Free Press

Cotlete de porc cu zahăr brun demne de restaurant pentru o cină ușoară și câștigătoare!

Voi fi uimit de cât de ușor și delicios sunt aceste cotlete de porc cu zahăr brun! Cotletele de porc sunt frecate cu mirodenii și prăjite până la glorie aurie, coapte, apoi scăldate într-un sos de usturoi, ierburi și unt cu zahăr brun. Cotletele de porc ies îmbibate cu arome complexe amețitoare și atât de fragede și suculente încât veți fi obsedați. Cel mai bun dintre toate, aceste cotlete de porc cu zahăr brun durează mai puțin de 20 de minute de gătit efectiv! Am inclus, de asemenea, sfaturi și trucuri despre cum să gătești cele mai suculente cotlete de porc EVER, chiar dacă nu ai mai făcut niciodată cotlete de porc. Serviți cotletele de porc cu zahăr brun cu piure de cartofi și morcovi glazurați pentru o cină completă cu recenzii entuziaste.

Dacă vă place carnea de porc, vă va plăcea INSANIT de popularul meu file de porc cu unt de usturoi și ierburi, file de porc la grătar, carnitas cu marinată de cotlete de porc și cotlete de porc la tigaie cu mere!

PIN-uiți această rețetă pentru a o păstra pentru mai târziu

Copane de porc la cuptor

Aceste cotlete de porc cu zahăr brun vă vor face să visați la cină! Sunt o modalitate fabuloasă de a sparge monotonia puiului, sunt relativ ieftine, ușor de preparat și pot ieși la fel de suculente ca o cină cu friptură atunci când sunt pregătite corect – iar aceste cotlete de porc sunt pregătite corect.

Aceste cotlete de porc cu zahăr brun sunt nebunește de suculente prin faptul că sunt puse mai întâi într-o saramură cu apă/sare/ saramură timp de 30 de minute. Acest pas este opțional, dar vă promit că această tehnică unică va schimba pentru totdeauna modul în care gătiți cotletele de porc – și ce părere aveți despre ele! Cotletele de porc în saramură ies super fragede și suculente de fiecare dată. În plus, acest pas ușor durează câteva minute (sau mai puțin) de pregătire, apoi doar setați cronometrul și plecați. Acesta este un moment excelent pentru a pregăti orice fel de garnituri pe care le veți savura la cină – cartofi zdrobiți, cartofi de două ori la cuptor, pilaf de orez, salată de toamnă, dovleac de dovleac, etc.

Coastele de porc sunt apoi frecate cu un condiment aromat de ardei iute și chipotle și prăjite într-o tigaie sfârâitoare înainte de a fi băgate în cuptor pentru a termina gătitul. A începe cotletele de porc pe aragaz și a le termina în cuptor este doar o altă modalitate de a asigura cotlete de porc nebunește de suculente de fiecare dată.

În timp ce cotletele de porc se coc la cuptor, puteți pregăti sosul apetisant de zahăr brun, alcătuit din zahăr brun, sos de soia, usturoi, suc de lămâie și condimente italiene. Odată ce cotletele de porc ies din cuptor, veți fierbe sosul timp de un minut sau două, apoi vă veți scălda cotletele de porc în perfecțiunea sa dulce, savuroasă și picantă

Apoi săpați și salivați.

Ce fel de cotlete de porc sunt cele mai bune?

Dacă nu aveți prea multă experiență în gătitul cotletelor de porc, s-ar putea să vi se pară copleșitor să alegeți ce cotlete de porc să folosiți în această rețetă de cotlete de porc cu zahăr brun. Cotletele de porc provin toate din pulpa porcului, care se întinde de-a lungul spatelui, de la șold, și sunt partea cea mai fragedă a animalului, dar unele bucăți sunt mai bune decât altele și unele sunt pur și simplu mai bune pentru diferite tehnici de gătit.

