Free Press

Creveții sunt gustoși, ușor de găsit și de-a dreptul seducători scăldați într-un sos cu unt. Dar înainte de a-i servi iubitului dvs. niște scampi în această seară, asigurați-vă că cumpărați aceste crustacee de mărimea unei mușcături dintr-o sursă sigură și durabilă. Asta pentru că creveții importați, crescuți în ferme, pe care îi consumă americanii ar putea avea un cost uman și de mediu uriaș. Fie că sunteți împotriva muncii forțate sau a tăierilor de păduri – sau pur și simplu nu doriți antibiotice neaprobate în mâncarea dumneavoastră – iată cinci motive pentru care ar trebui să căutați creveți din ferme și pescării responsabile de Ziua Îndrăgostiților.

Creveții de crescătorie importați pot fi de 10 ori mai nocivi pentru climă decât carnea de vită

Creveții sunt cele mai populare fructe de mare din Statele Unite, dar doar o mică parte din aceștia provin din surse interne. Nouăzeci la sută din creveții pe care îi consumăm sunt importați și aproape toți provin din ferme din Asia de Sud-Est și America Centrală. Se estimează că între 50 și 60 la sută din creveții de crescătorie din aceste regiuni sunt crescuți în iazuri care au fost cândva păduri de mangrove – un fapt care ar putea însemna probleme pentru climă.

Mangrovele sunt unul dintre cele mai productive ecosisteme din lume și au o greutate mare atunci când vine vorba de captarea și stocarea carbonului. Mangrovele nu numai că sechestrează acest gaz cu efect de seră în lemnul și frunzele lor, dar ajută și la depunerea unor straturi groase de turbă asemănătoare solului – care pot reține CO2 timp de mii de ani dacă nu sunt perturbate. Dar tăierea mangrovelor și excavarea turbei eliberează acest carbon stocat.

Potrivit unei estimări, fiecare kilogram de creveți crescuți pe mangrovele tăiate în mod clar emite indirect 1 tonă de CO2. Aceasta este de 10 ori mai mare decât amprenta de carbon a cărnii de vită crescută pe terenuri defrișate din pădurea tropicală amazoniană – una dintre cele mai intense forme de agricultură cu emisii de CO2 existente.

Comunitățile locale din Asia și America Centrală pot avea de suferit atunci când sosesc crescătoriile de creveți

Comunitățile locale și indigene de pescari din Asia și America Centrală se bazează pe pădurile de mangrove pentru hrană, venituri și alte resurse, cum ar fi lemnul de foc. Mangrovele sunt pepiniere importante pentru peștii tineri care cresc și devin valoroși din punct de vedere comercial și sunt cămine pe tot parcursul vieții pentru zeci de specii de pești, crustacee, păsări și mamifere. Dar atunci când o fermă de creveți ajunge în oraș, aceasta poate privatiza și distruge această resursă vitală. Iar dacă comunitățile de pescari opun rezistență, repercusiunile pot fi fatale.

În trecut, crimele și violurile din Bangladesh au fost legate de protestele împotriva fermelor de creveți. În Guatemala, poliția și gărzile private au ucis pescarii care protestau împotriva poluării și distrugerii de către fermele de creveți a zonelor de pescuit cândva bogate. Crimele au fost, de asemenea, legate de acvacultura de creveți în aproape o duzină de alte țări, inclusiv Mexic, Filipine și Brazilia.

În Thailanda, instalațiile de prelucrare a creveților au fost legate de traficul de persoane

Thailanda, cel mai mare furnizor de creveți importați în SUA, este, de asemenea, un centru important pentru traficul de persoane și sclavie. În 2014 și 2015, investigații ale mai multor ziare importante au dezvăluit că o parte însemnată din creveții thailandezi de crescătorie care ajungeau în magazinele și restaurantele americane, europene și asiatice trecuseră direct sau indirect prin mâinile unor lucrători traficați.

