Mama Maria’s Brooklyn Kitchen Nightmares New York cu Sal’s Pizzeria
Deținută de John Esposito și afiliată cu Sal’s pizzeria, Mama Maria’s este un restaurant italian situat în Brooklyn. Deși John Esposito deține în prezent acest restaurant, nu el l-a înființat. Acesta a fost înființat de părinții săi, Sal și Maria, în 1970. John Esposito a preluat proprietatea acestui restaurant la 20 de ani după ce a fost înființat.
Mama Maria nu este singurul restaurant pe care John trebuie să îl administreze. Din această cauză, el este destul de copleșit și și-a acordat atenția mai mult pizzeriei. Aceasta ar putea fi situația pentru o vreme, deoarece angajații lui John cred că acesta nu are intenția de a se schimba.
Mama Maria’s a început bine. Cu toate acestea, acum, nu mai arată atât de bine. Are un aspect neîngrijit. De asemenea, inscripțiile restaurantului au câteva găuri în ele.
John nu este doar proprietarul lui Mama Maria’s și al pizzeriei. El face și pizza la pizzerie de unul singur. Cu toate acestea, el are probleme cu obținerea numărului potrivit de clienți care să cumpere pizza deja produsă. El pune acest lucru pe seama nivelului de concurență din acest domeniu. Deși există o bună parte a concurenței în afacerea cu pizza, nu toți cei care lucrează cu John consideră că provocarea cu restaurantul este problema concurenței crescute. Potrivit chelneriței Lori, problema cu restaurantul este că proasta conducere.
Starea mâncării la Mama Maria’s Brooklyn
Mama Maria’s Brooklyn este considerat a fi un loc uimitor pentru a lua masa. Cu toate acestea, în ultima vreme, nu a fost asociat cu cea mai bună calitate. Uneori, pizza conține atât de multă grăsime. De asemenea, chiftelele și spaghetele au un gust de congelat. Și asta nu este tot. Tortellini sunt uneori neobișnuit de fade și, de asemenea, congelate.
În timp ce mâncarea servită la Mama Maria’s este considerată a fi slabă, John susține că modificarea meniului este ceva ce nu are puterea să facă.
Serile nu sunt, de obicei, mai bune decât diminețile. Seara, John Esposito petrece timp în bucătărie și se asigură că clienții își primesc mâncarea la timp. Cu toate acestea, acest lucru nu are un efect asupra calității mâncării care este trimisă din bucătărie.
A existat o situație în care o vegetariană a descoperit o bucată de os în mâncarea ei. De asemenea, sosul cu care a mâncat paste avea carne în el. Și asta nu este tot. Un client s-a confruntat deja cu o toxiinfecție alimentară și a vomitat în baie. Acest client a trebuit să fie scos din restaurant cu o ambulanță. De asemenea, clientul bolnav mâncase un homar care mirosea urât.
Metoda de depozitare
Ca orice alt restaurant, Mama Maria’s trebuie să depoziteze mâncarea. Acest restaurant, însă, nu depozitează mâncarea într-un mod foarte igienic. Există găleți de sosuri congelate, carne și paste care deja par să se lupte cu mucegaiul. Și asta nu este tot. Nu există date sau instrucțiuni pe recipientele diferitelor produse. Acest lucru, prin urmare, face dificilă aflarea cu exactitate a ceea ce sunt aceste articole.
Care este provocarea cu Mama Maria’s
Fondat în 1970, Mama Maria’s a păstrat același special timp de mulți ani. Deși aceasta nu este singura problemă cu acest restaurant, este pur și simplu o dovadă că John nu a trecut peste trecut.
Ce s-a făcut în legătură cu Mama Maria’s?
Mama Maria’s nu mai este la fel de rău ca înainte. Acum are o nouă firmă și o schimbare în interior. Acum, acest restaurant are fețe de masă personalizate și artă nouă. În plus, a avut loc o actualizare mult așteptată a meniului său. Acesta cum are elemente proaspete în meniul său, precum și opțiuni mai mici.
După ce a trecut printr-o schimbare majoră în sistemul său, Mama Maria’s a fost relansat. La relansare au fost prezenți scriitori, bloggeri și critici culinari care au venit să documenteze evenimentul. Această relansare a făcut ca clienții să dea o mulțime de comentarii pozitive, iar Mama Maria’s începe să urce din nou pe lista restaurantelor de succes.
Efectul relansării
Viața la restaurantul Mama Maria’s din Brooklyn nu s-a oprit la relansarea acestuia. Afacerile au continuat. De data aceasta, însă, nu este vorba de afaceri ca de obicei. Meniul conține acum unele dintre preferatele vechilor clienți. Indiferent de existența unor feluri de mâncare cele mai îndrăgite de vechii clienți, meniul revizuit este folosit în continuare. Cu toate acestea, au fost făcute câteva modificări la felurile de mâncare servite clienților. Ceea ce implică acest lucru este că există loc atât pentru clienții vechi, cât și pentru cei noi, pentru a avea un timp extraordinar de luat masa în acest restaurant.
.