Free Press

Sosul BBQ este un sos preferat pentru mâncăruri la grătar și alte mâncăruri care sunt gătite în aer liber. Având în vedere că se apropie vremea mai caldă și este sezonul grătarelor, cei mai mulți vor cumpăra în prealabil o sticlă mare de sos BBQ sau câteva mici cu arome diferite. Prin urmare, unii oameni se vor întreba cât timp va dura acea sticlă deschisă și nedeschisă de sos BBQ sau va dura. Mai bine, ce ziceți de sosul BBQ de casă pe care tocmai l-ați făcut?

Deci, cât durează sosul BBQ? La temperatura camerei, sosul BBQ nedeschis va rezista 6 luni de la data limită de consum, în timp ce sosul BBQ deschis va rezista aproximativ o lună. În frigider, o sticlă deschisă de sos BBQ va rezista 4-6 luni. În cazul sosului BBQ făcut în casă, acesta va rezista 7-10 zile în frigider.

Cele de mai sus reprezintă doar un timp estimativ de cât timp ar trebui să își păstreze prospețimea. În cele mai multe cazuri, sosul BBQ va rezista mai mult, dar calitatea nu va fi la cel mai bun nivel.

În acest scurt ghid, vom trece în revistă cât timp va rezista sosul BBQ, cel mai bun loc pentru a le depozita, cum să ne dăm seama când se strică și cum să păstrăm sosul proaspăt pentru o perioadă lungă de timp. Dacă acestea sunt informațiile pe care le căutați, continuați să citiți.

Viața de păstrare a sosului BBQ

	Temperatura camerei	Refrigider	Congelator
Butelii deschise	1 lună	4-6 luni	1 an
Butelă nedeschisă	6 luni de la data expirării	6 luni de la data expirării	1 an
Făcut în casă	Nu se recomandă	7-10 zile	1 an

Cât timp durează sosul BBQ?

Toate sticlele de sos pentru grătar vor avea imprimată pe ele o dată de valabilitate „A se consuma până la”. Data este acolo pentru a vă anunța când sosul va fi încă la cea mai bună calitate.

Sosul BBQ tinde să dureze mult mai mult decât data de pe sticlă la ingredientele folosite. Sosul pentru grătar este foarte bogat în conservanți, cum ar fi zahărul și oțetul. Prin urmare, pentru o sticlă nedeschisă de sos pentru grătar, acestea vor rezista 6 luni sau chiar mai mult după data de expirare.

Pentru o sticlă deschisă de sos pentru grătar, ar trebui să le păstrați întotdeauna în frigider. În frigider, sosul ar trebui să reziste între 4 și 6 luni. Sosul va fi în continuare sigur de consumat după 6 luni, dar veți observa că va avea un gust puțin diferit. Acest lucru se datorează faptului că aroma este diminuată din cauza frigului din frigider.

Pentru sosurile BBQ de casă, acestea vor rămâne proaspete timp de aproximativ o săptămână în frigider. Ar trebui să fie întotdeauna păstrate într-un recipient etanș sau într-o sticlă pentru a le menține proaspete. Lăsându-le expuse la frig și la aer, sosul se va strica în câteva zile.

Se strică sosul BBQ?

Sosul BBQ se deteriorează din punct de vedere calitativ cu timpul. Cu cât îl depozitați mai mult timp, cu atât cresc șansele ca acesta să se strice.

Ingredientele folosite sunt un alt factor care face ca sosul BBQ să se strice. În zilele noastre, puteți găsi destul de mult sos de grătar în multe arome diferite. Unele au miere pentru a le face mai dulci, în timp ce altele au sare pentru a le face mai sărate. Sosul BBQ vine chiar și în arome picante. Le puteți găsi pe cele care o ușoară până la extrem de picante.

De obicei, atunci când se adaugă ardei în sosul de grătar, acesta tinde să dureze mult mai mult decât un sos care nu îl folosește. Piperul are proprietăți care împiedică bacteriile să se dezvolte pe ele. Prin urmare, dacă vă place gustul de sos de grătar picant, vă puteți aștepta ca aceste tipuri să dureze foarte mult timp.

