Free Press

Batoane vegane de ciocolată cu nucă de cocos: această rețetă de batoane de nucă de cocos cu 5 ingrediente oferă batoane groase și indulgențe de nucă de cocos învelite într-un strat catifelat de ciocolată bogată. Sănătos, Paleo, fără coacere, fără gluten.

Postul de astăzi este dedicat celei mai importante persoane din lume pentru mine: mama mea. 🙂 Fără supărare, Erik! E atât de obsedat de lumina reflectoarelor! J/k.

Cu câțiva ani în urmă, am împărtășit această postare și această rețetă vegană de batoane de ciocolată cu nucă de cocos în dedicație pentru mama mea… și acum că este din nou acea perioadă a anului (La mulți ani, mami!!!), m-am gândit să reîmpărtășesc acest bătrânel. Am adăugat câteva actualizări, dar am păstrat aceeași dedicație pentru mama mea incredibilă. Sper să vă bucurați de postare!

În fiecare an, îmi storc creierul pentru a mă gândi cum aș putea exprima cât de mult înseamnă ea pentru mine.

Tbh, de obicei încerc să coc/nu coc aprecierea mea pentru ea. Bine, asta e o propoziție ciudată. Dar știi la ce mă refer! Este ceva legat de un cadou făcut în casă care întotdeauna pare să spună mai mult.

Această dragoste de a oferi cadouri făcute în casă vine probabil din copilărie.

Când eram copil, nu aveam prea multe. Dar noi, cei patru copii, aveam o mamă care se străduia din răsputeri să se asigure că nu ne simțim așa pentru mult timp. Nu avea bani să ne cumpere jucării, haine la modă sau lucruri de genul ăsta, dar avea un talent extraordinar în bucătărie. Și încă o mai are, ca să știi. 😉

Aceste batoane de ciocolată cu nucă de cocos sunt dedicate mamei mele – pentru toată munca ei grea și puțul nesfârșit de iubire, un răsfăț simplu și delicios de care să ne bucurăm. 🙂

După o zi lungă de muncă în picioare, mama mea făcea o plimbare de 5 km până acasă, cărând o pungă mare de cartofi, niște tofu și o mulțime de legume. Ajungea acasă și ne grăbeam cu toții să o întâmpinăm: membre și chicoteli zburau peste tot.

Ne îmbrățișa și ne săruta pe fiecare dintre noi, apoi se apuca să pregătească cina. Își petrecea ore întregi în bucătărie, tăind, tăind, decojind… adăugând mici detalii pentru a ne arăta nouă, copiilor, cât de mult însemnam pentru ea. Nu conta că petrecuse deja 14 ore în picioare și nu mai avea energie. 🙁

Toate aceste mirosuri uimitoare începeau să plutească prin bucătărie: mirodenii, curry, ulei. Dădea drumul la radio și făcea un mic dans între amestecare și tocare (ceea ce sună cam periculos, dar mama mea este o adevărată dură, ca să zic așa). 😉

Între amestecări, noi, copiii, alergam în bucătărie, întrebând de ultima Barbie, de ce Monica ar fi mâncat ultimul fudgesicle când știa că este al meu, și ne ajutam cu temele.

Un timp mai târziu, cina era gata. Ca prin farmec, masa era acoperită, acoperită de un sortiment de mâncăruri fierbinți și aburinde: tăiței prăjiți, tofu cu curry, două feluri de mâncare vegetală diferite și multe altele.

Până în ziua de azi, încă nu știu cum reușește.

Batoane simple & ușor de făcut cu nucă de cocos acoperite cu un strat bogat de ciocolată, care nu se coc & și care sunt făcute cu ingrediente sănătoase.

Am alerga cu toții la masă, țipând despre ce fel de mâncare este „al nostru”, și ne urcam unii peste alții pentru a ajunge la mâncare. Și acolo ar fi fost mama mea, pur și simplu radiind.

Doar, radiind.

Nu contează cât de grea fusese ziua ei, cât de nepoliticos fusese șeful ei sau cât de groaznică și stresată se simțea din cauza situației noastre financiare (despre care am vorbit mai târziu ca adulți), simțea că totul dispare în bucătărie. În bucătărie, ea putea cuceri lumea. Putea să facă asta pentru noi și să facă totul exact cum trebuie, chiar și pentru o oră.

Se transforma complet în bucătărie. Ar deveni mai luminoasă, mai fericită, mai încrezătoare. Și acel sentiment cald se infiltra în tot ceea ce făcea ea și ne ridica pe noi.

Și până în ziua de azi, nu am uitat niciodată acel sentiment. Nu am uitat niciodată puterea mâncării… și mai ales dragostea care vine din ea.

Pe măsură ce îmbătrânesc, îmi dau seama din ce în ce mai mult cât de mult efort pur și herculean trebuie să fi fost depus în acele cine… cât de dezumflant și deprimant trebuie să fi fost acel stres pe umerii ei toată ziua… și îmi amintesc să o apreciez și mai mult pentru cât de mult a făcut întotdeauna pentru noi.

Fac și împărtășesc aceste rețete pentru mama mea. Ea mi-a reamintit mereu că oamenii din întreaga lume s-au luptat așa cum ne-am luptat și noi în copilărie. Fie că este vorba de o restricție alimentară, de bani sau pur și simplu de tristețe. Și trebuie să facem tot ce putem pentru a încerca să facem lucrurile un pic mai bune, un pic mai amuzante. Și un pic mai dulce.

