ULTIMA ACTUALIZARE: 6 iunie 2018
Click aici pentru 8 fapte despre carnea de pui care vă vor întoarce stomacul pe dos
85-90% dintre cei 650 de milioane de pui crescuți pentru carne în Australia în fiecare an sunt crescuți în fabrici:1 sunt închiși intensiv pe toată durata scurtei lor vieți în grajduri cu zeci de mii de alți pui. Statisticile industriei arată că, ca urmare a metodelor actuale de producție, aproximativ 4% dintre păsări suferă și mor prematur în grajduri în fiecare an.2
Domanda de carne de pui ieftină a dus la introducerea unor tulpini de păsări cu creștere rapidă. Astăzi, puii au fost crescuți selectiv pentru a crește de trei ori mai repede decât rata lor naturală și, ca urmare, sunt sacrificați de la vârsta de doar cinci săptămâni.3
Consecințele acestei creșteri rapide și nenaturale sunt dezastruoase pentru multe păsări. Deoarece corpurile lor cresc prea repede, mersul și chiar statul în picioare pot deveni dificile din cauza șchiopătărilor sau a articulațiilor dislocate. Păsările tinere au corpurile unor adulți, ceea ce pune o presiune enormă pe inimile lor și pe scheletele imature.
Puii de astăzi au fost crescuți selectiv pentru a crește de trei ori mai mult decât greutatea lor naturală. Creșterea rapidă poate provoca șchiopături și insuficiență cardiacă.
În fiecare an, se așteaptă ca aproximativ 26 de milioane de pui4 să moară în grajduri din cauza bolilor, a traumelor și a înfometării atunci când, incapabili să își susțină greutatea lor nenaturală, nu pot ajunge la hrană și apă. Cele mai multe dintre aceste păsări cedează din cauza insuficienței cardiace și a lichidului pe plămâni – aceste organe vitale fiind incapabile să țină pasul cu creșterea lor rapidă.
Pentru cele care supraviețuiesc pentru a ajunge la greutatea de sacrificare, standardele industriei permit ca păsările să fie ținute la 20 de păsări pe metru pătrat – ceea ce echivalează cu faptul că fiecare pasăre este forțată să trăiască în spațiul unei coli de hârtie A4. Pe durata scurtei lor vieți, adăposturile nu vor fi curățate și vor acumula încet un strat gros de fecale corozive care le poate arde dureros pieptul și picioarele.
În jur de 26 de milioane de pui australieni mor în adăposturi în fiecare an din cauza bolilor, a traumatismelor și a înfometării atunci când, neputând să-și susțină greutatea lor nenaturală, nu pot ajunge la hrană și apă.
- „Carnea de pui crescuți în aer liber reprezintă între 10 și 15% din carnea de pui produsă, mai puțin de 1% din producția totală fiind, de asemenea, ecologică.” Declarația Federației australiene a cărnii de pui, accesată la: www.chicken.org.au/page.php?id=6
- „Pe toată durata de viață a efectivelor de pui de carne se pierd doar aproximativ 4% din pui. Acest lucru se întâmplă din cauze naturale sau prin sacrificare selectivă”, Australian Chicken Meat Federation statement, accesat la: www.chicken.org.au/page.php?id=6
- „Prima recoltă ar putea avea loc chiar la 30-35 de zile”, ibid
- Aplicarea cifrei de mortalitate de 4% din industrie la numărul de pui de carne sacrificați în Australia, iulie 2016-iunie 2017, Australian Bureau of Statistics (2017), date disponibile la: www.abs.gov.au
Vreți să vă bucurați de alimente care sunt blânde cu găinile?
Alăturați-vă la 1 din 3 australieni care renunță sau reduc carnea, cu kitul nostru gratuit pentru început cu legume – plin de sfaturi și rețete.
