Free Press

M-am îndrăgostit de Ardei Chipotle în sos Adobo în Mexic. Atât de mult încât am venit acasă cu conservele îndesate în rucsac. Nu au rezistat mult timp, dar din fericire am găsit o mulțime de înlocuitori simpli de Ardei iute Chipotle în sos Adobo.

Ce sunt Ardei iute Chipotle în sos Adobo?

Ardei iute Chipotle sunt ardei iuți jalapeno coapte (adică roșii) care au fost uscați și afumați. Au o căldură medie și o aromă frumoasă, fructată și afumată.

Sosul Adobo este o conopție sărată făcută cu ceapă, roșii, oțet și condimente.

Când sunt combinate, acestea formează un ingredient incredibil de aromat.

Dar dacă nu le găsiți, nu e totul pierdut!

Cei mai buni înlocuitori ai chiliilor Chipotle în sos Adobo

1. Paprika afumată

Pentru rețetele în care există deja roșii înlocuirea chipotle-ului cu paprika afumată este adesea suficientă. Începeți cu 1-2 lingurițe de paprika afumată și adăugați mai mult după cum este necesar.

Dacă doriți și ceva picant, se poate adăuga orice ardei iute proaspăt sau uscat, după gust.

2. Paprika afumată + roșii

Dacă rețeta dvs. folosește ardei chipotle și sosul adobo, și nu are deja un fel de roșii, veți avea nevoie de niște paprika afumată pentru factorul de fum și roșii pentru sos.

Un sos de roșii din comerț pentru paste care conține ceapă ar fi o idee. Dar passata de roșii, piureul sau roșiile conservate vor funcționa de asemenea. Doar înlocuiți acestea 1:1 cu sosul adobo.

Dacă aveți doar ketchup, va fi mai bine decât nimic. Începeți doar cu o cantitate mică totuși, deoarece ketchupul este semnificativ mai dulce decât adobo.

3. Pudră de chipotle uscat sau ardei întregi

Am ales paprika afumată mai presus de chipotle propriu-zis pentru că este mai ușor de găsit. Dar dacă se întâmplă să aveți pudră de ardei iuți chipotle sau ardei iuți întregi uscați, aceștia vor funcționa incredibil de bine.

Dacă folosiți ardei iuți întregi, înmuiați în apă clocotită pentru a se înmuia înainte de a-i tăia și adăugați în mâncare (împreună cu lichidul de înmuiere).

4. Pudră de chipotle uscat sau ardei întregi + roșii

Ca în cazul înlocuitorului nr. 2 de mai sus, dacă folosiți sosul adobo și rețeta dvs. nu conține deja roșii, o combinație de chipotle uscat și sos de paste cu roșii / passata / roșii la conservă.

Idei de rețete pentru ardei iute chipotle

• Burgeri rapizi de brânză cu maioneză de chipotle
• Cârnați mexicani afumați

.

• Chilli Con ‘Tuna'(fasole cu ton &)
• Omelette mexicană cu Avo zdrobit

Mai mulți înlocuitori de ingrediente

• Thai Pastă de curry roșu
• Broccoli
• Cauliflor
• Kale
• Collard Greens
• Pastă de miso
• Sos de stridii
• Sos de stridii

.

• Pesto
• Tahini
• Pastă de miso
• Sos de pește

Vezi, de asemenea, Indexul înlocuitorilor de ingrediente simple.

Distracție plăcută în bucătărie!

Cu dragoste,
Jules x

.