Free Press

Picioarele de pui înăbușite cu curry sunt un fel de mâncare principală ușor și aromat, realizat într-o oră. Picioare întregi de pui fierte rapid în lapte de nucă de cocos, condimente indiene și usturoi.

Aceste Picioare de pui cu curry indian au toate aromele picante și calde pe care le îndrăgești în rețete indiene precum Chicken Tikka Masala și Chicken Korma. Vă va plăcea această nouă rețetă de cină care este mai rapidă, mai ieftină și mai bună decât la pachet!

Picioare de pui înăbușit la curry

Picioarele de pui înăbușit la curry sunt o cină ieftină care are gustul de parcă ați fi comandat-o de la un restaurant de lux. Înăbușirea face ca puiul să fie atât de fraged și suculent, încât nu vă va veni să credeți că a durat doar o oră! Luați orice bucățele de pui sunt la reducere pentru această rețetă și folosiți ingredientele din cămară pe care le aveți la îndemână pentru a face o masă rapidă și accesibilă care este mai bună decât la pachet!

De obicei, atunci când fierbeți carnea, o rumeniți la foc mare și apoi o gătiți în cuptor pentru o perioadă mai lungă de timp pentru a o face să cadă de pe os. Această metodă mai rapidă pentru Picioare de pui înăbușit cu curry face ca toată aroma să fie infuzată în cel puțin jumătate din timpul de înăbușire la cuptor. Dacă doriți să terminați acest fel de mâncare în cuptor, am inclus instrucțiunile de mai jos, precum și instrucțiunile pentru slow cooker.

Puiul la cuptor este un fel de mâncare popular în culturile asiatice, indiene și jamaicane. Deși toate sunt delicioase în felul lor, vă va plăcea acest pui înăbușit cu curry indian ușor pentru simplitatea sa. Fără ingrediente sofisticate, scumpe sau exotice, nici măcar amestec de condimente garam masala. Cel mai „exotic” ingredient este laptele de nucă de cocos, pe care îl puteți lua de la orice magazin alimentar pentru mai puțin de 2 dolari.

Picioarele de pui înăbușit cu curry au exact cantitatea potrivită de căldură și condimente, fără a fi prea picante. Sunt un fel de mâncare indiană prietenoasă pentru familie, care merge foarte bine cu orez alb sau piure de cartofi și orice altceva pentru a absorbi sosul. Serviți-le cu o garnitură de pâine naan și legume, cum ar fi broccoli prăjit, pentru o cină ușoară. Asigurați-vă că le acoperiți cu niște Raita indiană răcoroasă!

Tipuri de condimente de curry

Dacă doriți condimente de curry diferite în picioarele de pui înăbușit cu curry, puteți adăuga întotdeauna garam masala, amestec de cinci condimente sau chiar pudră picantă de curry Madras. Aveți grijă cu Madras, acesta împachetează multă căldură într-o cantitate mică! Există atât de multe tipuri diferite de curry, consultați această listă cu 19 tipuri diferite de curry din întreaga lume pentru a vă inspira cu privire la ce fel de condimente să adăugați!

MAI MULTE REȚETE INDIENE UȘOARE ȘI GUSTĂTOARE PE CARE TREBUIE SĂ LE ÎNCERCAȚI!

VARIANTE PENTRU PICIOARELE DE PUI BRAISAT CU CURRY

• Pui: Puteți folosi în această rețetă coapse de pui cu sau fără os, piept de pui sau sferturi de pui, precum și cotlete de porc sau cotlete de porc dezosate.
• Curry thailandez: Pentru a transforma această rețetă în Picioare de pui înăbușit cu curry thailandez, înlocuiți condimentele uscate cu pastă de curry verde sau roșu thailandez, lemongrass și ghimbir proaspăt. Se ornează cu coriandru sau busuioc thailandez tocat fin.
• Curry jamaican: Preparați Picioare de pui înăbușit cu curry jamaican, înlocuind condimentele cu pudră de curry jamaican. Puteți, de asemenea, să lăsați condimentele și să adăugați piper cayenne, anason măcinat, semințe de muștar și un strop de sos Worcestershire.
• Legume: Adăugați legume fierte sau gătite la aburi în ultimele 10 minute de gătit. Încercați legume precum conopida, broccoli, spanac, morcovi sau mazăre.
• Cartofi: Faceți din acest preparat o cină completă într-un singur vas prin fierberea la foc mic cu cartofi dulci tăiați în cuburi, năut sau cartofi aurii. Tăiați cartofii în cubulețe mici și adăugați-i împreună cu ingredientele sosului, astfel încât să se gătească împreună cu puiul.

Picioare de pui la cuptor cu curry înăbușit

• Încălziți cuptorul la 400 de grade. Pulverizați o tavă de copt de 9×13 cu spray de gătit.
• Asezonați picioarele de pui în sare și piper, și rumeniți-le în unt câteva minute pe fiecare parte. Dați deoparte.
• Sărați ceapa și usturoiul 2-3 minute. Adăugați în vasul de copt.
• Adaugați restul ingredientelor, cu excepția picioarelor de pui, în vasul de copt. Se amestecă pentru a se combina.
• Încingeți picioarele de pui în sos, turnând puțin sos peste picioare.
• Coaceți la cuptor timp de 45-60 de minute, ungând ocazional cu sos, până când puiul este bine fiert.

Picioare de pui înăbușit cu curry la slow cooker

• Sezonați picioarele de pui și rumeniți-le pe ambele părți în unt, într-o tigaie mare, timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
• Transferați-le într-un slow cooker și adăugați ceapa și usturoiul în tigaie.
• Gătiți până se înmoaie, aproximativ 2-3 minute, apoi adăugați în slow cooker.
• Adaugați restul ingredientelor în crock pot, cu excepția laptelui de nucă de cocos.
• Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de 4-5 ore la foc mic, sau 2-3 ore la foc mare.
• Descoperiți, adăugați laptele de nucă de cocos și gătiți la foc mare încă 30 de minute.

MAI MULTE REȚETE INDIENE DELICIOASE

CUM SĂ CONSERVĂM PICIOARELE DE PUI BRAISAT CU CURry

• Serviți: Puteți păstra Picioarele de pui înăbușite cu curry la temperatura camerei timp de până la 2 ore înainte de a fi nevoie să le puneți la frigider.
• Se păstrează: După ce s-a răcit, păstrați la frigider Picioare de pui înăbușit cu curry într-un recipient ermetic până la 3 zile. Reîncălziți în sos într-o tigaie, la foc mic-mediu, pentru ca puiul să nu se usuce.
• Congelare: Așezați picioarele de pui înăbușit cu curry răcit într-un recipient sigilat sau într-o pungă sigură pentru congelator. Înghețați până la 3 luni și dezghețați peste noapte în frigider înainte de a reîncălzi pe aragaz.

.