Curry de legume la aragaz lent

178shares

Un curry de legume la aragaz lent foarte simplu și plin de culoare, densă în nutrienți, vegană și la fel de ușor ca și cum ai amesteca totul împreună și ai lăsa să se gătească. Ușor de adaptat cu orice legume pe care le aveți în frigider și debordând de aromă. Un curry blând și cremos de care se poate bucura întreaga familie.

Știți acele zile în care simțiți că aveți nevoie de un impuls serios de legume și vitamine după un weekend puțin indulgent, ei bine, această rețetă de curry de legume la aragaz lent este pentru dvs. Un curry blând și cremos, care este plin de legume cu bucăți și super ușor de făcut. Nu este nevoie de pre-gătire, este doar o rețetă de gătit cu aragaz lent care este grozavă pentru gătit pe loturi.

Sari la:

De ce ar trebui să o încercați?
De ce veți avea nevoie
Pas cu pas
Cât de ușor este să faceți un curry de legume la aragaz lent?
Ce legume puteți folosi?
Pastă de curry
În cât timp se prepară un curry de legume la slow cooker?
Întrebări frecvente
Consulte suplimentare
Mai multe rețete la slow cooker
Rețete

De ce ar trebui să încercați?
De ce veți avea nevoie
Pas cu pas
Cât de ușor este să faci un curry de legume la aragaz lent?
Ce legume puteți folosi?
Pastă de curry
Cât timp durează să se gătească un curry de legume la slow cooker?
FAQ-uri
Sfaturi suplimentare
Mai multe rețete pentru slow cooker
Nu uitați să evaluați rețeta ↓
Rețeta
Curry de legume la aragaz lent
Ingrediente
Instrucțiuni
Note
Informații nutriționale

De ce ar trebui să încercați?

Plină de legume și densă în nutrienți
Doar 241 de calorii pe porție
Scăzută în grăsimi
Vegană
Include „ingredientul meu secret” pentru un curry care duce aroma la un alt nivel
Se congelează bine
Un curry de legume la aragaz lent este o masă excelentă pentru raidurile din frigider, deoarece puteți folosi cam orice legume

De ce veți avea nevoie

Roșii de prune – încercați să folosiți roșii în conservă de cea mai bună calitate pe care vi le puteți permite, deoarece veți putea simți cu adevărat diferența. Roșiile la conservă ieftine (deși sunt un excelent buget de dulap esențial) tind să fie foarte apoase, care nu au multă aromă și nu sunt ideale pentru gătitul lent.
Lapte de cocos – folosim lapte de cocos integral gras, deoarece găsim că are mult mai multă aromă și nu există atât de mult risc ca acesta să se spargă. Cu toate acestea, puteți face un curry de legume pentru slow cooker cu mai puține grăsimi folosind lapte de cocos cu conținut redus de grăsime.
Bulion de legume – folosirea bulionului de legume menține acest curry vegan. Cu toate acestea, ați putea folosi un bulion de vită sau de pui. Pentru a-l păstra în continuare vegan, dar pentru a adăuga ceva mai multă aromă, încercați să folosiți un stoc de ciuperci de bună calitate.
Pastă de curry – puteți folosi aici orice pastă de curry doriți. Folosiți o pastă korma dacă vă place un curry foarte blând, însă dacă doriți ceva mai picant, atunci puteți folosi ceva de genul madras. Dați acestui curry o tentă thailandeză folosind pasta de curry thailandeză.
Chutney de mango – acesta este întotdeauna „ingredientul meu secret” pentru curry. Adaugă ATÂT de multă aromă și un mic indiciu de dulceață.
Ardei gras
Dovlecel (dovlecel)
Cartof mic – îl puteți schimba cu cartof dulce dacă îl preferați.
Vinete (vinete)
Conopidă
Spanac – îl puteți schimba cu un alt verde, cum ar fi varza kale sau chardonul elvețian.
Coriandru proaspăt (cilantro)

Pas cu pas

Unu: Tăiați toate legumele.

Doi: Puneți laptele de nucă de cocos, roșiile, bulionul de legume, chutney de mango și pasta de curry în slow cooker.

Trei: Amestecați bine.

Cele patru: Încorporați legumele și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau la foc mic timp de 6 ore, până când legumele sunt bine fierte.

Cinci: Cu 30 de minute înainte de a termina, încorporați spanacul.

Șase: Serviți curry-ul de legume la aragaz lent cu orez pentru o masă sățioasă.

Cât de ușor este să faci un curry de legume la aragaz lent?

Când vine vorba de curry, nu devine mult mai ușor decât acesta. Aruncați literalmente totul în slow cooker, amestecați și întoarceți unul. Asta este ceea ce înseamnă mesele la slow cooker în opinia noastră.

Nu este nimic de pre-gătit, nimic de rumenit – doar un pic de tocat și ați putea chiar să economisiți ceva timp cumpărând cât mai multe legume pre-coapte posibil.