Pe de altă parte, sosurile de grătar care sunt dulci, tind să nu dureze foarte mult timp. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr din sos. Bacteriile au tendința de a se dezvolta pe sosurile care sunt zaharoase.

Cum să-ți dai seama dacă sosul pentru grătar este stricat?

Sosul pentru grătar se va strica mai devreme sau mai târziu și când se va strica, vor exista semne pe care ar trebui să le căutați.

Primul semn este mirosul acestuia. Pentru o sticlă deschisă de sos de grătar, dacă are un miros care nu este în regulă, aruncați sosul.

Pentru o sticlă nedeschisă, dacă are un mic miros fermentat, ar trebui să fie în regulă, dar ar trebui să-l gustați pentru a fi siguri. După ce a fost depozitat în sticlă pentru o perioadă lungă de timp, oțetul care se află în sos va începe să devină mai acid.

Al doilea lucru pe care trebuie să-l căutați sunt semnele de creștere bacteriană în sticlă. Dacă există bacterii în creștere, acestea se vor dezvolta, de obicei, deasupra sosului. O mulțime de bacterii în sticlă va cauza și decolorarea sosului. Dacă vedeți bacterii sau schimbarea culorii sosului, aruncați întreaga sticlă.

Ultimul lucru la care trebuie să vă uitați este textura sosului. În timp, datorită ingredientelor folosite, textura poate deveni un pic mai groasă decât de obicei. Dacă acesta este cazul, s-ar putea să fie în continuare sigur de consumat. Uitați-vă la data de pe sticlă și, dacă nu este trecută, gustați pentru a vedea dacă încă mai are un gust bun. Dacă nu, cel mai bine este să o aruncați.

Cum să depozitați sosul BBQ

Pentru sosul de grătar, este cam la fel ca și cum ați depozita alte sosuri, cum ar fi sosul picant sau sosul sriracha.

De aceea, pentru o sticlă nedeschisă de sos BBQ, acestea trebuie depozitate într-un loc răcoros și uscat. Cămara este locul perfect pentru depozitare. Dulapul de bucătărie și dulapul sunt de asemenea bune.

O sticlă nedeschisă de sos de grătar poate fi depozitată și în frigider. Cu toate acestea, depozitarea lor acolo nu le va prelungi termenul de valabilitate. Deoarece sticla nu a fost deschisă, nu există bacterii care pot contamina sosul.

Pentru o sticlă deschisă de sos pentru grătar, ar trebui să le depozitați în frigider atunci când nu este folosită. Cu cât este mai rece, cu atât mai puține bacterii se vor dezvolta. Acest lucru înseamnă că sosul va dura mai mult timp.

Cu toate acestea, dacă aveți de gând să folosiți sosul de grătar în termen de 2 săptămâni, lăsându-le la temperatura camerei este în regulă. Doar asigurați-vă că nu le lăsați în lumina directă a soarelui sau în apropierea surselor de căldură.

În rest, pentru mai mult de 2 săptămâni, este recomandat să le păstrați în frigider. În caz contrar, sosul se va strica în decurs de o săptămână.

Pentru sosul BBQ de casă, ar trebui să le păstrați întotdeauna în frigider. Nu le lăsați niciodată în afara frigiderului, deoarece se va strica rapid. Cele mai multe sosuri de grătar de casă nu vor avea conservanți adăugați, ceea ce necesită temperaturi mai scăzute pentru a le împiedica să se strice.

Puteți îngheța sosul de grătar?

Sosul de grătar poate fi congelat și chiar se va congela foarte bine. Dacă nu aveți de gând să terminați sticla de sos de grătar în 6 luni sau dacă frigiderul are spațiu limitat, congelarea sosului de grătar este o opțiune excelentă.

Când congelați sosul de grătar, aveți opțiunea de a păstra sosul într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic. Un recipient etanș este recomandat pentru un număr mare de sosuri, în timp ce o pungă de plastic este grozavă pentru cantități mici sau dacă doriți porții individuale de sos.