Întotdeauna recomand cotletele de porc cu os, deoarece sunt mai suculente, se gătesc mai uniform și sunt ușor mai grase, ceea ce echivalează cu mai multă aromă. Cotletele de porc cu coaste sunt cea mai dezirabilă bucată (prezentată în aceste fotografii ale rețetei). Uneori, pachetele vor amesteca cotletele de porc cu coaste de porc cu coaste cu os, ceea ce este, de asemenea, o opțiune bună. Iată o defalcare a diferitelor tăieturi de cotlete de porc:

COTTELE DE COTELE DE PORC – RECOMANDAT

• Alte denumiri: cotlete cu os, cotlet de porc cu coaste, cotlet de porc cu coaste, cotlet de coastă tăiat în centru, cotlet de porc tăiat în capăt, cotlet de porc tăiat în coaste, cotlet de coastă tăiat în capăt.
• De unde provine: Această bucată de carne de porc provine din centrul pulpei de porc și este recomandarea mea pentru aceste cotlete de porc la cuptor. Este unul dintre cele mai bune cotlete de porc pe care le puteți cumpăra. Include un os al coastelor în formă de T (de fapt, coaste baby back) care a fost curățat, ceea ce ajută carnea de porc să se gătească uniform și face ca aceasta să fie mai greu de supracopt.
• Despre: Aceste cotlete de porc cu os sunt cea mai dorită bucată de cotlet de porc. Ele sunt minunat de fragede și cărnoase, cu o aromă ușoară de carne de porc. Le recomand față de cotletele de porc dezosate pentru că au ceva mai multă grăsime, ceea ce = mai multă aromă, iar osul servește ca un conductor care le ajută să se gătească uniform, le menține minunat de suculente și le face mai greu de gătit prea mult.

COTLETE DE PORC DEOSEBITE

• Alte denumiri: America’s cut, fileuri de pulpă de porc.
• De unde provine: Această bucată de carne de porc provine din centrul pulpei de porc și este, în esență, cotlet de costiță cu oasele îndepărtate.
• Despre: Cotletul de porc dezosat este lipsit de toate beneficiile osului. Fără os, carnea de porc delicată este predispusă la supracoacere deoarece nu există nimic care să conducă căldura în interiorul cărnii pentru o prăjire uniformă. De asemenea, conține mai puțină grăsime, ceea ce înseamnă că este mai puțin aromată. Chiar dacă cotletele fără os sunt cel mai comun tip de cotlet de porc din magazinele americane, acestea sunt cel mai bine rezervate pentru gătitul lent.

COTTELE DE CARNE DE PORC (cu os și fără os)

• Alte denumiri: cotlet central, cotlet de porc, cotlet de porc, cotlet de porc tăiat în centru, cotlet de porc cu os, cotlet de porc cu os, cotlet de porc superior, cotlet de porc cu os, cotlet de porc fără os.
• De unde provine: Această bucată de carne de porc provine de la șold și spinare spre partea din spate a animalului. Poate include sau nu fileul, în funcție de locul în care este tăiată. De exemplu, cotletele din partea de sus a coastelor nu vor include fileul.
• Despre: Cotletele de cotlet sunt probabil cele mai confuze, deoarece includ diferite tipuri de cotlete: cotlete de porc cu os și cotlete de porc dezosate.
• Cotlete de pulpă de porc, cu os (numite și cotlet de pulpă sau cotlet de pulpă centrală): sunt o bucată mare de carne de porc care provine din partea de șold a pulpei. Are o osatură în formă de T în mijloc care separă secțiunile de pulpă și de fileu.
• Cotlete de pulpă de porc, dezosate: se creează prin îndepărtarea fileului de la T-bone. Cotletul de porc dezosat este slab și nu este la fel de aromat/suculent.

Brânză de cotlet de porc dezosat

Prima dată când am comandat cotlete de porc a fost la un restaurant excelent – am fost atât de încântată! Dar entuziasmul meu s-a transformat rapid în dezamăgire când am descoperit că cotletele de porc erau ATÂT de tari și uscate. Am fost frustrat că plătisem pentru niște cotlete de porc atât de jalnice!

Această experiență m-a făcut să renunț pentru mult timp la prepararea cotletelor de porc – și apoi am descoperit saramura. Sărarea în saramură creează cea mai suculentă carne, de la curcan la file de porc, de la pui la cotlete de porc – AKA veți fi UIMIT de cât de fragede vor deveni cotletele dvs. de porc!

