Când lucram la magazinul de pui, o mulțime de clienți ne cereau să le tăiem fileurile de piept în cubulețe. Așa că astăzi am să vă arăt cum să tăiați puiul în cuburi ca să o puteți face acasă.
Este foarte ușor de făcut. De fapt Dacă ați tăiat pui pentru stir fry sunteți la jumătatea drumului.
Voi arăta cel mai simplu mod de a tăia cuburi mici și mari folosind fileuri de piept și fileuri de coapse.
Să începem.
Cum se taie puiul în cuburi
Înainte de a începe să tăiați puiul, trebuie să decideți cât de mari veți face bucățile, ceea ce va depinde de rețeta pe care o pregătiți.
Cu cât bucata este mai mare, în mod natural, va dura mai mult timp pentru a fi gătită. Așadar, dacă pregătiți ceva la slow cooker, cuburile mai mari vor funcționa bine.
Dacă ați vrut să adăugați niște pui la paste sau la o salată, atunci bucățile mai mici se vor potrivi mai bine. Puteți pur și simplu să le gătiți într-o tigaie și să le aruncați înăuntru, frumos și rapid!
Înainte de a începe, spălați și îndepărtați orice grăsime de pe fileurile de pui pe care urmează să le tăiați.
Filete de piept de pui în cuburi mici
- Așezați pieptul de pui paralel cu corpul și aplicați puțină presiune pe partea superioară a fileului de piept.
- Începeți să tăiați în fileul de piept pe orizontală, începând cu partea cea mai groasă și terminând cu cea mai subțire, încercați să faceți tăietura cât mai uniformă posibil, astfel încât să obțineți două bucăți cam de aceeași grosime.
- În continuare începeți de la partea cea mai groasă a fileului de piept și treceți vârful cuțitului spre cea mai subțire tăiați 3 – 4 fâșii spațiate uniform din fileul de piept.
- Acum că aveți fâșiile tăiați-le în pătrate, aveți grijă să nu le faceți prea mici pentru că atunci când se vor găti se vor micșora.
- Faceți același lucru cu cealaltă parte a fileului de piept și gata.
Filete de piept de pui în cuburi mari
Tăierea fileurilor de piept în cuburi mai mari este simplă și rapidă.
- Începând din partea cea mai groasă a fileului de piept, coborâți cu cuțitul până la cea mai subțire, tăind cel puțin 3 sau 4 fâșii în funcție de mărimea fileului.
- Din moment ce nu am tăiat fileul de piept Pe centru, fâșiile dvs. vor fi groase, de aici tăiați fâșiile în 4 sau 5 cuburi în funcție de cât de mari doriți să fie.
Filete de coapse de pui în cuburi
Iată cum se taie coapsele de pui în cuburi. Ca și în cazul fileurilor de piept, depinde doar de câte tăieturi cu cuțitul faceți care determină cât de mari sau mici sunt cuburile.
- Începeți prin a spăla și îndepărta grăsimea de la capătul fileurilor de coapse.
- Puneți fileul strâns în fața dvs. și faceți o tăietură în centru.
- Acum ar trebui să aveți două fâșii și depinde de dvs. cât de mari sau mici doriți să fie cuburile, pur și simplu tăiați fiecare fâșie în cuburi.
Așa se taie fileurile de pui în cuburi atât mari cât și mici din fileurile de piept și fileurile de coapse.
Este nevoie de un pic de practică pentru a obține cuburi de aceeași mărime în mod constant. Dar dacă aveți un cuțit ascuțit și nu vă grăbiți vă va ajuta să păstrați totul consistent.
FAQ
Cuțitul dumneavoastră s-ar putea să nu fie suficient de ascuțit. Tehnica pe care o folosiți pentru a tăia cuburile ar putea fi, de asemenea, motivul.
Este mai ușor să folosiți partea din față a cuțitului, asigurându-vă că mergeți până la placă într-o singură mișcare curată. Nu mergeți înainte și înapoi într-o acțiune de ferăstrău
Dacă vi se pare că puiul este alunecos la tăiere, tamponați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta o parte din apă după ce ați spălat puiul.
Este de asemenea o idee bună să puneți un prosop de ceai sub placa de tăiat și asta o va opri să se miște de asemenea.
.