice.
Rezultatele cercetărilor arată că, dacă consumați o medie zilnică de patru uncii de hrișcă, aceasta vă poate oferi în mod activ un raport mai bun între LDL și HDL, ajutând la reducerea nivelului de colesterol seric.
Puține proteice pe bază de plante
Proteinele pe bază de plante sunt una dintre cele mai mari evoluții de pe piața nutrițională. Acum, puteți găsi o gamă largă de soiuri de izolate proteice, inclusiv derivați din soia, orez, grâu, cânepă și mazăre.
Suplimentele proteice, cum ar fi proteinele din zer sau proteinele din cazeină, oferă toți aminoacizii esențiali pentru condiția fizică umană. Aceste izolate proteice pot fi ușor digerate de organism, ceea ce le face ideale pentru persoanele care, altfel, se chinuie să dobândească proteine.
Cu toate acestea, astfel de izolate sunt adesea destul de acide și, pe o perioadă lungă de timp, pot fi în cele din urmă dăunătoare pentru organism – exact motivul pentru care ar trebui să vă informați în detaliu despre ele.
Quinoa
Quinoa, ea însăși o tulpină de boabe de cătină, conține semințe comestibile și un profil complet de aminoacizi importanți. Este, de asemenea, destul de bogată în proteine, oferind 24 de grame per ceașcă (nefiartă), alături de volume mari de magneziu, cupru și mangan.
Această cereală poate fi preparată în 15 minute și oferă un conținut dublu de fibre în comparație cu majoritatea surselor tradiționale de cereale. De asemenea, are o textură mai degrabă de nucă, pe care mulți oameni o apreciază.
Perfecționarea unui echilibru nutrițional
Când vine vorba de nutriție – precum și de atingerea obiectivelor de fitness – ceea ce funcționează pentru o persoană ar putea să nu funcționeze pentru dumneavoastră. Fiecare se descurcă diferit, așa că, deși proteinele sunt esențiale, nu aveți nevoie de o dietă pe bază de carne pentru a atinge nivelurile potrivite.
.