Sunt încântată să vă împărtășesc această rețetă simplă și delicioasă de iaurt de soia, bogat în proteine și probiotice, făcută în iaurtul meu Euro Cuisine (foto de mai jos). De fapt, mi s-a părut destul de ușor să trec la non-lactate cu înlocuitori ca aceștia. Am văzut mai multe alte tipuri de iaurtari de când îl folosesc pe al meu. Unele folosesc doar un singur recipient, cum ar fi acesta de la Cuisinart, care este, de asemenea, foarte la îndemână.
La aproximativ 100 de calorii într-o ceașcă de lapte de soia Westsoy, acesta ar putea deveni un produs de bază pentru micul dejun, desert sau ca bază pentru dressingul dvs. cremos preferat.
Această rețetă este atât de simplă, utilă și dinamică, încât va reîncadra modul în care vă gândiți la pregătirea meselor.
Acum, la prepararea acestei rețete delicioase și decadente fără lapte. Iaurtul de soia făcut în casă poate sfârși prin a fi prea subțire, așa că folosirea amidonului de porumb pentru a face iaurtul mai gros funcționează bine. Începeți cu aproximativ 3 linguri și vedeți dacă este pe placul dumneavoastră.
Vă trebui să folosiți un starter de iaurt. Eu am folosit marca Yogurmet pe care am cumpărat-o de la magazin, dar puteți găsi, de asemenea, mai multe starteri pe Amazon. După ce încălziți laptele de soia, veți adăuga starterul, puțină curmală sau sirop de arțar dacă folosiți lapte de soia neîndulcit și îl veți turna în recipientul (sau recipientele) dumneavoastră. Este la fel de simplu ca asta!
Acum sunteți gata să vă bucurați de iaurtul de soia făcut în casă. Gândiți-vă la el în fulgii de ovăz presărați cu fructe de pădure și câteva nuci, în smoothie-uri sau sosuri pentru salate sau pentru a acoperi această rețetă de granola de casă.
Aruncați o privire la alte câteva rețete de mic dejun pe bază de plante:
- Green Berry Smoothie
- Cereale fierbinți de ovăz și quinoa
- Ovăz de Chia peste noapte
- Pudding de dovleac și chia
- Lentilă de ovăz Power Porridge
Dacă credeți că prepararea iaurtului este exclusă pentru că nu aveți o iaurtieră, ghiciți ce, puteți face în continuare iaurt! Iată 10 moduri de a cultiva iaurtul fără o mașină de făcut iaurt.
Iată un delicios și frumos parfait de iaurt și granola care este distractiv pentru oaspeți sau pentru un mic dejun simplu. O boabă proaspătă de vanilie, un strop de scorțișoară și nibs de cacao vor duce această rețetă peste vârf și vor face un desert bogat și decadent, bogat în nutrienți.
Cu această rețetă de bază de iaurt de soia s-ar putea să ajungeți să o faceți în fiecare săptămână și să o păstrați ca element de bază. Poftă bună!
Mi-ar plăcea să aud părerea dumneavoastră în comentariile de mai jos pentru această rețetă de iaurt de soia de casă! Dacă aveți o fotografie, postați-o pe pagina mea de Facebook, etichetați-mă folosind hashtag-ul #plantbasedcooking în legendă și nu o voi rata!
Imprimă rețeta
Yogur de soia făcut în casă
Ingrediente
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1 cutie de 32 oz de lapte de soia neîndulcit nu este răcit
- 1-2 linguri de sirop de arțar
- 1 pachet de iaurt Starter
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1 cutie de 32 oz de lapte de soia neîndulcit nu este răcit
- 1-2 linguri de sirop de arțar
- 1 pachet de iaurt Starter
Instrucțiuni
-
Adaugați 2 căni de lapte de soia într-o cratiță și începeți să încălziți la foc mediu-jos. Aveți grijă în timpul încălzirii pentru că poate fierbe peste marginea cratiței dacă nu sunteți atent sau dacă îl încălziți prea repede.
-
Vărsați 1/2 cană de lapte de soia rece într-o cană de măsurat și bateți 3 lingurițe de amidon de porumb.
-
După ce laptele din cratiță începe să aburească, bateți amestecul de amidon de porumb. Continuați să încălziți la 148 de grade și bateți până când începe să se îngroașească ușor.
-
Îndepărtați de pe foc. Bateți în restul de lapte de soia și lăsați temperatura să scadă până la cel puțin 110 grade F.
-
Batați în starter pentru a se amesteca și turnați în recipientul (recipientele) dumneavoastră.
Note
Nutriție
.
.
.
.
.