Cuvintele indiene sunt cunoscute ca fiind foarte bogate în condimente, masala indigene și ardei locali. O notă de ardei iute este întotdeauna necesară pentru a lăsa aromele în curry-urile indiene bogate. Predilecția noastră pentru lovitura picantă ne-a făcut chiar să inventăm unele mâncăruri destul de unice, cum ar fi faimosul fel de mâncare dulce din Rajasthan, preparat cu ardei iute verde – „Mirchi ka halwa”. Poate că același lucru se întâmplă și cu alte bucătării, cum ar fi cea mexicană, de exemplu. Mexicanii adoră lovitura înțepătoare a ardeiului iute și cum. În timp ce condimentele sunt o parte importantă a gătitului, știați că acestea pot avea și anumite beneficii pentru sănătate?
Capsaicina, ingredientul activ care se găsește în ardeiul cayenne, ardeii iuți roșii și jalapenos poate reduce colesterolul rău (cunoscut și sub numele de LDL), îmbunătățind astfel sănătatea inimii. Capsaicina poate ajuta, de asemenea, la reducerea durerii prin epuizarea rezervei organismului dumneavoastră de substanță P, adică o componentă chimică a celulelor nervoase care transmite semnale de durere către creier. Se spune, de asemenea, că ardeii verzi și roșii sunt o sursă puternică de vitamina C. Acum, dacă v-am spune că un vârf de cuțit de piper vă poate ajuta și la pierderea kilogramelor în plus? Da, ne-ați auzit! Se pare că toată acea transpirație pe care o faceți în timp ce mâncați alimente picante poate servi de fapt la un scop în călătoria dvs. de pierdere în greutate.
Alimentele picante pot ajuta la accelerarea pierderii în greutate prin creșterea metabolismuluiAlimentele picante ajută la stimularea metabolismului, ceea ce duce la arderea grăsimilor. Dr. Simran Saini de la Spitalul Fortis din New Delhi explică logica din spatele acestei credințe comune: „Mâncarea picantă poate ajuta la o mai bună metabolizare a alimentelor, datorită efectului termogenic”. Efectul termogenic sau efectul termic al alimentelor (TEF) sau, de asemenea, cunoscut sub numele de termogeneză indusă de alimentație (DIT) se referă la creșterea ratei metabolice sau a ratei la care corpul dumneavoastră arde calorii, care are loc după ingestia de alimente. acest efect termogenic se crede că joacă un rol în arderea caloriilor, combaterea grăsimilor și pierderea în greutate. Consumul de alimente picante crește, de asemenea, sațietatea, făcându-vă să vă simțiți sătul în timp ce mâncați mai puțin.Nutriționistul macrobiotic și practicianul de sănătate Shilpa Arora spune: „Capasaicina din alimentele picante ajută la arderea grăsimilor și stimulează metabolismul. Cu toate acestea, ați avea nevoie de un plan nutrițional, precum și de un antrenament țintă pentru a pierde în greutate. Din păcate, nu există o pastilă magică pentru pierderea în greutate.” Așadar, acesta ar putea fi, probabil, un motiv în plus pentru a vă bucura de condimente. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu ajungeți să vă supărați burta în timp ce faceți acest lucru. Excesul de orice poate fi rău.
.