Prazul este un adaos delicios la supă și la alte rețete. Ei se află în grupul aromelor cu ingrediente vegetale precum usturoiul și ceapa, dar aroma lor este ușor mai dulce și mult mai blândă.
Prazul tinde să fie mai puțin cunoscut, așa că, dacă sunteți interesat să experimentați cu prazul, este posibil să aveți nevoie mai întâi de câteva indicații despre cum să spălați și să tăiați prazul. Sunt aici pentru a vă învăța cum să tăiați prazul!
Pentru idei despre ce să folosiți prazul după ce a fost tăiat, derulați în jos la secțiunea „Keto Leek Recipes” (Rețete Keto cu praz) de sub How-To.
Puteți mânca praz pe Keto?
Da! Desigur, dacă ați citit oricare dintre articolele mele de pe Keen for Keto, știți că rareori vă voi spune că un aliment sau o legumă întreagă „nu este keto.”
Există atât de multe moduri de a face keto și nimeni nu ar trebui să vă spună ce tip este potrivit pentru dumneavoastră.
Obțineți lista GRATUITĂ de alimente aprobate de keto pentru cumpărături!
Pentru a pune lucrurile în perspectivă, o ceașcă de ceapă tocată are 15 grame de carbohidrați totali (12,3 carbohidrați net), iar o ceașcă de praz are 13 grame de carbohidrați totali (11,4 carbohidrați net).
Așa că, dacă mâncați ceapă în dieta keto, nu există niciun motiv pentru care să nu puteți mânca și praz.
Este atât de plăcut să poți încerca ingrediente noi și să nu te simți restricționat!
Acum să vorbim despre cum să preparați prazul pentru supă (sau orice altceva vă place!).
Materiale
- Praz (unul este suficient, sau oricât de mulți aveți nevoie pentru rețeta dumneavoastră!)
- Cuțitul tău preferat pentru tocat
- Planșetă de tăiat (am pus ochii pe aceasta!)
- Sufragerie și apă pentru spălat
Instrucțiuni
Tăiați capetele de la praz
- Tăiați rădăcina de la praz. Ar trebui să aveți un ciot de aproximativ 1/2 inch pe care l-ați tăiat. Aruncați rădăcina.
- Tăiați partea superioară cu frunze a prazului. Vreți partea albă, nu cea verde. Atunci când alegeți prazul, ar trebui să alegeți prazul care are cât mai mult alb posibil, deoarece veți tăia restul. Eu, în general, așez cuțitul cam la 1-2 centimetri după partea în care începe să se albească, astfel încât să am încă un pic de verde deschis. Partea verde este dură și fibroasă, și nu este la fel de gustoasă. Dacă sotez prazul, nu sunt la fel de pretențios și pot lăsa să treacă o parte din partea verde deschis. După ce ați tăiat capetele prazului, iată ce veți avea:
- Faceți prazul în două pe lungime.
- Ținând straturile de praz împreună într-un pumn, treceți prazul sub apă, întorcând straturile pentru a clăti orice murdărie.
- Puneți partea tăiată a prazului în jos pe o planșetă de tăiat. Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați de-a lungul curburii prazului cât de subțire doriți.
- Dacă preferați prazul tăiat în cubulețe în loc de prazul feliat, înainte de a tăia prazul pe lățime, tăiați-l în fâșii pe lungime. Apoi procedați la tăierea fâșiilor în cubulețe, indiferent de dimensiunea pe care o căutați.
Cum se curăță prazul
Cum se taie prazul
Acum puteți folosi prazul tăiat felii pentru orice rețetă delicioasă doriți!
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
Cutluxe Chef Knife – Cuțit de bucătărie de 8 inch forjat din oțel german cu conținut ridicat de carbon – Mâner ergonomic – Lamă ascuțită ca un briceag pentru tocat, tăiat și feliat -
Fred THE OBSESSIVE CHEF Bamboo Cutting Board, 9-inch by 12-inch -
SIMIGREE Canvas Wall Art Poster Art Pictures Print Painting – Watercolor Painting of Leek – Gallery Wrap Modern Home Decor | Stretched and Framed Ready to Hang – 24×36 inches -
Instant Pot Duo 7-in-1 Electric Pressure Cooker, Slow Cooker, Rice Cooker, Steamer, Saute, Yogurt Maker, and Warmer|6 Quart|Teal|11 One-Touch Programs -
Cuisinart 766-26 Chef’s Classic 12-Quart Stockpot cu capac, Brushed Stainless -
Set de legume Duktig din 14 piese
Ce gust are prazul?
Legumele sunt aromate ca și ceapa și usturoiul, dar au o aromă mult mai delicată și mai blândă. Sunt grozavi pentru a da supelor doar un mic gust asemănător cu cel de ceapă, fără a fi copleșitor.
Mulți oameni spun că prazul este ușor mai dulce decât alte plante aromatice, de asemenea.
Rețete de praz Keto
Poveste amuzantă.
IUBESC prazul.
Am fost recent la magazinul alimentar alegând praz și m-am hotărât cu veselie și alegere asupra unui buchet de praz, în timp ce un bărbat de lângă mine de la raionul de produse se uita.
S-a aplecat și m-a întrebat ce fac cu ei și am fost puțin luat prins cu garda jos. Nu ar fi trebuit să fiu, pentru că nu am mâncat un praz în viața mea până la vârsta adultă, dar mi-a luat o secundă să mă recalibrez și apoi să încerc să îmi stăpânesc pasiunea pentru praz în timp ce îi spuneam la ce îmi place să folosesc prazul cel mai mult.
Dacă vă place supa, încercați această supă de carne de vită și varză la Instant Pot Corned Beef and Cabbage Soup!
Vă dau câteva sugestii. Prima mea este că puteți încerca să puneți prazul oriunde ați găti ceapă (mai ales ceapă soteată – yum!). Veți fi surprins de ceea ce poate face aroma plăcută și delicată în locul cepei.
Două locuri minunate pentru a folosi prazul rumenit sunt în supe și în quiche-uri. Poftă bună!!! Mai multe idei:
Supă de praz de curcan cu broccoli și bacon
Keto Rosemary Bacon Goat Cheese Crustless Quiche
.