Free Press

Champagne, celebrul șampanie la care toată lumea adoră să sărbătorească, este o regiune din Franța situată la 90 km de Paris. Toate companiile celebre de șampanie, cum ar fi Moet și Chandon, Veuve Cliquot, GG Mumm și Pierre Paillard, au pivnițe și podgorii în această regiune. Trenurile de mare viteză facilitează accesul aici și reprezintă o excursie de o zi perfectă pentru cei care doresc să scape de aglomerația din Paris. Am citit nenumărate bloguri și articole despre cum se face această excursie și chiar nu a existat o resursă bună care să fie utilă pentru cei care doresc să facă această excursie pe cont propriu. Sperăm că acest post îi va ajuta pe cei care caută informațiile potrivite.

Dacă aveți chiar mai mult timp la Paris și doriți să explorați mai multe regiuni viticole franceze, pentru că cine are nevoie de un motiv pentru a explora vinurile uimitoare ale Franței, atunci asigurați-vă că citiți și itinerariul meu de excursie de o zi de la Paris la Burgundia, unde puteți gusta unele dintre cele mai renumite Pinot Noirs și Chardonnays din lume într-un cadru care poate fi chiar mai frumos decât Champagne!

Ce face ca șampania să fie șampanie?

Champania, pentru cei care nu știu, este un vin spumant provenit în special din regiunea Champagne. Orice vin spumant care nu provine din această regiune din Franța este pur și simplu vin spumant și nu poate fi numit Champagne. Se face dintr-o combinație de trei struguri: Pinot Noir, Chardonnay și Meunier.

Nu până în ultimii ani, când am început să beau vin, am aflat acest fapt. Eu, împreună cu mulți alții din lume, consideram doar că Champagne este substantivul de facto pentru a desemna orice fel de vin cu bule. Este similar cu faptul că oamenii confundă vacile Kobe din Japonia cu toate vacile japoneze, când înseamnă doar că este cultivată în prefectura Kobe, respectând standardele stricte ale zonei.

De fapt, doar aproximativ 5% din vinul spumant din lume este produs în regiunea Champagne din Franța.

Tururi organizate sau Do it yourself?

Datorită faimei Champagne, vă puteți aștepta la o tonă de tururi organizate care vă iau din Paris pentru o zi. Având în vedere popularitatea sa, aceste tururi se pot rezerva cu luni de zile în avans, în special pentru lunile de vară, când podgoriile sunt cele mai vibrante chiar înainte de recoltă. Aceste tururi sunt, de asemenea, destul de scumpe, la 200-300 de euro de persoană sau cam așa ceva pentru doar excursia de o zi.

De fapt, aveam de gând să vizitez Palatul Versailles până când mi-am dat seama că sunt închise lunea. Am decis să vizităm Champagne cu o seară înainte, așa că, evident, rezervarea unui tur a ieșit din discuție. Totuși, suntem în Europa, iar transportul este fantastic peste tot, așa că nu este absolut necesar să rezervați un tur pentru a vizita Champagne. A face acest tur pe cont propriu a fost incredibil de ușor și acesta a fost cu ușurință unul dintre cele mai importante momente din timpul petrecut în Franța.

Pentru că am planificat această călătorie în ultimul minut, am făcut totul pe cont propriu. Restul acestei postări va fi pentru cei care doresc să planifice această excursie pe cont propriu, sau doar pentru a avea o idee generală despre cum este regiunea Champagne.

Unde să mergem în Champagne?

Champagne este numele regiunii și există numeroase orașe în cadrul regiunii. Reims și Epernay sunt cele mai mari și mai centrale orașe din cadrul regiunii. Aceste două orașe se află la aproximativ 40 de minute distanță unul de celălalt, iar pentru cei care fac excursii de o zi la Paris, va trebui să alegeți unul sau celălalt. Nu există suficient timp pentru a le face pe amândouă în aceeași zi.

După ce am făcut o tonă de cercetări, am optat pentru Epernay. Acesta este cel mai mic dintre cele două orașe și are o concentrație mai mare de crame de șampanie și este mai puțin construit. După ce am fost la Paris pentru câteva zile, am fost dornic să mă îndepărtez de natura agitată a orașului. Epernay este antidotul perfect. Iconica Avenue de Champagne din oraș găzduiește unele dintre cele mai faimoase mărci de șampanie, precum Moet și Chandon, Pol Roger, Boizel etc. și ai senzația că mergi pe un drum pavat cu aur.