Sărarea cotletelor de porc schimbă de fapt structura moleculară a cărnii de porc prin creșterea capacității de umiditate a cărnii, rezultând cotlete de porc care se topesc în gură – de fiecare dată fără a fi nevoie să pregătiți și să planificați în avans cu o marinată peste noapte.

În câteva cuvinte, iată cum funcționează saramura pentru cotlete de porc: sarea din saramură: 1) hidratează celulele țesuturilor musculare prin osmoză și 2) permite celulelor să rețină apa în timp ce sunt gătite prin descompunerea proteinelor, astfel încât acestea să nu se mai poată contracta în timpul gătitului. Acest lucru înseamnă că mai puțină apă va fi stoarsă și pierdută, rezultând cotlete de porc mai suculente.

Oțetul frăgezește și mai mult cotletele de porc prin descompunerea unei părți din proteine, iar zahărul brun echilibrează aciditatea și ajută exteriorul să se caramelizeze în tigaie. Sarea, oțetul și zahărul aromatizează, de asemenea, cotletele de porc din interior spre exterior.

CUM SĂ ÎNSĂRCINĂM cotletele de porc

Dacă nu ați mai folosit niciodată saramură pentru cotletele de porc, nu vă lăsați intimidat – literalmente durează 30 de minute și cea mai mare parte din acest timp nu este nevoie de mâini. Pentru a pune în saramură cotletele de porc:

• Combinați apă caldă cu sare kosher până când sarea se dizolvă. Apa caldă dizolvă sarea.
• Batați în oțet de cidru de mere, zahăr brun, cuburi de gheață. Cuburile de gheață aduc saramura înapoi la temperatura camerei.
• Adaugați carnea de porc și lăsați-o să se odihnească 30 de minute în timp ce amestecați ingredientele pentru frecție

Doar o scurtă notă despre saramură – NU schimbați în mod egal sarea de masă în soluția de saramură cu sare kosher sau carnea de porc va fi prea sărată. Veți avea nevoie de jumătate din cantitatea de sare de masă față de sarea kosher. De asemenea, asigurați-vă că vă clătiți bine carnea de porc după sărare pentru a îndepărta excesul de sare.

Ingrediente pentru cotlete de porc la cuptor

Aceste cotlete de porc coapte cu zahăr brun sunt ușor de făcut cu alimente de bază din cămară. Veți avea nevoie de:

• Ulei de măsline: folosiți ulei de măsline extravirgin de calitate pentru cea mai bună aromă.
• Zahăr brun: folosiți zahăr brun deschis.
• Sos de soia: folosiți sos de soia cu conținut redus de sodiu. Sosul de soia echilibrează dulceața și temperează sosul.
• Suc de lămâie: echilibrează dulceața zahărului brun. Sucul proaspăt de lămâie este cel mai bun, dar puteți folosi și suc de lămâie pur îmbuteliat.
• Unt: ajută la menținerea suculentă a cotletelor de porc și adaugă o bogăție la sos. Folosiți unt nesărat pentru a putea controla sarea.
• Ierburi: pătrunjelul uscat, busuiocul uscat, cimbrul uscat și oregano uscat se adaugă direct în sos. Ele nu se adaugă la frecție pentru că se pot arde când se rumenește carnea de porc.
• Frecție de condimente: paprika, sare kosher, chimen măcinat, pudră de usturoi, pudră de ceapă, muștar măcinat, piper negru, pudră de ardei iute chipotle.
• Ardeiul iute chipotle ar putea fi singurul condiment pe care nu-l aveți în stoc. Eu îl folosesc TOT timpul în rețetele mele mexicane, așa că vă sugerez cu căldură să îl achiziționați. Este ușor de găsit la magazinul dvs. alimentar sub oricare dintre următoarele denumiri: „ardei iute chipotle”, „ardei iute chipotle măcinat” sau „pudră de chipotle”. Este făcut din ardei jalapeno afumați, așa că nu este doar picant, ci și afumat!

