Pinto Beans and Ham este un mod ușor și economic de a face o oală mare plină de fasole Pinto gustoasă și sățioasă și de resturi de șuncă, aromatizată cu ceapă și usturoi!
Iată prima mea postare din 2015. Nimic pretențios sau plin de farmec, dar această mâncare este cu siguranță ieftină, PLINĂ și delicioasă! Dacă v-a rămas vreodată șuncă sau oase de șuncă în plus după o masă, atunci această rețetă de Fasole Pinto și șuncă este perfectă pentru voi!
Acest fel de mâncare (pe lângă faptul că este destul de economic) este, de asemenea, total ușor de preparat, așa că considerați că este un câștig pentru ambele părți! Sunt necesare doar câteva ingrediente pentru a face o oală mare de supă plină cu aceste gustoase, sățioase și fragede fasole pinto și bucăți de șuncă mărunțită, aromate cu sare/piment, chimen, ceapă și usturoi!
Pregatesc des această mâncare, de obicei de fiecare dată când avem resturi de șuncă (întotdeauna după o sărbătoare precum Crăciunul sau Paștele, și mai ales în lunile reci, de iarnă!) Rețeta face aproximativ 8 porții, așa că întotdeauna rămâne suficient pentru alte mese.
Dacă aveți prin preajmă un os mare de la o șuncă (cu bucăți de carne încă atașate)… PERFECT! Dacă nu, atunci folosiți doar felii de șuncă, tăiate în bucățele mici. Timpul îndelungat de gătire va ajuta carnea să se desprindă de pe os sau să se mărunțească ușor!”
Foștele Pinto se găsesc în aproape toate magazinele alimentare din țară și sunt destul de ieftine. Cumpărați fasole pinto uscată (într-o pungă). Acestea se vor găti și se vor înmuia în timpul procesului de gătire.
De ce trebuie să se gătească fasolea atât de mult timp
Timpurile lungi de gătire ajută fasolea să se înmoaie. Găsiți o altă activitate pe care să o faceți în timp ce acestea se gătesc și verificați-le la fiecare oră sau cam așa ceva pentru a vă asigura că există suficient lichid în tigaie și amestecați-le bine!
În ultima parte a timpului de gătire, lichidul va începe să se îngroașe. Acesta este un lucru BUN! Șunca devine, de asemenea, foarte fragedă, așa că este ușor (mai ales dacă ați adăugat bucăți mari), să o desfaceți în bucăți mai mici sau bucăți.
Casa dvs. va mirosi GREU în timp ce aceste fasole pinto și șuncă se gătesc! Nouă ne place să mâncăm acest bol gros de „supă” cu niște pâine de porumb Copycat Marie Callender’s Cornbread sau tortilla de făină caldă, unsă cu unt, alături… yum!
Când totul este spus și făcut, veți sfârși cu o oală de dimensiuni frumoase de fasole pinto și șuncă și nu va trebui să accelerați foarte mult pe ea, mai ales dacă începeți cu resturi de șuncă!
Dacă vă place fasolea pinto sau aveți nevoie de alte moduri de a folosi pintos uscate, asigurați-vă că și verificați postarea mea de pe blog despre cum să puneți fasolea uscată în conservă sau cum să faceți fasole refrișată în crockpot. Ambele rețete încep cu fasole pinto uscată!
Sperăm că veți încerca această rețetă modestă de fasole pinto cu șuncă… cred că o să vă placă! Uneori, simplu poate fi atât de bun!
Vă interesează mai multe rețete?
Mulțumim că ați vizitat acest site. Apreciez că folosiți o parte din timpul dvs. prețios pentru a face acest lucru. Dacă vă interesează, public un buletin informativ de 2 ori pe lună (1 și 15) cu toate cele mai recente rețete, precum și alte informații amuzante. Aș fi onorată să vă alăturați listei de abonați în creștere, astfel încât să nu pierdeți niciodată o rețetă grozavă!
Există o căsuță de abonare la buletinul informativ în partea dreaptă sus (sau jos) a fiecărei postări de pe blog, în funcție de dispozitivul pe care îl utilizați, unde puteți trimite cu ușurință adresa dvs. de e-mail (numai) pentru a fi inclus în lista mea de corespondență.
Puteți să mă găsiți și pe Social Media: Pagina de Facebook: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: The Grateful Girl Cooks! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks
- 1 pungă de fasole pinto (de mărime normală – aproximativ 2-3 căni)
- 1 os mare de șuncă rămasă (cu carnea atașată), SAU 2 căni de șuncă gătită tocată
- 1 ceapă brună medie , tocată
- 1 lingură mare de usturoi tocat mărunt
- 1/4 linguriță de chimen
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru
- Apă
- Sare/piper suplimentar , după gust (de obicei trebuie să mai adaug înainte de servire)
-
Spălați fasolea pinto într-o strecurătoare. Așezați fasolea într-o oală mare. Acoperiți complet cu apă.