Așa că sper că, într-un mod mic, micuț, micuț, rețetele mele vă pot ajuta să depășiți acele zile grele, sentimentele de privare din cauza restricțiilor alimentare de rahat, sau chiar să vă facă să râdeți doar pentru o secundă. Dacă am făcut-o, atunci spuneți-mi imediat, ca să pot face o captură de ecran și să i-o trimit mamei mele. 😉

Vrei să mi te alături astăzi pentru a spune la mulți ani unuia dintre cei mai tari oameni de pe planetă? 🙂

Mamei mele, cea mai incredibilă, bună, amuzantă, prostuță, iubitoare și minunată persoană din viața mea. La mulți ani, mami! Ești sursa mea de inspirație, întotdeauna.

Cadoul tău comestibil de ziua ta (așa cum ai cerut, bineînțeles) Batoane de ciocolată cu nucă de cocos cu 5 ingrediente fără coacere: pline cu cele două arome preferate din toate timpurile: ciocolată și nucă de cocos!

Acum, pentru chestiile legate de rețetă… 😉

Cum se fac batoanele de ciocolată cu nucă de cocos

Primul pas. Tapetați o tavă de copt de 8 inci cu hârtie cerată sau hârtie pergament.

Pasul doi. Faceți batoanele de nucă de cocos: amestecați împreună fulgii de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos, crema de nucă de cocos și siropul de arțar într-un robot de bucătărie.

Pasul trei. Turnați amestecul de nucă de cocos în tava pregătită. Se netezește și se presează pentru a forma un strat uniform și bine compactat.

Pasul patru. Faceți stratul de ciocolată: Se topesc chipsurile de ciocolată și crema de nucă de cocos împreună, amestecând bine până la omogenizare.

Pasul cinci. Turnați amestecul de ciocolată peste batoanele de nucă de cocos și neteziți într-un strat uniform. Înghețați timp de 40-70 de minute, până când se întărește. Feliați și savurați!

>>RELATE: Ganache de ciocolată vegană cu 2 ingrediente – rețetă de 5 minute!

Cele 5 ingrediente de care aveți nevoie pentru a face batoane de ciocolată cu nucă de cocos

Cipsuri de nucă de cocos crudă sau nucă de cocos mărunțită mică – chipsurile de nucă de cocos crudă sunt preferatele mele absolute. Sunt făcute fără adaos de zahăr sau ulei. Pot fi consumate singure sau folosite într-o multitudine de rețete, cum ar fi batoanele vegane cu nucă de cocos de astăzi, aceste Ultimate Chewy Paleo Coconut Cookies (vegane, fără lactate) sau crocantul meu Paleo Apple Crisp cu nucă de cocos & Pecans.

Organic Extra Virgin Coconut Oil – modalitatea perfectă de a adăuga un plus de aromă de nucă de cocos, făcând în același timp aceste batoane frumoase și bogate. Folosesc ulei de nucă de cocos extravirgin.

Consum de nucă de cocos – minunat în orice, de la înghețată Keto cu lapte de cocos la atât de multe altele… Folosesc această marcă de cremă de nucă de cocos în toate rețetele mele cu nucă de cocos.

Sirop de arțar pur – un ingredient fără zahăr rafinat care adaugă o dulceață delicioasă fără a îndepărta aroma delicioasă de nucă de cocos.

Chipsuri de ciocolată vegană sau bucățele de ciocolată Paleo – chipsurile mele de ciocolată pentru orice rețetă. Chipsurile de ciocolată vegană sunt bogate, catifelate și delicioase. Bucățile de ciocolată paleo nu conțin zahăr rafinat, sunt paleo și se topesc ca un farmec.

Așa că ce spuneți? Vrei să pui mâna pe ciocolată în timp ce eu sparg câteva nuci de cocos? 😉 Bine, bine, o să aduc punga mea de 15 kg de fulgi de nucă de cocos… dacă nu te superi. 🙂 Ca să știi, sunt întotdeauna atât de recunoscătoare să împărtășesc aceste rețete și să le fac cu tine. Abia aștept să aflu ce părere aveți voi și cei dragi despre aceste batoane de ciocolată cu nucă de cocos cu 5 ingrediente fără coacere. Între timp, spune-mi:

Cine este eroul tău?

Îți trimit toată dragostea mea și poate chiar un porumbel, xo Demeter ❤️

☀ Click mai jos pentru a fixa ☀

📸 Ai făcut această rețetă de batoane de ciocolată cu nucă de cocos? Fă o poză și împărtășește-o pe Instagram cu hashtag-ul #beamingbaker & tag @beamingbaker. Mi-ar plăcea să o văd! 📸

Mai multe rețete delicioase cu nucă de cocos

• Sorbet de ananas și nucă de cocos cu 2 ingrediente (Paleo, fără lactate, vegan)
• Rețetă de batoane KIND cu migdale și nucă de cocos făcute în casă cu 3 ingrediente (Paleo, vegan)
• Biscuiți cu unt de arahide și nucă de cocos și fulgi de ovăz (Vegan, Fără gluten)
• Rețetă de Macarons Paleo cu nucă de cocos cu 4 ingrediente (vegan, paleo, fără gluten)
• Rețetă de budincă de nucă de cocos cu 5 ingrediente
• Rețetă de budincă de nucă de cocos cu 5 ingrediente
• Biscuiți crocanți de nucă de cocos vegetarieni cu 4 ingrediente
• Biscuiți crocanți de nucă de cocos Keto – 4 ingrediente
• …și Rețetă de gogoși vegane moi de ciocolată la cuptor, doar ca să ne distrăm 😉

© beamingbaker.com. Tot conținutul și imaginile sunt protejate de drepturile de autor. Vă rugăm să nu folosiți imaginile sau rețeta mea fără permisiunea mea. Vă rugăm să nu republicați această rețetă, în schimb, includeți un link către această postare pentru rețetă.

Această postare poate conține linkuri afiliate, care îmi permit să fac un mic comision pentru recomandarea mea, fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă mulțumim că susțineți Beaming Baker.

.