Variații ale rețetei

• Schimbați citricele. Schimbați sucul de lămâie cu suc de portocale sau suc de ananas. Ambele sunt mai puțin picante decât sucul de lămâie, așa că s-ar putea să aveți nevoie de mai mult după gust.
• Schimbați zahărul brun. Schimbați zahărul brun cu arțar sau miere (personal nu am încercat acest lucru).
• Ierburi proaspete. Folosiți ierburi proaspete în sos; regula este 3x proaspete la 1x uscate.
• Schimbați condimentele. Amestecați profilul de arome și schimbați condimentele din rețetă cu condimente Cajun, condimente Fajita sau condimente de inspirație asiatică, cum ar fi Chinese 5 Spice, ghimbir, usturoi și ulei de susan prăjit.
• Faceți-l picant. Adăugați în plus ardei iute chipotle sau adăugați fulgi de ardei roșu în sos.

CUM SĂ GĂTEȘTI cotletele de porc

Copatele de porc sunt ușor de gătit, dar trebuie gătite corect pentru a nu le usca. Iată o privire detaliată asupra modului de a găti cele mai JUCĂTOASE cotlete de porc în care v-ați înfipt vreodată dinții:

Utilizați cotlete de porc cu os

Cerbul este mult mai slab decât carnea de vită, așa că este important să vă pregătiți pentru succes cumpărând cotlete de porc cu os. Osul acționează ca un conductor și protejează cotletele de porc de supracoacere și ajută cotletele să se gătească mai uniform, rezultând cotlete de porc mai suculente. De asemenea, osul are ceva grăsime în jurul său, ceea ce îl face mai aromat și mai umed decât cotletele de porc dezosate.

Coaste de porc cu os

Vă promit că acest pas în plus merită CUMPLIT! Sărarea în saramură garantează practic cotletele de porc suculente, aromatizează interiorul cotletelor de porc și le aduce la temperatura camerei.

Pentru a pune în saramură cotletele de porc, combinați apa caldă și sarea kosher împreună într-un vas de sticlă. Amestecați până când sarea se dizolvă. Amestecați oțetul de cidru de mere, zahărul brun și gheața, urmate de carnea de porc. Adăugați carnea de porc și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Scoateți carnea de porc din saramură, clătiți-o bine în apă rece și uscați-o.

Aduceți carnea de porc la temperatura camerei înainte de a o găti

Dacă nu puneți cotletele de porc în saramură, tot va trebui să vă planificați din timp pentru a aduce cotletele de porc la temperatura camerei înainte de a le găti – așa că, vă sugerez, puneți-le doar în saramură! Carnea de porc la temperatura camerei se va găti mai repede și mai uniform dacă se începe la o temperatură mai ridicată, ceea ce înseamnă că exteriorul are mai puține șanse să se gătească prea mult și are mai puțin timp pentru ca umiditatea să fie eliberată în timpul gătitului.

Asezonați cotletele de porc cu o frecție de condimente

Crearea unei frecții de condimente este șansa dvs. de a condimenta cotletele de porc cu tone de aromă – așa că vă rugăm să nu folosiți doar sare și piper. Pentru aceste cotlete de porc cu zahăr brun, vom amesteca împreună paprika, sare kosher, chimen măcinat, praf de usturoi, praf de ceapă, muștar măcinat, piper negru, praf de chili chipotle.

Asigură-te că tamponezi bine cotletele de porc după ce le-ai clătit, astfel încât condimentele aromate să se poată lipi și să formeze o crustă aromată.

Spargeți cotletele de porc

Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare (reduceți la mediu dacă aragazul este încins). Adăugați cotletele de porc numai după ce tigaia este încinsă – ar trebui să auziți carnea de porc sfârâind în momentul în care atinge tigaia. Prăjiți carnea de porc timp de aproximativ 3 minute pe prima parte și un minut pe a doua parte.

Ar putea fi tentant să adăugați cotletele de porc frecate cu mirodenii direct în cuptor fără a le prăji, dar acest lucru este un mare nu-nu. Prăjirea cotletelor de porc creează o crustă aromată care sigilează sucul și menține cotletele fragede în timpul gătitului. Această crustă aurie este rezultatul reacției Maillard, cunoscută și sub numele de reacția de aromă, în care aminoacizii și zaharurile reducătoare produc o rumenire și o aromă complexă care nu poate fi obținută în niciun alt mod.

Coaceți cotletele de porc – Nu le gătiți prea mult!

Utilizând mănuși de cuptor, transferați imediat tigaia în cuptorul încins și coaceți până când cotletele de porc sunt gătite la o temperatură internă de 140°F până la 145°F.

Vă puteți descurca dacă gătiți cotletele de porc numai pe aragaz dacă sunt subțiri, dar dacă sunt mai groase de ½ inch, atunci este esențial să rumeniți rapid cotletele de porc pe aragaz și să le terminați în cuptor pentru a obține cotlete de porc suculente. După cum s-a menționat anterior, prin prăjire se izolează cotletele, iar finisarea în cuptor gătește uniform cotletele de porc fără riscul de a le usca.

Cât timp gătesc cotletele de porc în cuptor?

Timp de gătire poate dura între 5 și 10 minute datorită mai multor variabile: cât de groase sunt cotletele de porc, temperatura inițială a cotletelor de porc, ce tigaie folosiți, dacă au fost sau nu sărate în saramură, temperatura reală a cuptorului etc. Din cauza acestor variabile, investiți într-un termometru cu citire instantanee și începeți să verificați temperatura la 5 minute și continuați să verificați la fiecare minut sau două până când cotletele sunt gata.

Pregătiți sosul de zahăr brun

Când cotletele de porc sunt fierte, scoateți-le din tigaie, dar nu ștergeți tigaia – acele bucățele aurii rămase în urmă sunt aurul aromelor!

Încălziți tigaia acum goală la foc mediu pe aragaz. Adăugați zahărul brun, sosul de soia, sucul de lămâie, usturoiul și condimentele italiene. Bateți sosul de jur împrejur și fierbeți 1-2 minute.

Lăsați carnea de porc să se odihnească

Încingeți cotletele de porc înapoi în tigaie și turnați sosul peste carnea de porc. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de a servi, astfel încât să aibă timp să reabsoarbă sucurile care au împins spre exteriorul proteinei atunci când a fost gătită. Dacă tăiați cotletele de porc imediat după ce au fost gătite, sucurile valoroase, care dau umiditate, se vor scurge.

La ce temperatură trebuie gătite cotletele de porc?

Este crucial ca cotletele de porc să nu fie gătite prea mult, altfel pot fi uscate și ghemuite. Saramura le face mai indulgente, dar pentru cele mai bune cotlete de porc, gătiți-le doar până când sunt gata. Conform ghidurilor USDA, cotletele de porc sunt gata atunci când un termometru intern introdus în cea mai groasă parte a cărnii ajunge la 145 grade F – acesta este punctul ideal pentru cea mai suculentă carne de porc. Această temperatură înseamnă că cotletele de porc vor fi ușor roz în interior, ceea ce este OK.

Această temperatură de 145 de grade este cu 15 grade mai mică decât vechile standarde de 160 de grade F, ceea ce ar însemna că carnea de porc ar fi complet gătită fără pic de roz. Cercetările arată, totuși, că 145 grade F este la fel de sigur din punct de vedere al siguranței ca și gătitul cărnii de porc la 160 grade F ȘI dă o carne de porc mult mai fragedă.

