- Share
- Tweet
- Pin
Cel mai bun Queso Vegan absolut făcut cu caju, iaurt fără lapte, salsa, chili verzi, roșii și zero drojdie nutritivă! Acest queso este fără lapte, fără ulei și delicios! Chiar și cititorii sunt de acord că este cel mai bun!
- Cel mai bun Queso VEGAN
- Faceți brânză vegană fără drojdie nutrițională
- INGREDIENTE PENTRU QUESO VEGAN
- CUM PREPARĂM QUESO VEGAN
- SUGGESTIUNI DE CONGELARE
- ALTE REȚETE DE CAȘCAVAL VEGETAL PE CARE SĂ LE ÎNCERCAȚI
- Cel mai bun Queso Vegan
- Ingrediente
- NOTA
- NOTA
- Instrucțiuni
- Cipsuri fără ulei: Preîncălziți cuptorul la 400°F și tapetați 2 tăvi de tablă cu hârtie pergament. Tăiați tortilla în 4 părți. Răspândiți-le uniform și ungeți-le ușor cu suc de lămâie și asezonați-le cu sare. Coaceți timp de 8-10 minute sau până când devin crocante. Urmăriți cu atenție spre final pentru a nu se arde. Lăsați-le să se răcească și să devină crocante.
- Note
- Nutriție
Cel mai bun Queso VEGAN
Astăzi sunt aici pentru a vă arăta cum să faceți cel mai bun Queso Vegan! Această rețetă de brânză este o variație a sosului meu de brânză de la Cheesy Mexican Tortilla Bake. Am avut probabil sute de persoane care mi-au spus că este „cel mai bun pe care l-am mâncat vreodată de când am devenit vegan”, așa că l-am numit așa doar pentru că și eu și voi toți păreți să simțiți la fel, k? Dar ghiciți ce, este chiar mai bună pentru că am adaptat-o pentru a fi queso acum.
În toată seriozitatea, este într-adevăr cea mai bună rețetă vegană de brânză queso. Este atât de bună încât a fost un mare succes cu toți invitații mei non-vegani de la petrecerea mea de Crăciun. Câțiva dintre ei chiar mi-au spus „Aș mânca asta în loc de queso obișnuit în orice zi”… mai ales când te uiți la cât de mult mai sănătoasă este versiunea mea, dar atât de bogată și decadentă. Îmi place să-i uimesc pe non-vegani cu rețete fără lactate, pe care le puteți vedea în cele 20 de rețete vegane sănătoase pentru a-i uimi pe non-vegani!
În imagine cu chipsurile mele fără ulei. Vezi instrucțiunile de mai jos cum se fac. Inițial am împărtășit cum să le fac în postarea mea cu boluri mexicane, dar am adăugat suc de lămâie periat de data aceasta. Yum. Aflați de ce îmi place să fiu fără ulei cât mai mult posibil pe postarea mea Cum să gătesc și să coaceți fără ulei.
Faceți brânză vegană fără drojdie nutrițională
În comparație cu cele mai multe rețete de brânză vegană pe care le veți găsi, acest Best Vegan Queso este făcut fără drojdie nutrițională și totuși este nebunește de brânzos și plin de aromă. Salsa, oțetul și iaurtul, toate acestea dau acestui queso dip fără lapte toată aroma de brânză și gustul său picant.
INGREDIENTE PENTRU QUESO VEGAN
În primul rând, veți aduna aceste 8 ingrediente (+sare):
- Caju: îl face extra bogat, cremos și gros, la fel ca brânza de vaci.
- Salsa: conferă brânzei o aromă profundă, precum și savoare, care este necesară pentru un gust brânzos.
- Iaurt fără lapte: face ca acest gust să fie extra picant, extra brânzos și cremos. Eu folosesc So Delicious simplu de nucă de cocos.
- Oțet alb distilat: o altă notă super acidă pentru a da un plus de aromă care strigă pur și simplu brânză.
- Paprika afumată: dă o minunată nuanță afumată brânzei.
- Chimen măcinat: dă mai multă profunzime aromei și ajută la aroma autentică de queso.
- Ardei iute verde: adaugă atât aromă, cât și textură, amintind de queso clasic.
- Roșii: adaugă textură și clasic în queso.
CUM PREPARĂM QUESO VEGAN
Pasul 1: Mai întâi, adăugați toate ingredientele (cu excepția chiliilor și a roșiilor) într-un blender de mare putere, cum ar fi un Vitamix. Dacă folosiți caju înmuiat, atunci un robot de bucătărie tinde să funcționeze mai bine pentru a netezi sosurile, față de un blender care nu este foarte puternic. Amestecați câteva minute, până când devine 100% neted și cremos.
Etapa 2: După ce ați amestecat, încorporați ardeii verzi și roșiile, dar nu amestecați. Eu am folosit toată conserva de ardei iute, dar puteți folosi mai puțin dacă preferați.
Etapa 3: Adăugați sosul într-o oală și încălziți-l la foc mediu-jos doar pentru aproximativ 5 minute, bătând constant, până când se îngroașă ușor. Aveți grijă să nu-l supraîncălziți sau va deveni tare.
Pasul 4: Acoperiți cu jalapenos feliat sau coriandru dacă doriți și serviți imediat.
SUGGESTIUNI DE CONGELARE
Chiar dacă eu personal nu am încercat să îngheț acest lucru, cred că ar fi foarte bine. Doar dezghețați-l peste noapte în frigider și reîncălziți-l la foc foarte mic pe aragaz, bătând constant pentru a preveni lipirea. Nu o încălziți în cuptorul cu microunde, deoarece nu cred că s-ar reîncălzi la fel de bine.
