Diferența cheie – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortillas, un element de bază în mâncărurile mexicane, acționează ca o bază perfectă pentru o varietate de umpluturi. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita și Taco sunt mâncăruri populare mexicane sau Mex-Tex care pot fi preparate cu tortilla. Diferența esențială între Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita și Taco constă în umplutură, tipul de tortilla folosit și metoda de preparare. Burritos și Chimichangas se prepară cu tortilla de grâu, în timp ce enchiladas se prepară cu tortilla de porumb. Tacos pot fi preparate atât cu tortilla de grâu, cât și cu tortilla de porumb, în timp ce fajita se referă la bucățile de carne care se mănâncă cu tortilla.
Ce este Burrito?
Burrito este o tortilla mare din făină de grâu cu umplutură. Tortilla este, de obicei, înfășurată în jurul umpluturii, într-o formă de cilindru cu capăt închis. Uneori este ușor gătită la abur sau la grătar pentru a o face moale și flexibilă, permițându-i să adere la ea însăși atunci când este înfășurată.
În mod tradițional, umplutura burrito conținea doar carne și fasole prăjită, dar în zilele noastre burritos pot include o serie de ingrediente, cum ar fi orez în stil mexican sau orez simplu, fasole/fasole prăjită, salsa, salată, brânză, brânză, carne, guacamole, smântână și diverse legume. Burritos vin și în diferite dimensiuni.
Ce este Chimichanga?
Chimichanga este un burrito prăjit care este popular în bucătăria Tex-Mex. Se prepară prin umplerea tortilei cu o varietate de ingrediente, împăturirea acesteia într-un pachet dreptunghiular și prăjirea ei. Umpluturile de Chimichanga conțin în cea mai mare parte orez, brânză, adobada (carne marinată), machaca (carne uscată), carne seca sau carne de pui mărunțită. Poate fi însoțită de guacamole, salsa, smântână și/sau brânză.
Ce este Enchilada?
Enchilada este o tortilla de porumb rulată în jurul unei umpluturi și acoperită cu un sos de ardei iute. Umplutura enchiladas poate include o varietate de ingrediente, inclusiv carne, fasole, cartofi, brânză, legume sau o combinație a acestora.
Ce este Fajita?
Fajita este un fel de mâncare popular în bucătăria Tex-Mex. Fajita se referă în mod obișnuit la orice carne la grătar care este de obicei servită cu taco pe tortilla de făină sau de porumb. Diferența dintre fajita și restul preparatelor discutate aici este că fajita se referă în mod specific la carne, nu la înveliș.
Acest termen a fost folosit inițial pentru a se referi la o bucată de carne de vită. Deoarece bucățile de carne de vită nu erau foarte fragede, acestea erau marinate în sosuri condimentate, prăjite la grătar și servite cu sosuri picante. Astăzi, fajita se referă la pui, miel, port, creveți și alte tipuri de carne. În restaurante, fajita este gătită cu ardei gras și ceapă. Smântâna acră, brânza, roșiile, salata tocată, guacamole, salsa și pico de gallo sunt câteva condimente populare.
Ce este Taco?
Un taco este o tortilla de porumb sau de grâu pliată în jurul unei umpluturi. Umplutura poate include o varietate de ingrediente, inclusiv pui, carne de vită, carne de porc, fructe de mare, legume și brânză. Poate fi însoțită de garnituri precum salsa, guacamole, roșii, ceapă, cilantro (coriandru) și salată verde. Există multe varietăți de tacos.
Care este diferența dintre Burrito Chimichanga Enchilada Fajita și Taco?
Descriere:
Burrito este o tortilla mare din făină de grâu înfășurată în jurul unei umpluturi.
Chimichanga este un burrito prăjit.
Enchilada este o tortilla de porumb înfășurată în jurul unei umpluturi și acoperită cu un sos de ardei iute
Fajita se referă la orice carne la grătar care se servește de obicei cu tortilla.
Taco este o tortilla de porumb sau de grâu împăturită în jurul unei umpluturi.
Tip de tortilla:
Burritos se prepară cu o tortilla de grâu.
Chimichangas se prepară cu tortilla de grâu.
Enchiladas se prepară cu tortilla de porumb.
Fajita poate fi mâncată cu tortilla.
Tacos se prepară cu tortilla de porumb sau de grâu.
Image Courtesy: „Burritos pentru micul dejun” de jeffreyw – Mmm… se servește micul dejun- Încărcat de Fe (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia „Mmm… burritos cu carne de porc prăjită și cheddar” jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr „Vegan Enchiladas (4023917617)” de Kari Sullivan din Austin, TX – Enchiladas pentru micul dejun (CC BY 2.0).0) via Commons Wikimedia „Beef Fajitas Costa Rica” De Eric T Gunther – Operă proprie (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia „001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” De Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia