Cea mai bună rețetă de chili vegetarian este groasă și încărcată cu trei tipuri de fasole și legume consistente. Pregătirea chiliului durează mai puțin de 20 de minute și fierbe pe aragaz pentru a crea o masă caldă și reconfortantă.
Chili vegetarian este o modalitate excelentă de a vă crește consumul de legume, mai ales în timpul iernii. Este cald, reconfortant și plin de fasole și legume. Această rețetă este ușor condimentată și este perfectă pentru a fi savurată cu o garnitură de chipsuri tortilla sau așezată peste un cartof dulce la cuptor. Chiar mai bine, preparați Instant Pot Spaghetti Squash și serviți chili peste dovleac.
Cum se prepară cea mai bună rețetă de chili vegetarian
Această rețetă se prepară ușor.
- Pregătiți toate ingredientele, inclusiv legumele, fasolea și condimentele.
- Pregătiți legumele până se înmoaie, apoi adăugați fasolea și restul ingredientelor. Noi folosim un cuptor olandez, dar puteți folosi orice cratiță mare.
- Copriți chili, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Apoi, descoperiți și fierbeți la foc mic încă cel puțin 30 de minute.
Simțiți-vă liber să adaptați această rețetă pentru a se potrivi gustului dvs. sau oricăror ingrediente pe care le aveți la îndemână. Puteți folosi legume congelate în loc de legume proaspete. Și puteți înlocui orice tip de fasole chili.
Dacă chili-ul este prea gros, adăugați mai mult sos de roșii sau o cantitate mică de bulion de legume.
Garnituri de chili
Serviți chili de fasole cu oricare dintre garniturile preferate de chili. Schimbați toppingurile pentru a crea o mâncare complet diferită de fiecare dată.
- Cremă acră
- Cașcaval ras
- Cilantro
- Avocado
- Tortilla Chips
- Scallions
- Limâi
- Salată iute
.
Sugestii de păstrare
Rămășițele sunt foarte gustoase. Păstrați orice resturi într-un recipient sigilat în frigider timp de până la 3 zile.
Dacă congelați, lăsați chiliul să se răcească, apoi împachetați-l într-o pungă de congelator sau într-un recipient Tupperware și congelați-l. Când sunteți gata să serviți, lăsați-l să se dezghețe în frigider timp de o zi sau două și apoi reîncălziți-l pe aragaz la foc mediu-jos.
Știm că o să vă placă acest chili vegetarian cu trei fasole. Dacă sunteți în căutarea unui chili bun și consistent cu carne, încercați chiliul nostru consistent de curcan. Este gros și aromat, dar este făcut cu curcan. Încearcă-l și spune-ne ce părere ai!
Chili vegetarian cu trei fasole
Ingrediente
- ▢ 1 lingură de ulei de măsline
- ▢ 1 ceapă mică, tocată
- ▢ 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- ▢ 2 morcovi, curățați de coajă și tocați
- ▢ 2 tulpini de țelină, tocate
- ▢ 1 ardei gras verde, tocat
- ▢ 1 dovlecel mediu, tocat
- ▢ 15 uncii de fasole mare nordică, scursă și clătită (1 cutie)
- ▢ 15 uncii de fasole roșie, scursă și clătită (1 cutie)
- ▢ 15 uncii de fasole pinto, scursă și clătită (1 cutie)
- ▢ 45 uncii de roșii tăiate în cubulețe, (3 cutii)
- ▢ 30 uncii de sos de roșii, (2 conserve)
- ▢ 2 linguri de pudră de chili
- ▢ 2 lingurițe de chimen măcinat
- ▢ ¼ linguriță de piper
- ▢ liniuță sare
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul de măsline într-un cuptor olandez mare sau într-o cratiță la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Încingeți usturoiul, morcovii, țelina, ardeiul și dovleceii. Gătiți până când legumele sunt moi, aproximativ 10 minute.
-
Adaugați fasolea mare de nord, fasolea roșie, fasolea pinto, roșiile tăiate în cuburi și sosul de roșii. Asezonați cu pudră de chili, chimen, sare și piper. Acoperiți, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic 20 de minute. Descoperiți și gătiți încă 30 de minute.
-
Garnisiți cu brânză, smântână și ceapă verde, dacă doriți.
Note
- Stocați resturile într-un recipient sigilat în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți înainte de a servi.