Rezervă tururi de pivniță

Care casă de șampanie din Epernay funcționează diferit. Unele fac doar tururi rezervate la ore fixe, în timp ce altele vă permit să intrați și doar să le degustați vinurile contra cost. V-aș recomanda să rezervați un tur sau două pentru a obține o imagine de ansamblu a producției de șampanie și apoi doar să degustați șampanii pe cont propriu. Nu are rost să rezervați mai multe tururi într-o zi, deoarece variația dintre tehnicile de fabricare a șampaniei nu este ceva ce un băutor de șampanie începător va înțelege, cu atât mai puțin își va aminti.

Pivnițe de șampanie în oraș, podgorii în afara orașului

Orașul Epernay este locul unde toate marile mărci de șampanie își au pivnițele și casele. Avenue De Champagne traversează orașul și este mărginită de zeci de case imense și frumoase. Fiecare casă găzduiește șampania companiei în pivnițele lor subterane, precum și o casă pentru a-și prezenta produsul prin oferirea de tururi și doar pentru că sunt suficient de cool pentru a avea o moșie veche.

Viile în sine sunt situate în afara orașului. De exemplu, Moet și Chandon își produce și îmbuteliază toate vinurile la domeniul lor din Epernay, dar strugurii sunt cultivați în afara orașului. Îmi imaginam să sorb șampanie cu vedere la podgorii și la peisajul rural francez ondulat, așa cum am făcut în Stellenbosch, Africa de Sud, dar Epernay și Reims nu vor oferi acest lucru. Va trebui să ieșiți singuri în mediul rural.

Acest lucru este o parte din motivul pentru care am ales Epernay. În timp ce mă uitam pe o hartă, am putut vedea că Epernay era chiar lângă zona rurală, în timp ce Reims este un pic mai departe. În mod logic, m-am gândit că ar fi mai ușor să ajungi la țară din Epernay decât din Reims (și am avut dreptate!)

Cum să ajungi la Champagne din Paris

Trenurile SNCF de mare viteză fac să fie foarte ușor să ajungi în regiunea Champagne. Toate trenurile pleacă de la Paris Gare De L’est și durează aproximativ 40 de minute până la Reims, și 80 de minute până la Epernay. Trenurile glonț de mare viteză sunt imaculat de curate și incredibil de confortabile (așa cum m-am obișnuit cu experiențele mele cu trenul în Europa).

Cu cât rezervați aceste bilete cu mai mult timp înainte, cu atât vor fi mai ieftine. Cum am plănuit să vizitez Champagne doar cu o seară înainte, biletele au costat 24 de euro pe sens până la Epernay. Am văzut bilete la 13 euro pe sens dacă aș fi rezervat cu o săptămână mai târziu. Biletele pot fi cumpărate și la gară la același preț. Din iulie 2018, au fost greve (e Franța, când nu e grevă?), așa că trenul a plecat doar la fiecare două ore. Nimeni nu ne-a verificat biletele în niciun moment al călătoriei cu trenul, așa că presupun că am fi putut scăpa fără să plătim nimic!

Există, de asemenea, autobuze care fac curse regulate spre Reims și Epernay. Aceste autobuze sunt în mod normal mult mai ieftine, dar durează peste 2 ore pentru a ajunge acolo. Nu este ideal pentru o excursie de o zi.

Vizitarea cramei Moet and Chandon

Moet and Chandon, cu ușurință unul dintre cele mai recunoscute și faimoase branduri, se află în orașul Epernay. Pivnițele lor sunt unele dintre cele mai mari și mai vechi din țară. Aceștia oferă tururi zilnice în care petreceți o oră învățând despre istoria familiei Moet și Chandon, vizitând pivnițele și învățând despre producția de șampanie și, în cele din urmă, o degustare a lucrurilor bune.

Există diferite puncte de preț pentru tururi, dar acestea implică doar diferite grade de șampanie la sfârșitul turului. Eu am rezervat turul standard pentru 25 de euro și m-am bucurat foarte mult de turul meu.

Primăria Moet and Chandon este foarte frumoasă, iar turul pivniței a fost foarte informativ. Au trecut prin povestea originii numelui Moet și a modului în care a devenit brandul formidabil care este acum în decursul mai multor generații. Am fost deosebit de intrigat de modul în care Moet și Chandon s-au marcat pe ei înșiși ca o marcă sinonimă cu luxul.

