Ridge
În vârful munților Santa Cruz se află Ridge Monte Bello Estate, unde se produce un vin cu același nume din podgorii istorice din California. Ridge produce o varietate de vinuri, multe dintre ele utilizând Zinfandel de viță veche și tehnici de amestec. Cu toate acestea, probabil cel mai important vin al lor, Monte Bello, este un amestec pe bază de Cabernet Sauvignon – de care probabil ați auzit pentru performanța sa celebră în cadrul competiției „Judecata de la Paris” din 1976. Vinul care a fost înscris în competiție a fost recolta din 1971 – dar până în prezent, Monte Bello rămâne unul dintre cele mai bune amestecuri de Cabernet Sauvignon din California. Ridge face, de asemenea, un Estate Cabernet Sauvignon la un preț mai accesibil.
Click aici pentru reduceri mari la vinurile Ridge
Heitz Wine Cellars
Un alt producător istoric din Napa, Heitz Cellar a fost fondat în 1961 și are trei generații ale familiei Heitz implicate la cramă. În 1966, Joe Heitz a produs un Cabernet Sauvignon din Martha’s Vineyard care a fost atât de distinctiv încât au adăugat numele podgoriei pe etichetă – devenind astfel primul vin cu denumire de podgorie din Napa Valley. Peste 60 de ani mai târziu, acesta, precum și Cabernet Sauvignon-ul lor din Napa Valley, sunt în continuare clasate printre cele mai bune Cabs din Napa bazate pe terroir.
Click aici pentru reduceri mari la vinurile Heitz
Rubissow
Localizat în zona accidentată a Muntelui Veeder, Rubissow produce un mic portofoliu de vinuri dintr-o singură podgorie. Cabernetul lor Cabernet Sauvignon prezintă fructele întunecate concentrate și calitatea erbacee sălbatică pentru care este cunoscută regiunea. Vinurile sunt o capodoperă a texturii, echilibrând puterea cu mătăsimea și aciditatea. Băutorii de Cabernet Sauvignon vor îndrăgi, de asemenea, Merlot-ul lor – unul dintre cele mai bune din Napa și care poate face față oricărui Cabernet de la masă.
Laurel Glen
Într-o mare de Napa Cabs, intrați în Laurel Glen. Înființat în 1968, Cabernetul lor Estate este din Sonoma Mountain. În timp ce recoltele actuale sunt încă uimitoare, acest vin îmbătrânește minunat, iar crama face o treabă excelentă în a reține recoltele pentru a fi lansate mai târziu.
O’Shaughnessy Estate
Fermentate natural și îmbuteliate nerafinat și nefiltrat, vinurile O’Shaughnessy sunt printre cele mai mătăsoase și suple Cabernet din Napa. În fiecare an sunt uimit de modul în care vinificatorul Sean Capiaux creează un vin atât de bogat, aproape dulce, ciocolatiu, suculent, cu taninuri incredibil de coapte – care este totuși cumva bine echilibrat. L-am numit „Amarone of Cabs” și am vrut să-l numesc pe deplin ca pe un compliment. O’Shaughnessy Estate produce Cabernet Sauvignon din Napa Valley, Howell Mountain și Mt. Veeder.
JUSTIN
Din Paso Robles, vinul emblematic al lui JUSTIN este de fapt un amestec pe bază de Cabernet numit Isosceles. Aceasta este o veste grozavă pentru noi, deoarece înseamnă că Cabernet Sauvignon-ul lor îmbuteliat în varietăți este atât incredibil de accesibil, cât și incredibil de delicios.
.