Am analizat varianta originală sau cea mai de bază varietate de sare de mare a cinci mărci ambalate în pungi: Angie’s Boomchickapop; Cape Cod; Popcorn, Indiana; SkinnyPop; și Smartfood.
Toate aveau doar trei ingrediente – floricele de porumb, ulei și sare – și conțineau între 70 și 78 de calorii, între 3 și 5 grame de grăsime și între 40 și 117 mg de sodiu per porție de 2 căni. Acest lucru le-a plasat în categoria de rating Bun sau Destul de bun pentru nutriție.
Conturile de grăsimi și sodiu le-au costat un rating mai mare, spune nutriționistul Consumer Reports Ellen Klosz. Cu toate acestea, oricare dintre cele cinci popcornuri reprezintă o alegere mai sănătoasă decât chipsurile sau covrigii.
Fața pachetelor se laudă cu numărul de calorii pe cană. Dar întoarceți-vă la partea din spate a pungii și s-ar putea să începeți să simțiți că aveți nevoie de un calculator în mână.
Aceasta pentru că valorile listate pe eticheta cu date nutriționale sunt pentru 1 uncie, iar măsura pentru această cantitate este de 3¾ până la 4 cești, în funcție de marcă.
Pentru a echilibra terenul de joc al popcornului, am folosit în mod constant 2 cești în evaluările noastre, care este, de asemenea, ceea ce credem că este o gustare de dimensiuni bune. Dacă mâncați o uncie (porția indicată pe pungă), sunteți pe teritoriul chipsurilor, din punct de vedere nutrițional.
În cea mai mare parte, nutriția floricelelor de porumb pe care le-am testat a fost în concordanță cu afirmațiile de pe partea din față a pungii. Singura surpriză a fost SkinnyPop, o marcă care a avut o creștere procentuală mai mare a vânzărilor în ultimii ani decât cei mai mari concurenți ai săi.
Din cauza numelui său, un consumator ar putea crede că SkinnyPop are mai puține calorii și grăsimi, dar, de fapt, conține mai multe din ambele decât au celelalte patru popcorn-uri. Pe site-ul său, compania definește „skinny” nu ca fiind prietenos cu dieta, ci ca „folosind cele mai puține, cele mai curate și cele mai simple ingrediente posibile.”
„Chiar și atunci când știu că un produs nu este chiar un aliment sănătos, oamenii au tendința de a alege produse pe care le percep ca fiind chiar și puțin mai sănătoase decât altele similare – și, ca urmare, este posibil să mănânce mai mult din ele”, spune Temple Northup, Ph.D., care este director al Școlii de Comunicare Jack J. Valenti de la Universitatea din Houston și care a studiat efectele declarațiilor de sănătate asupra atitudinilor și cunoștințelor consumatorilor.
Toate cele cinci mărci au avut rezultate bune la testele noastre de gust. Angie’s Boomchickapop Sea Salt a obținut un calificativ Excelent pentru aroma sa de porumb prăjit și textura crocantă și crocantă. Cape Cod Seaside Pop Sea Salt a avut chiar și o aromă savuroasă asemănătoare cu cea a floricelelor de porumb din filme fără unt.
.