Amicii și foștii mei colegi de muncă au declarat cu toții că această prăjitură cu ciocolată Oreo este una dintre cele mai bune prăjituri din toate timpurile. Făcut cu o rețetă de prăjitură de ciocolată bogată, infailibilă și cu o glazură de cremă de brânză Oreo incredibil de delicioasă, acest desert superb va deveni un succes instantaneu pentru orice ocazie!
Sunt atât de entuziasmată să împărtășesc această rețetă de Tort Oreo cu ciocolată cu voi toți, încât nici măcar nu pot să vă bat la cap cu actualizări despre planificarea călătoriei astăzi. (Gasp-respite de la bârfa mea de febră de călătorie, ziceți? Știu!)
Această rețetă unică în felul ei conține toate elementele tari de care nu știați că aveți nevoie într-o prăjitură: un strat de glazură de cremă de brânză infuzată cu miez de Oreo intercalat între cele mai glorios de umede și pufoase straturi de prăjitură de ciocolată inventate vreodată de omenire! (Deși sunt destul de sigură că omenirea este singura specie care a inventat tortul de ciocolată, sunt atât de irațional de îndrăgostită de această rețetă specială – pe care o prezint și în îndrăgitul meu Tort de ciocolată cu glazură de unt de arahide – încât nicio declarație hiperbolică nu pare să-i facă suficientă dreptate.)
Tort: Nu pot să laud această rețetă de tort de ciocolată suficient de sus până la ceruri! Este pufoasă, bogată, ușor afumată (cu nuanțe de espresso/cafea) și aproape infailibilă. Este, de asemenea, rețeta mea preferată de tort de ciocolată de până acum: am ajuns să fac patru variante ale acestei rețete în doar o săptămână!
Glasa: Imaginați-vă că papilele gustative se scufundă într-o piscină de cremă de brânză cu glazură picantă, ușor dulce, care a fost scăldată în firimituri de Oreo. Rezultatul este o explozie de arome asemănătoare fursecurilor și cremei – perfectă pentru a compensa bunătățile bogate în ciocolată ale prăjiturii.
Verdict: Fără îndoială, una dintre cele mai bine primite prăjituri pe care le-am făcut vreodată, punct. Am adus acest tort decadent pentru o petrecere surpriză de ziua de naștere/dihnă la vechiul loc de muncă și am primit atât de multe complimente pentru el, încât aproape că am fost trântită prin podea cu ele. Fă-ți o favoare: FĂ ACEASTĂ prăjitură cât mai repede!
În fine, asta e tot deocamdată – distrați-vă visând la această prăjitură în seara asta! <3
Ingrediente
Pentru tortul de ciocolată:
- 1 3/4 cană de făină pentru prăjituri
- 2 căni de zahăr alb
- 3/4 cană de pudră de cacao neîndulcită
- 1 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 2 ouă, temperatura camerei
- 1 ceașcă de cafea caldă, proaspăt preparată
- 1 ceașcă de lapte bătut sau lapte de soia
- 1/2 ceașcă de ulei de canola
Pentru glazura cu cremă de brânză Oreo:
- 1 (8 oz.) pachet de cremă de brânză, înmuiată
- 1/4 cană de iaurt grecesc simplu (opțional)
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 linguriță de extract de vanilie pură
- 2 căni de zahăr pudră
- 12 Oreo, zdrobite fin și împărțite
Instrucțiuni
Pentru tortul de ciocolată:
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Ungeți ușor două tăvi rotunde de 8 inci; tapetați fundul tăvilor cu decupaje circulare din hârtie pergament și ungeți-le și pe acelea. Dați-le deoparte.
- Într-un bol mare de amestecare, combinați făina, zahărul, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
- Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate. Adăugați ouăle, cafeaua, laptele și uleiul. Bateți până când aluatul este neted și subțire.
- Divizați aluatul în mod egal între formele pregătite. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centre iese în mare parte curată, cu firimituri umede agățate de ea. Scoateți formele din cuptor și lăsați prăjiturile să se răcească timp de cinci minute înainte de a trece un cuțit de-a lungul marginilor prăjiturii. Îndepărtați cu grijă inelele formei elastice, înfășurați bine straturile de tort cu folie alimentară și transferați-le la congelator pentru cel puțin 2-3 ore înainte de a le manipula.
Pentru glazura de cremă de brânză Oreo:
- Într-un bol mediu, bateți crema de brânză, iaurtul, sucul de lămâie și vanilia până la omogenizare. Bateți în zahăr pudră, apoi amestecați jumătate din Oreo zdrobite. Rezervați restul de firimituri de Oreo pentru decorare.
Pentru asamblare:
- După ce straturile de tort s-au răcit complet, îndepărtați folia adezivă și răsturnați ambele straturi pe farfurii. Îndepărtați fundul formei elastice și desprindeți hârtia pergament. Așezați un strat pe o formă rotundă de tort din carton de 8 inci și glazurați cu 2/5 din glazura dvs. Se acoperă cu stratul de tort rămas și se aplică restul de glazură, după cum se dorește. Presărați firimiturile de Oreo deasupra.
- Spargeți și savurați!
