De la tigaie la farfurie în 30 de minute, acest hash ușor de curcan măcinat și cartofi dulci este un fel de mâncare ideal pentru o cină în timpul săptămânii sau un mic dejun de weekend.
Sunt cu gândul la Ziua Recunoștinței și mă gândesc că aceasta ar fi o masă grozavă folosind resturile de curcan.
După toate, toate ingredientele pentru această rețetă se află pe lista de cumpărături pentru cina de Ziua Recunoștinței.
Îmi iubesc tigaia de fontă în ultima vreme. Îmi place cum pot găti o întreagă masă într-o singură tigaie. Poate trece de la aragaz la cuptor în siguranță.
Este ușor de curățat și este un cal de bătaie în bucătărie.
Mă bazez pe ea pentru mese ușoare, deoarece se încălzește rapid și gătește uniform.
Ce fel de tigaie ar trebui să folosesc pentru acest Sweet Potato Hash?
Acest fel de mâncare folosește o tigaie de fontă și bonus – este atât de versatilă. Dar orice tigaie rezistentă la cuptor va fi bună. Puteți face această rețetă pentru micul dejun, prânz sau cină.
Cartofii dulci sunt cheia acestei rețete. Întotdeauna am câțiva în cămară, precum și ceapă dulce Vidalia.
Tăiați un ardei dulce galben sau portocaliu pentru a-l adăuga la hașiș.
Este ușor să tăiați toate legumele în avans pentru a minimiza munca de pregătire.
Este foarte utilă în serile aglomerate din timpul săptămânii, după o zi aglomerată sau în diminețile de weekend când abia vă ridicați din pat. Totul este în frigider și gata de plecare.
Am folosit curcan proaspăt măcinat pentru această rețetă deoarece este o alternativă sănătoasă la cârnați. Am adăugat piper cayenne pentru puțină căldură și condimente.
Un strop de parmezan și un strop de pătrunjel fac o garnitură frumoasă.
Pentru a transforma acest lucru într-un mic dejun energizant, spargeți câteva ouă peste tigaia de hașiș înainte de a o coace în cuptor.
Oualele, ca și cartofii, vor avea nevoie de aproximativ 20 de minute înainte ca acest fel de mâncare să fie gata de servit.
Sunt cartofii dulci buni pentru dumneavoastră?
Da, sunt. Dar nu vă lăsați înșelați. Cartofii dulci nu sunt igname. Aceștia sunt cunoscuți pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate și sunt considerați un superaliment. Sunt plini de betacaroten, au un conținut ridicat de antioxidanți și sunt o sursă bogată de vitamina A.
Variații la acest Hash de cartofi dulci:
Există atât de multe moduri de a schimba această rețetă pentru a se potrivi cu apetitul dumneavoastră.
Schimbați carnea: Folosiți pui măcinat, carne de vită măcinată, curcan proaspăt, chorizo sau cârnați italieni fierbinți.
Transformați-o în mic dejun: Adăugați șuncă, șuncă și ouă la acest hașiș.
Schimbați legumele: Schimbați cartofii dulci cu cartofi Idaho obișnuiți, adăugați ardei dulci, ciuperci, varză kale, avocado, varză de Bruxelles sau porumb.
Iubiți brânza: Încercați mozzarella, cheddar sau un amestec picant de brânzeturi pentru a încălzi acest fel de mâncare.
Iubiți rețetele din fontă? Iată preferatele mele preferate
- Grouper înnegrit din fontă
- Spate de pui cu ciuperci Guinness
- Coaste de porc ancho Chile
- Pui la grătar cu morcovi & cartofi
Încă o dată să vă abonați GRATUIT la buletinul informativ HOME &PLATĂ & și să primiți NOTIFICĂRI DE REȚETE FRUMOASE livrate în căsuța dvs. poștală!
NU UITAȚI SĂ VĂ ABONAȚI GRATUIT LA NEWSLETTER-UL HOME & PLATE ȘI PRIMIȚI NOTIFICĂRI DE REȚETE PROASPETE LIVRATE ÎN CĂSUȚA DVS. DE E-MAIL!
Print Recipe
Ground Turkey Sweet Potato Hash
Ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1 ceapă dulce mică, tăiată în cubulețe
- 1 kilogram de curcan măcinat
- 2 cartofi dulci mari, decojiți și tăiați în cubulețe
- 1 ardei gras dulce, tocat
- 2 lingurițe de pudră de chili
- 1/4 cană de brânză parmezan
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- Sare & piper
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1 ceapă dulce mică, tăiată în cubulețe
- 1 kilogram de curcan măcinat
- 2 cartofi dulci mari, decojiți și tăiați în cubulețe
- 1 ardei gras dulce, tocat
- 2 lingurițe de pudră de chili
- 1/4 cană de brânză parmezan
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- Sare & piper
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425°F. Într-o tigaie mare de fontă, sotați ceapa tăiată cubulețe și usturoiul în ulei de măsline până se înmoaie.
-
Rumeniți curcanul măcinat până când nu mai este roz. Adăugați ardeiul gras, cuburile de cartofi dulci și pudra de chili.
-
Puneți tigaia de fontă în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute sau până când cartofii dulci s-au înmuiat.
-
Descoperiți hașișul cu parmezan, pătrunjel și pudră de chili suplimentară, dacă este necesar. Odată ce brânza s-a topit, scoateți tigaia din cuptor și serviți.
Note
Dacă faceți o rețetă, asigurați-vă că faceți o fotografie și puneți-i hashtag-ul #homeandplate. Mi-ar plăcea să văd ce gătești!
.