Există adăugarea spanacului chiar la sfârșit, dar nu aș numi-o chiar complicată.

Ce legume puteți folosi?

Ce e minunat la acest curry de legume este că puteți folosi cam orice legume doriți. Este o masă grozavă de raid în frigider pentru a reduce risipa, deoarece puteți folosi legume care încep să arate puțin cam jalnic pentru ele însele.

Ne plac legumele cu bucăți, cum ar fi ardei gras, dovlecel, vinete și conopidă. Dar ați putea adăuga, de asemenea, morcov, ciuperci, broccoli sau păstârnac.

Întotdeauna ne place să adăugăm niște verdețuri la un fel de mâncare, dacă putem, așa că am amestecat niște spanac cu aproximativ 30 de minute înainte ca curry-ul să fie gătit. Ați putea folosi totuși varză kale în loc sau chiar niște mazăre.

Pastă de curry

Noi am folosit o pastă de curry tikka când am făcut acest lucru, dar nu ezitați să folosiți preferata dvs. sau chiar să vă faceți propria pastă. Dacă vă place un curry foarte picant, atunci folosiți o pastă madras sau vindaloo. Sau dacă vă place ceva mai aromat, atunci o pastă de curry thailandez va funcționa. Doar asigurați-vă că este ceva cu multă savoare.

Pe când vorbim de savoare, nu am menționat încă ingredientul meu „secret”. Chutney-ul de mango este un must pentru a fi servit alături de un curry, dar ați încercat să-l puneți ÎN curry până acum? Este o schimbare de joc. Doar câteva linguri adaugă atât de multă savoare și o notă de dulceață.

Cât timp durează să se gătească un curry de legume la slow cooker?

Așa cum probabil ați ghicit, această rețetă se gătește lent – dar asta este frumusețea ei. Pur și simplu aruncați totul înăuntru și apoi lăsați-o să bolborosească este departe.

Noi am gătit-o pe a noastră la foc mare timp de 4 ore, sau o puteți pune la foc mic timp de 6 ore. Vrei ca legumele să fie fierte, dar să aibă încă un pic de mușcătură. Nu vreți să le gătiți atât de mult încât să devină moi.

FAQ-uri

Poate fi congelat curry de legume la slow cooker?

Da, iar aceasta este una dintre mesele noastre preferate de gătit pe loturi. Trebuie doar să vă asigurați că s-a răcit complet și apoi să o porționați în recipiente congelabile (cu orez pentru a o face o masă și mai ușoară) și apoi să o puneți în congelator. Va fi bun acolo timp de aproximativ 3 luni.

Ce puteți servi cu un curry de legume la slow cooker?

Dacă sunteți în căutarea unei mese ușoare, atunci doar un castron mare din acest curry de legume va fi pe placul dumneavoastră. Cu toate acestea, dacă doriți ceva mai sățios, atunci de ce nu îl serviți cu Raita noastră sau cu orezul nostru cu turmeric. Orezul pufos cu nucă de cocos se potrivește, de asemenea, foarte bine cu acesta, la fel ca și pâinea noastră plată de casă.

Puteți face un curry de legume la slow cooker în avans?

Faptul că acesta este un fel de mâncare slow cooker înseamnă că se gătește deja în avans. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți unele pregătiri în avans, atunci tăiați toate legumele cu o seară înainte și apoi acestea pot merge în slow cooker dimineața.

Sfaturi suplimentare

Dacă folosiți legume mai tari, cum ar fi morcovul și păstârnacul, în acest curry de legume la slow cooker, asigurați-vă că sunt tăiate mărunt, astfel încât să fie gătite până la capăt.
Să nu ezitați să folosiți o pastă de curry diferită pentru o aromă diferită de curry de legume la slow cooker, sau o intensitate diferită a condimentelor.
Dacă aveți de gând să-l puneți la foc mic dimineața, înainte de a pleca la serviciu, economisiți timp tăind toate legumele cu o seară înainte.
Serviți acest curry de legume la slow cooker cu o parte din Raita noastră sau din orezul nostru cu turmeric.
Dacă vă place curry-ul foarte iute, amestecați niște fulgi de ardei iute roșu înainte de a servi.
Dă acestui curry un plus de proteine amestecând o conservă de năut în același timp cu spanacul.

Mai multe rețete pentru slow cooker

Vreți să fiți ținut la curent cu mai multe postări delicioase ca aceasta? Vă rugăm să vă abonați la lista de difuzare a blogului (durează 30 de secunde).
Click aici pentru a vă înscrie.

Dacă ați încercat această rețetă sau orice altă rețetă de pe blog, atunci spuneți-ne cum v-ați descurcat în comentariile de mai jos, ne place să auzim de la voi!
Etichetați-ne în creațiile dvs. pe Instagram @hungryhealthyhappy – ne place să împărtășim fotografii atunci când oamenii fac rețetele noastre. Puteți folosi și hashtag-ul #hungryhealthyhappy.

Nu uitați să evaluați rețeta ↓

Rețeta