PICI PENTRU GĂTIREA COASTELOR DE PORC

• Cum se aleg cotletele de porc. Când alegeți cotletele de porc, căutați-le pe cele cu cea mai mare marmorare, deoarece marmorarea = aromă. Puteți, de asemenea, să cereți măcelarului cotletele de porc cu cea mai adâncă marmorare pe care le are. De asemenea, căutați cotletele de porc care sunt profund roze, mai degrabă decât roz pal. Cotletele de porc cu o culoare mai profundă înseamnă o aromă mai profundă, iar carnea mai palidă este, în general, înseamnă o calitate mai slabă.
• Dizolvați complet sarea. Când preparați saramura, bateți sarea kosher în apa caldă până se dizolvă înainte de a adăuga restul ingredientelor.
• Clătiți carnea de porc din saramură. Clătiți bine cotletele de porc după sărare pentru a elimina excesul de sare, altfel vor avea un gust prea sărat. NU înlocuiți sarea kosher cu cantități egale de sare de masă.
• Bateți cotletele de porc de. După ce clătiți cotletele de porc din saramură, tamponați-le foarte bine, altfel condimentele nu se vor lipi.
• Condimentați în avans. Am învățat de la o demonstrație a unui bucătar că întotdeauna doriți să lăsați condimentele să se odihnească pe proteine, fie că este vorba de cotlete de porc, pui sau pește. Acest timp de repaus permite condimentelor să pătrundă în proteină și să sporească aroma, iar sarea va frăgezi și mai mult carnea. De asemenea și ajută condimentele să se lipească de proteină în loc să alunece odată ce carnea de porc ajunge în tigaie.
• Folosiți o tigaie fierbinte. O tigaie fierbinte nu trebuie confundată cu „foc mare”. În schimb, nu adăugați carnea de porc până când uleiul nu este strălucitor de fierbinte.
• Nu deranjați cotletele de porc. Rezistați impulsului de a mișca cotletele de porc sau de a da cu vârful sub ele până când nu au trecut 3 minute complete, deoarece acest lucru va perturba rumenirea și poate face ca unele dintre condimente să se lipească de tigaie în loc de carnea de porc.
• Nu supracoaceți! Cotletele de porc sunt slabe și, prin urmare, se pot usca dacă sunt gătite prea mult, așa că este important să folosiți un termometru pentru carne pentru a obține temperatura corectă. Gătiți carnea de porc doar până la 145 grade F. Nu vă puteți baza doar pe timpii de gătire din rețetă pentru a obține temperatura corectă, deoarece există întotdeauna variabile, cum ar fi grosimea cotletelor de porc, temperatura de pornire a acestora, temperatura grătarului și temperatura dorită de coacere/temperatura internă. Un termometru pentru carne va elimina toate aceste presupuneri.
• Testați individual cotletele de porc pentru a verifica gradul de coacere. Cotletele de porc au adesea grosimi diferite, ceea ce înseamnă că pot fi făcute la momente diferite. Dacă acesta este cazul, aveți grijă să verificați temperatura fiecărui cotlet și scoateți-le pe măsură ce termină de gătit.
• Odihniți-vă înainte de servire: Lăsați cotletele de porc din fontă să se odihnească complet 5 minute înainte de a le tăia în, altfel veți pierde sucuri valoroase.
• Ajustați după gust. Carnea de porc are nevoie de multă sare, așa că vă sugerez să gustați mai întâi carnea de porc și, dacă nu este delicioasă până la maxilar, probabil că mai are nevoie de puțină sare. De asemenea, puteți ajusta sosul de zahăr brun în funcție de gust – adăugați zahăr brun suplimentar pentru mai dulce, suc de lămâie suplimentar pentru mai puțin dulce/mai mult, sau adăugați un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu pentru mai picant.

CUM CONSERVĂM și REÎNcălzim cotletele de porc cu zahăr brun

• Serviți: nu lăsați cotletele de porc gătite cu zahăr brun la temperatura camerei mai mult de 2 ore, deoarece pot începe să se dezvolte bacterii dăunătoare.
• Depozitare: transferați cotletele de porc cu zahăr brun într-un recipient ermetic împreună cu sosul. Păstrați în frigider timp de până la cinci zile.
• Cuptor cu microunde: transferați cotletele de porc pe o farfurie sigură pentru microunde. Cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde, apoi la intervale de 15 secunde, după cum este necesar.
• Tigaie: stropiți puțin ulei de măsline în tigaie și încălziți la foc mediu. Adăugați cotletele de porc, acoperiți și gătiți-le până se încălzesc complet, întorcându-le o dată.
• Cuptor: Transferați cotletele de porc pe o foaie de copt, acoperiți-le cu folie și reîncălziți-le la 350 grade F timp de 10 minute sau doar până se încălzesc complet.

