Jump to Recipe Print Recipe
Green Seasoning/Sauce – un sos/un condiment personalizabil făcut din diverse ierburi precum busuioc, pătrunjel, țelină, cimbru, rozmarin, usturoi, ceapă, ceapă verde și ardei habanera. Un excelent adaos de aromă la carnea dumneavoastră preferată!
Asezonamentul verde este un sos sau o pastă versatilă care este adesea folosit în toată insula Caraibe și în anumite părți din Africa pentru a marina diferite bucăți de carne de vită , pui sau pește.
Care regiune și țară are propria variantă cu diferite ierburi și condimente pentru a se potrivi cu papilele lor gustative.
Aceasta este versiunea mea , un mariaj de diferite ierburi busuioc, pătrunjel, țelină, cimbru, rozmarin, usturoi, ceapă, ceapă verde și piper habanera. Cei mai mulți oameni includ coriandru în amestec. Cu toate acestea, eu aleg să nu -nu sunt un mare fan al coriandrului în condimentul meu verde. Dacă sunteți, includeți-l prin toate mijloacele.
Acest amestec de ierburi poate fi variat delicat, după gust; se poate pune accentul pe o anumită plantă, adăugând mai mult sau mai puțin din acea plantă. Ierburile mele preferate sunt busuiocul și pătrunjelul ,așa că am inclus mai mult din ele.
Utilizați acest condiment ca sos de ungere sau sos de grătar pentru carnea dumneavoastră preferată sau aruncați un cub sau o lingură în tocănițe, supe, pentru a le amplifica aromele.
Puneți o lingură de condiment în fiecare tavă de cuburi de gheață și congelați . După ce sunt complet înghețate, scoateți-le și păstrați-le în pungi cu fermoar pentru până la 2 luni. Dezghețați înainte de a le folosi.
.
Căutați mai multe rețete? Urmăriți mai departe…
Salata verde de condimente
Ingrediente
- ▢ 1 cană ceapă verde tocată
- ▢ 2 căni pătrunjel tocat
- ▢ 1 cană de țelină tocată partea cu frunze
- ▢ 1 cană de frunze proaspete de cimbru
- ▢ 2 căni de busuioc dulce tocat
- ▢ 3 linguri de rozmarin
- ▢ 1 cană ceapă tocată
- ▢ ▢ 1 linguriță de ghimbir ras
- ▢ ½ cană de usturoi tocat
- ▢ ½ lingură de sare
- ▢ ½ lingură de pudră maggie opțional
- ▢ Apă sau ulei vegetal
.
.
Instrucțiuni
-
Mestecați toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau blender până obțineți o pastă fină. S-ar putea să trebuiască să faceți acest lucru în mai multe reprize. Adăugați doar suficientă apă pentru a facilita amestecarea. Dacă folosiți un robot de bucătărie nu aveți nevoie de lichid.
-
Stocați-o în borcane de sticlă cu capace etanșe și puneți-le în frigider pentru a fi folosită în câteva zile sau o puteți turna într-o tavă pentru cuburi de gheață și le puteți congela. După ce sunt complet înghețate, scoateți-le și păstrați-le în pungi cu fermoar până la 2 luni. Dezghețați-le înainte de a le folosi.