-
Adaugați osul de șuncă (sau șuncă tocată). Adăugați apă suplimentară, dacă este necesar pentru a acoperi mai mult decât fasolea și șunca.
-
Adaugați ceapa, usturoiul, sarea, piperul și chimenul.
-
Aduceți apa la fierbere. Reduceți focul la mediu-jos. Lăsați fasolea să fiarbă timp de aproximativ 4 ore. Pentru prima jumătate a timpului de gătire, păstrați un capac pe fasole, dar cu capacul aerisit. După aproximativ 2 ore, scoateți capacul și continuați să gătiți, neacoperită, pentru restul timpului. Pe măsură ce nivelul apei începe să scadă, mai adăugați puțină apă înapoi în oală, astfel încât fasolea să rămână scufundată în timpul gătitului.
-
Verificați fasolea pentru a vă asigura că s-a înmuiat complet. Îndepărtați osul de șuncă din oală; îndepărtați orice carne de șuncă de pe os și adăugați șunca înapoi în oală.
-
Testați gustul fasolei când este complet gătită. Amestecul se va îngroșa ușor pe măsură ce cantitatea de apă se reduce prin timpul lung de gătire. Asezonați cu sare și piper suplimentar, după gust.
-
Serviți fierbinte cu niște pâine de porumb sau tortilla alături și savurați!
.
Iată încă una pe care să o fixați pe panourile voastre de Pinterest!
-
Rețetă excelentă! Sunt din Texas și am mâncat fasole și pâine de porumb acasă la „bunica” mea, era atât de bună. Ați replicat-o. Vă mulțumesc foarte mult. Familia mea a adorat-o.
-
Întotdeauna mi-a plăcut mai mult Pintos când a fost gătită cu oase de gât de porc sau jambon din cauza aromei pe care o adaugă la bulionul de fasole.Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de fasole, mazăre, precum și pentru verdețuri.O adevărată delicatesă când este servită cu pâine de porumb și salată Cole Slaw. ERNIE KIRKLAND Ee
-
Am încercat această rețetă la tatăl meu în vârstă de 98 de ani din Oklahoma și îmi tot spunea că au gustul celor pe care le făcea mama lui. Mulțumesc că ați împărtășit această rețetă, el nu primește prea des fasole bună cu șuncă pentru că îngrijitoarei sale principale nu-i place fasolea, așa că, în timp ce ea își lua câteva zile libere, m-am gândit că ar fi drăguț pentru el.
-
Mulțumesc foarte mult pentru că ai împărtășit asta, Julia! Mă bucur foarte mult că i-au plăcut!”
-
-
Îmi place bulionul de pui în al meu, adaugă mai multă savoare.
-
Bună, Teresa… îți mulțumesc pentru că ai scris și pentru sfatul grozav pentru un alt mod de a pregăti fasolea n’ șuncă. Ai grijă de tine!
-
-
Această rețetă va funcționa dacă folosești în loc de apă un bulion de pui făcut în casă?
-
Bună, Dave! Vă mulțumim că ați scris. Nu am folosit niciodată bulion de pui pentru a face fasole pinto n’ șuncă, dar nu există niciun motiv pentru care nu ar funcționa! S-ar putea să aibă doar un gust ușor diferit, dar pun pariu că tot ar fi destul de delicios! Sper să vă placă felul de mâncare!
-
-
Este prima dată când fac asta și a fost un mare succes!!!
Mulțumesc!-
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut, Donna! Soțului meu îi place întotdeauna când o fac pentru noi. Vă mulțumesc că v-ați făcut timp să scrieți. Apreciez feedback-ul. Să aveți o zi fantastică!
-
-
JB, IUBESC, REȚETELE DUMNEAVOASTRĂ, TOATĂ FAMILIA MEA, ESTE DIN SUD, DAR, EU & AM CRESCUT, PE FASOLE & JAM &LE, GOOD OLE’ CHICKEN & DUMPLINS! BUNICA TA, LE FĂCEA, EXACT AȘA CUM, LE FĂCEA MAMA MEA! LOL ÎȚI MULȚUMESC, FOARTE MULT, PENTRU TOATE ACESTE, REȚETE MINUNATE!!! FIE CA „DUMNEZEU” SĂ VĂ BINECUVÂNTEZE! VICKIE
-
Bună, Vickie… Trebuie să iubești aceste rețete vechi de familie, nu-i așa? Soțul meu cere adesea fasole Pinto și șuncă. O masă atât de simplă, ieftină, gustoasă și sățioasă. Familia lui este, de asemenea, din Texas, dar AMBELE am crescut în sudul Californiei, iar acum trăim în nord-vestul Pacificului, dar încă ne plac mâncărurile „sudice” cu care am crescut. Vă mulțumim că ați scris!
-
.