Mult timp obiectul glumelor, prunele uscate pot avea acum ultimul râs. O nouă cercetare demonstrează că prunele uscate (prune uscate) sunt mai eficiente decât fibrele de psyllium în combaterea constipației.
Într-un studiu randomizat de control încrucișat finanțat de California Dried Plum Board, dar realizat independent la Universitatea din Iowa, Satish Rao, MD, PhD, și colegii săi au recrutat 40 de bărbați și femei constipați, cu vârsta medie de 38 de ani. Participanții au primit un total de 6 grame de fibre zilnice fie din 50 de grame de prune uscate (1,76 uncii, sau aproximativ 5 până la 6 prune uscate) consumate de două ori pe zi, fie din 11 grame de psyllium (1 lingură, cum ar fi Metamucil) luate în apă de două ori pe zi. Fiecare regim a fost urmat timp de trei săptămâni, cu o perioadă de spălare de o săptămână între ele. Participanții au ținut jurnale ale simptomelor și ale succesului lor în ameliorarea constipației.
Deși ambele suplimente au crescut numărul de scaune complete, utilizarea prunelor uscate a produs o creștere mai mare decât cea a psylliumului. Măsurile de consistență a scaunului s-au îmbunătățit, de asemenea, mai mult atunci când subiecții consumau prune uscate.
Robert M. Russell, MD, profesor emerit la Tufts Friedman School, comentează: „Prunele uscate au fost un remediu de modă veche pentru o lungă perioadă de timp, așa că nu sunt surprins de aceste rezultate. Într-adevăr, reputația prunelor uscate ar fi putut fi un factor care să influențeze rezultatele, avertizează el, deoarece, evident, studiul nu a putut fi dublu-orbit – adică participanții trebuiau să știe când primeau prune uscate și nu psyllium. Participanții ar fi putut auzi că prunele uscate sunt bune de la bunicile lor și ar fi putut fi influențați să creadă că acestea ar fi într-adevăr un remediu bun.
În orice caz, nevoia unui tratament eficient pentru constipație care să fie bine tolerat nu este o chestiune de glumă, potrivit doctorului Rao: Există o nevoie nesatisfăcută de alternative naturale și sigure. Prunele uscate (prunele uscate) au fost utilizate în mod tradițional pentru constipație, dar nu au fost studiate științific pentru acest efect.
Cât de recent, în octombrie anul trecut, Grupul pentru produse dietetice, nutriție și alergii al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a respins o mențiune de sănătate propusă pentru prunele uscate și funcția intestinală, citând dovezi științifice insuficiente.
Participanții la studiu au evaluat psyllium și prunele uscate ca fiind la fel de gustoase, iar ambele au fost sigure și bine tolerate. Psyllium, derivat din coji de plante, este recomandat în mod obișnuit de medici pentru ameliorarea constipației și este vândut sub o varietate de mărci. Este o fibră solubilă – ceea ce înseamnă că se dizolvă în apă – și trebuie administrat cu lichide. Psyllium este deosebit de bogat într-un tip de fibre numit mucilagiu, care absoarbe și reține apa, făcându-l să se umfle și furnizând volumul necesar pentru regularitate.
Prunele, pe de altă parte, conțin atât fibre solubile, cât și insolubile, în cantități aproximativ egale. Fibrele insolubile, care nu se dizolvă în apă, dar se leagă de asemenea cu apa din intestin, favorizează mișcarea alimentelor prin sistemul digestiv și crește volumul.
Prunele conțin, de asemenea, aproximativ 15 grame de sorbitol (un alcool de zahăr care se găsește în fructe și care este folosit uneori ca înlocuitor al zahărului) la 100 de grame; Dr. Rao notează că s-a demonstrat că sorbitolul are un efect laxativ. Fiecare 100 de grame de prune uscate conțin, de asemenea, 184 de miligrame de polifenoli antioxidanți.
Din moment ce am testat o doză echivalentă de fibre alimentare, au concluzionat cercetătorii, este probabil ca îmbunătățirea clinică observată cu prunele uscate să se datoreze cel mai probabil altor componente benefice ale prunelor, dincolo de conținutul său de fibre și/sau de amestecul de fibre solubile și insolubile.
Pentru a afla mai multe: Alimentary Pharmacology & Therapeutics, aprilie 2011; rezumat la dx.doi.org/10.1111/j.1365-2036.2011.04594.x. The Facts on Fiber, februarie 2009 Healthletter Special Report.
.