În timp ce podgoriile nu sunt în Epernay, pivnițele în care se produce șampania se află exact pe aceste terenuri. Ei au un sistem subteran extins de 30 km în care își depozitează, învechesc și îmbuteliază vinul. Turul ne-a purtat prin sistemul subteran, unde am învățat despre producția de șampanie de la început până la sfârșit. Am încheiat turul cu un pahar de șampanie în frumoasa lor sală de degustare.

Vizitarea Hautvillers din Epernay

La recomandarea celor care lucrează la Centrul de Informare din Epernay (care a fost extrem de util, trebuie să spun), mi-au recomandat să vizitez orașul Hautvillers pentru a vizita efectiv podgoriile și a degusta șampanie cu vedere. Îmi imaginam să merg din podgorie în podgorie, ca atunci când am degustat vinuri în Stellenbosch, iar Hautvillers este cât se poate de bun fără mașină proprie. De la Epernay, am pus centrul de vizitare să cheme un taxi care să mă ducă la Hautvillers (din păcate, nu există Uber aici). Costul a fost de 15 euro într-o singură direcție.

Hautvillers a fost, sincer, mai mult ceea ce mi-am imaginat când am decis să vin aici. Situat în inima podgoriilor din Munții Reims, acest mic sat pitoresc și rustic este leagănul fabricării șampaniei. Aici călugărul Dom Perignon (da, acela) a descoperit arta de a face vin de șampanie. Strada principală a orașului se numește pe bună dreptate Rue Dom Perignon, iar biserica abației Saint-Sindulphe găzduiește și astăzi mormântul său.

Am luat prânzul aici, la restaurantul Le 36. Aveau un meniu propriu de degustare de șampanie, precum și preparate gustoase din bucătăria franceză cu multă pâine și sosuri cremoase.

Degustare de șampanie în Hautvillers

După prânz, am vizitat Champagne G. Tribault, care avea o priveliște fantastică asupra viilor și a fost exact ceea ce căutam (degustare de șampanie cu priveliște), urmată de o vizită la Fedyk Olivier, care avea un rose și un brut delicios. Există mult mai multe case de șampanie aici, dar multe dintre ele sunt închise lunea.

Am luat un taxi înapoi la Epernay la 16:30 pentru o ultimă degustare de șampanie pe Avenue De Champagne înainte de a lua trenul înapoi la Paris la 18:30.

Ne-am întors la Paris în jurul orei 20:00, ceea ce a fost mai mult decât suficient pentru a lua cina în oraș, a vizita Turnul Eiffel pentru apusul soarelui și a savura niște șampanie pe care am cumpărat-o în timpul zilei!

Cred că dacă ne-am întoarce, mai mult ca sigur am petrece o noapte sau două în Hautvillers sau Epernay, astfel încât să putem vizita mai multe crame din regiune. Am văzut atât de multe case de oaspeți mici și drăguțe care ar fi perfecte pentru o excursie secundară în afara Parisului.

Itinerariu oră cu oră pentru excursia de o zi de la Paris la Champagne

8:30am – Plecare din Paris Gare De L’Est

9:45am – Sosire în Epernay

10am – Vizită la biroul de turism pentru a planifica ziua

10:45 – 12:00 – Turul cramei Moet și Chandon

12:15 – Taxi de la Epernay la Hautvillers

12:30 – Prânz la restaurantul Le 36

14:00 – Degustare de șampanie la J.G

15:00 – Degustare de șampanie la Champagne Kedvi

16:00 – Taxi înapoi la Epernay

16:30 – Degustare de șampanie la Bruno Paillard

17:30 – Degustare de șampanie la l’Ete Des Savignons

18:30 – Tren înapoi la Paris

Continuați lectura:

• Interviul perfect de excursie de o zi de la Paris la Burgundia
• Interviul perfect de excursie de o zi pentru Rheinland Pfalz, Germania
• Itinerarul perfect de o zi pentru regiunea viticolă din Cape Town
• Sandboarding și degustare de vinuri la Huacachina Oasis
• Vizitarea orașului Cochem și a regiunii viticole Mosel din Germania
• Ghid pentru Țara Vinului din Africa de Sud
• Recenzia supremă pentru Clouds Estate Wine Estate, Stellenbosch
• Africa de Sud – 5 motive pentru care trebuie să faci din acest loc următorul tău loc de vacanță
• Ghidul suprem al turului de mirodenii din Zanzibar: O activitate pe care trebuie să o faceți
• Itinerarul perfect de excursie de o zi pentru Heidelberg, Germania
• Cape Point, Boulder’s Beach & Muizenberg: The Ultimate Day Trip Itinerary From Cape Town
• The Perfect One And Two Day Itinerary For Cappadocia, Turkey