Un reportaj al Associated Press din 2015, de exemplu, a scos la iveală abuzuri galopante în fabricile de decojire a creveților din Thailanda. În aceste instalații – adesea puțin mai mult decât niște magazii – migranți săraci din Myanmar, Cambodgia și Laos au fost păcăliți sau vânduți în sclavie pentru datorii. Victimele au povestit despre schimburi de 16 ore, muncă istovitoare a copiilor și abuzuri fizice. Unii au fost forțați să muncească în condiții de boală gravă și de avort spontan. Alții au fost închiși înăuntru luni sau ani la rând.

Lucrătorii traficați în Thailanda ar putea, de asemenea, să prindă peștii care hrănesc creveții de crescătorie

În Thailanda, peștii mici de momeală, cum ar fi anșoa și sardine, sunt prinși, gătiți și măcinați pentru a face pelete care hrănesc creveții de crescătorie, animalele și animalele de companie. Dar golirea oceanelor din Thailanda înseamnă că excursiile de pescuit trebuie să dureze mai mult și să meargă mai departe pentru a prinde mai puțini pești, ceea ce înseamnă că marjele de profit sunt foarte mici. Pentru unii proprietari de nave, soluția macabră la această problemă este traficul de persoane.

După cum a descoperit o investigație Guardian din 2014, bărbații răpiți pentru a lucra la bordul așa-numitelor „nave fantomă” din Thailanda erau înfometați, drogați și forțați să lucreze 20 de ore pe zi. Bărbații prea bolnavi pentru a munci erau aruncați peste bord. Cei care nu se supuneau răpitorilor lor erau torturați sau executați.

După aceste dezvăluiri despre traficul de persoane în alimentația și prelucrarea creveților, multe victime au fost salvate. A urmat o avalanșă de procese, împreună cu promisiuni din partea Thailandei că va despăgubi victimele și promisiuni din partea industriei creveților că va elimina munca în condiții de sclavie din lanțurile de aprovizionare. Cu toate acestea, o investigație ulterioară de la sfârșitul anului 2016 a constatat că unele companii thailandeze de creveți și oficiali guvernamentali nu au reușit să dea curs acestor promisiuni.

Creveții de crescătorie importați pot fi contaminați cu antibiotice ilicite

Creveții de crescătorie din America Centrală și Asia pot reprezenta, de asemenea, o amenințare directă pentru cei care mănâncă. Un studiu Consumer Reports din 2015 a constatat că, din 205 mostre de creveți importați, 11 din Vietnam, Thailanda și Bangladesh au fost contaminate cu reziduuri de antibiotice. Unele dintre aceste antibiotice au fost legate de cancere, în timp ce altele sunt ilegale pentru a fi administrate animalelor destinate consumului uman în Statele Unite. Utilizarea excesivă cronică a antibioticelor poate declanșa dezvoltarea bacteriilor rezistente la medicamente – o preocupare majoră și în creștere la nivel mondial.

Ce pot face consumatorii?

Dacă gândul de a mânca creveți importați, crescuți în ferme, vă provoacă greață, cea mai bună soluție este să îi puneți pescarului dvs. o mulțime de întrebări despre proveniența creveților. Dacă a fost crescut în Asia sau în America Centrală, procedați cu prudență – deși există crescători de creveți în aceste regiuni care respectă standarde responsabile de acvacultură, produsele lor pot fi greu de găsit. Dacă aveți nevoie de ajutor, aplicația Seafood Watch oferă îndrumări bune cu privire la ce să alegeți și ce să evitați.

În afară de a fi atent la ceea ce cumpărați, o modalitate importantă de a stimula creveții sustenabili este susținerea Oceana. Noi milităm pentru trasabilitatea fructelor de mare de la barcă la farfurie în întreaga lume, ceea ce face mult mai greu ca traficul de persoane să se strecoare în lanțurile de aprovizionare. Iar în sud-estul Statelor Unite, lucrăm pentru a obține instalarea de dispozitive în toate traulele pentru creveți care lasă să scape țestoasele de mare și alte animale.

.