CUM CONGELAȚI

• Răciți cotletele de porc la temperatura camerei, apoi transferați-le într-un recipient ermetic sau într-o pungă de plastic pentru congelator împreună cu sosul.
• Scoateți excesul de aer.
• Congelați timp de 2 până la 3 luni.

PREPARARE CU ANTICIPARE

Aceste cotlete de porc cu zahăr brun sunt ușor de preparat, dar sunteți bineveniți să faceți toate pregătirile în prealabil:

• Carne de porc în saramură: carnea de porc poate fi sărată în saramură, clătită și tamponată și uscată și depozitată într-un recipient etanș cu 24 de ore înainte de a fi gătită. Veți dori totuși ca carnea de porc să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a fi gătită.
• Frecare: Bateți împreună ingredientele pentru frecare cu condimente. Păstrați-le într-un recipient ermetic până la 6 luni.
• Sos: Bateți ingredientele pentru sos împreună și păstrați-le într-un recipient ermetic în frigider până la 24 de ore.

Aparate pentru cotlete de porc

Ne place să servim aceste cotlete de porc cu zahăr brun fie cu cartofi, fie cu orez, o legumă sotată sau prăjită, salată și pâine. Iată câteva dintre garniturile noastre preferate de cotlete de porc:

• Cartofi. Cartofii și cotletele de porc sunt o combinație reconfortantă făcută în rai! Întotdeauna sunt delicioase piureul de cartofi cu usturoi, caserola Hashbrown, cartofii zdrobiți, piureul de cartofi cu pesto, cartofii la cuptor de două ori sau piureul de cartofi dulci.
• Orez. Cotletele de porc și orezul sunt o combinație clasică, cum ar fi Rice Pilaf, Risotto cu parmezan, Risotto cu ciuperci, Pilaf de orez sălbatic cu merișoare,
• Paste. Adorăm, de asemenea, cotletele de porc cu paste fără carne, cum ar fi Orzo cu ciuperci cremoase, Spaghetti cu ciuperci cremoase, Mac and Cheese și Cacio e Pepe.
• Legume: atât de multe din care să alegeți! Morcovi prăjiți, broccoli prăjit cu parmezan, conopidă prăjită, sparanghel prăjit cu parmezan, legume rădăcinoase prăjite sau varză de Bruxelles prăjită.
• Salată. Salata proaspătă este o garnitură delicioasă, vibrantă și sănătoasă pentru cotletele de porc. Ne plac Salata de mere, Salata de toamnă, Salata de varză de Bruxelles rasă și Salata de sfeclă.
• Pâine. Pâinea sau rulourile sunt o necesitate pentru a șterge orice sos în plus. Pâinea cu usturoi, baghetele de pâine, rulourile de cină sau rulourile hawaiiene sunt toate fantastice.

Vrei să încerci această REȚETĂ de cotlete de porc cu zahăr brun?

Agață-o pe tabloul tău de cină sau de pui pentru a o SALVA pentru mai târziu!

Găsește-mă pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave! Întotdeauna fixez :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Copane de porc cu zahăr brun

Voi fi UIMIT de cât de ușor și de delicioase sunt aceste cotlete de porc cu zahăr brun! Cotletele de porc sunt frecate cu mirodenii și prăjite până la glorie aurie, coapte, apoi scăldate într-un sos de usturoi, ierburi și unt cu zahăr brun. Cotletele de porc ies îmbibate cu arome complexe amețitoare și atât de fragede și suculente încât veți fi obsedați. Cel mai bun dintre toate, aceste cotlete de porc cu zahăr brun durează mai puțin de 20 de minute de gătit efectiv! Am inclus, de asemenea, sfaturi și trucuri despre cum să gătești cele mai suculente cotlete de porc EVER, chiar dacă nu ai mai făcut niciodată cotlete de porc. Serviți cotletele de porc cu zahăr brun cu piure de cartofi și morcovi glazurați pentru o cină completă cu recenzii entuziaste.

Porții: 4 porții

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 10 minute: 12 minute

>Ai făcut această rețetă?

Etichetați @CarlsbadCravings și folosiți #CarlsbadCravngs

Lasă o recenzie, îmi place întotdeauna să aud de la voi!