ALTE REȚETE DE CAȘCAVAL VEGETAL PE CARE SĂ LE ÎNCERCAȚI
- Brânză Ricotta vegetariană
- Brânză Pimento vegetariană
- 5 Ingrediente Căpșuni Cremă de brânză
- Vegană Brânză de caju la cuptor cu ierburi
- Vegană Brânză de caju afumată la cuptor
*Acest post conține link-uri afiliate. Vedeți politica mea completă de dezvăluire aici.
Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că lăsați un feedback mai jos și împărtășiți fotografia dvs. pe Instagram sau Facebook și etichetați-mă @thevegan8 #thevegan8!
Cel mai bun Queso Vegan
Brandi Doming
Ingrediente
- .
- 1 ceașcă (150g) de caju crud nesărat* (vezi NOTEle din partea de jos cu privire la înlocuitor)
- 1 ceașcă (240g) de salsa lichidă la foc mediu/nu prea tare (eu am folosit Pace Picante)
- 3/4 ceașcă (180g) de lapte simplu…iaurt fără lapte (am folosit SO Delicious „Unsweetened” iaurt de nucă de cocos simplu, dar va merge și cu soia, dar este puțin mai dulce)
- 1 lingură (15g) de oțet alb distilat
- 1 1/4 linguriță de paprika afumată
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de sare
- 4 oz cutie de ardei iute verde tăiat cubulețe (folosiți jumătate sau toată cutia)
- 1/4-1/2 cană de roșii tăiate cubulețe
- Opțional: jalapenos feliat și coriandru
NOTA
- Dacă nu aveți un blender de mare putere, cum ar fi un Vitamix, atunci va trebui să înmuiați nucile caju peste noapte într-un bol cu apă, să le scurgeți, să le clătiți și să continuați. În caz contrar, brânza va fi grunjoasă. SAU, puteți înlocui caju cu o cantitate egală de grame (150g) de unt de caju RAW fără ulei.
NOTA
- Utilizarea unei salsa cu foc mediu aici va da o lovitură plăcută de picant. Dacă serviți acest lucru copiilor sau preferați o salsa blândă, atunci înlocuiți-o cu o salsa blândă.
- Utilizez acest cântar.
Instrucțiuni
-
Dacă doriți să faceți chipsurile mele fără ulei, faceți-le mai întâi. Vedeți partea de jos a instrucțiunilor.
-
Adaugați toate ingredientele (cu excepția chiliilor și a roșiilor) într-un blender de mare putere, cum ar fi un Vitamix. Dacă folosiți caju înmuiat, atunci un robot de bucătărie tinde să funcționeze mai bine pentru a netezi sosurile, față de un blender care nu este foarte puternic. Se amestecă câteva minute până când se obține un amestec 100% omogen. După ce amestecați, adăugați ardeii verzi și roșiile, dar nu amestecați. Eu am folosit toată conserva de ardei iute, dar puteți folosi mai puțin dacă preferați.
-
Adaugați sosul într-o oală și încălziți-l la foc mediu-jos doar timp de aproximativ 5 minute, bătând constant, până când se îngroașă ușor. Aveți grijă să nu-l supraîncălziți, altfel se va face bucăți.
-
Descoperiți cu jalapenos feliat sau coriandru dacă doriți și serviți imediat. Se va îngroșa puțin pe măsură ce stă și peste noapte în frigider, așa că amestecați-l bine.
-
Acest sos este excelent ca dip la o petrecere sau peste burritos sau nachos!
Cipsuri fără ulei: Preîncălziți cuptorul la 400°F și tapetați 2 tăvi de tablă cu hârtie pergament. Tăiați tortilla în 4 părți. Răspândiți-le uniform și ungeți-le ușor cu suc de lămâie și asezonați-le cu sare. Coaceți timp de 8-10 minute sau până când devin crocante. Urmăriți cu atenție spre final pentru a nu se arde. Lăsați-le să se răcească și să devină crocante.
Note
- SUBSTANȚA de caju: Întotdeauna sunt întrebată de persoanele care au un conținut scăzut de grăsimi sau care evită grăsimile să le înlocuiască cu caju. Eu nu sunt fără grăsimi sau fără nuci, așa că folosesc nuci în rețetele mele pentru că vreau ca acestea să aibă un gust la fel de bogat și cremos ca și versiunile originale cu lapte, de aceea este nevoie de grăsimi.
Cu toate acestea, dacă doriți o versiune mai puțin grasă, puteți înlocui până la 1/2 cană de caju cu fasole albă. Acest lucru va reduce cu adevărat cantitatea de grăsime, dar faceți acest lucru NUMAI dacă nu doriți cea mai bună versiune pentru a servi și a uimi oaspeții, deoarece NU va fi la fel de bogată, cremoasă sau groasă și nici nu va avea cel mai bun gust.
Dacă sunteți complet fără nuci, puteți încerca să înlocuiți toate fasolea albă, dar este clar că aceasta nu va fi nici pe departe la fel de bogată, cremoasă sau groasă ca versiunea cu caju. Va fi mai lichidă și va avea un gust de fasole, așa că, dacă sunteți de acord cu asta, încercați! - SFATURI DE CONGELARE: Deși nu am încercat personal să o îngheț, cred că ar fi foarte bine. Doar dezghețați-l peste noapte în frigider și reîncălziți-l la foc foarte mic pe aragaz, bătând constant pentru a preveni lipirea. Nu o încălziți în cuptorul cu microunde, deoarece nu cred că s-ar reîncălzi la fel de bine.
Nutriție
.