Este important să nu congelați niciodată sosul în sticla lor originală, fie că este de plastic sau de sticlă. Pe măsură ce sosul îngheață, acesta va începe să se extindă. Această expansiune va face ca atât sticlele de sticlă, cât și cele de plastic să se spargă.

Pentru depozitarea într-un recipient etanș, asigurați-vă că turnați sosul în recipientul care are un capac care să închidă ermetic. În caz contrar, sosul va fi expus la aer în congelator și va începe să se ardă la congelator. De asemenea, asigurați-vă că lăsați aproximativ o jumătate de centimetru de spațiu în partea de sus pentru ca sosul de grătar să se extindă.

Pentru depozitarea în pungi de plastic, cel mai bun mod de a depozita sosul este să le congelați rapid mai întâi. Pur și simplu turnați sosul de grătar într-o tavă de cuburi de gheață și congelați-le instantaneu până când toate sunt înghețate.

După ce este înghețat, transferați cubul de sos de grătar în punga de plastic. Stoarceți cât mai mult aer din pungă înainte de a o sigila. Apoi puneți pungile de sos în cea mai îndepărtată secțiune a congelatorului.

În afară de pungile de plastic, puteți pune cuburile de sos de grătar și într-un recipient etanș. Oricare dintre ele este bună și va păstra sosul de grătar proaspăt timp de până la un an.

Cum să păstrați sosul de grătar mai mult timp

Cumpărarea sosului de grătar

Dacă aveți de gând să cumpărați sos de grătar de la magazinele alimentare, este foarte important să vă uitați la data imprimată pe sticlă. Unii producători vor avea pe sticlă data de valabilitate, de consum sau de expirare. Fiecare are o semnificație ușor diferită, dar toate datele înseamnă că își va păstra prospețimea până la data tipărită.

Când cumpărați sosul pentru grătar, căutați-le pe cele care tocmai au fost făcute și puse pe rafturi. Majoritatea băcăniilor au tendința de a pune sosurile noi în spate. Sosurile pentru grătar care tocmai au fost făcute vor avea cel mai bun gust.

În funcție de cât timp veți depozita sosul, aveți diferite opțiuni în ceea ce privește mărimea. Dacă aveți de gând să gătiți mult la grătar, o sticlă mare este o alegere corectă. Sticlele mai mici, pe de altă parte, sunt pentru cei care nu gătesc prea des.

Manipularea sosului pentru grătar

Când vine vorba de manipularea sosului pentru grătar, este foarte important să folosiți ustensile curate atunci când scoateți sosul de puneți orice în interiorul sticlei.

Desigur, majoritatea oamenilor vor folosi ustensile „murdare” pentru a manipula sosul pentru grătar pentru că au uitat sau pur și simplu le este lene să ia o altă ustensilă curată. În orice caz, nu este o mare problemă, deoarece sosul nu se va strica din această cauză. Cu toate acestea, utilizarea de ustensile necurățate de fiecare dată cu aceeași sticlă de sos BBQ ar putea face ca acesta să se strice. Prin urmare, cel mai bine este să fiți în siguranță și să folosiți întotdeauna ustensile curate.

Un alt lucru de reținut este să nu turnați niciodată resturile de sos de grătar înapoi în sticlă. Odată ce sosul a stat la temperatura camerei pentru o vreme, bacteriile vor începe să se dezvolte pe ele. Dacă îl turnați înapoi în sticlă, acesta va contamina întregul sos cu bacterii și va face ca acesta să se strice.

Întrebări conexe

Ar trebui să marinați puiul în sos de grătar?

Marinarea puiului în sos de grătar nu este o idee bună. Există prea mult zahăr în sosul BBQ. Pe măsură ce puiul se gătește pe grătar, sosul se va arde și vă va lăsa cu un pui ars.

Puneți sos BBQ pe friptură înainte de a o frige?

Dacă friptura a fost deja marinată, nu este necesar să adăugați sos BBQ suplimentar la friptură în timp ce aceasta este la grătar. Cu toate acestea, dacă doriți o aromă mai intensă de BBQ, puteți unge cu sos de câteva ori în timpul procesului de prăjire.

.