Această versiune rapidă de salată de varză coreeană de kimchi are toată aroma asiatică clasică, dar este gata de consum în 30 de minute sau mai puțin.
Kimchi are ziua lui în lumina reflectoarelor culinare, cu o serie nouă de devotați care iubesc aromele vibrante ale aromei sale tradiționale coreene fermentate de veacuri.
Și apoi, există cei care urăsc. Bine, acesta este un cuvânt puternic. Să-i numim în schimb dezinformați, cei care, din păcate, împărtășesc o percepție nu întotdeauna pozitivă despre kimchi. „Ew, miroase.” „De ce ți-ai îngropa mâncarea în pământ?” „Trebuie să fie greu de făcut.”
Nu prea. Mai ales când faci să iei toate aromele pentru a face în schimb o salată de varză asiatică rapidă.
Această rețetă de salată de varză începe cu ceea ce orice rețetă bună de salată de varză ar trebui să aibă, varză. Astăzi folosim două soiuri diferite, varza roșie crocantă pentru culoare și crocantă, amestecată cu varza Napa, mai delicată, pentru volum.
Pentru că kimchi este în mod tradițional o garnitură fermentată, tăierea verzei în bucăți mai mari și păstrarea tulpinii mai rezistente este o parte esențială a felului de mâncare, pentru ca aceasta să nu se ofilească în neant. Dar pentru că transformăm această salată într-o variantă mai rapidă, îmi place să prezint mai multe părți cu frunze de varză și mai puțin tulpina, astfel încât să fie mai mult ca o salată.
Cartofi, ardei roșu și ceapă verde completează garniturile de salată de varză, cu un topping de semințe de susan pentru o crocantă asiatică mai clasică.
Ambrăcămintea este o imitație a unei alte salate de varză asiatice pe care am făcut-o de nenumărate ori, dar de data aceasta cu pastă de ardei iute coreeană gochujang adăugată pentru acea căldură coreeană caracteristică. Salata de varză este grozavă servită alături de orice fel de mâncare coreeană, cum ar fi bulgogi, sau folosită ca garnitură, cum ar fi în hamburgerii mei coreeni la grătar.
Dic că este timpul să ne alăturăm luptei și să condimentăm lucrurile în stil coreean.
Semnalizați această rețetă și dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un comentariu mai jos sau faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.
Rețetă rapidă de salată coreană picantă
Ingrediente
- 1cap mic de varză Napa feliată mărunt
- 1cupăpreparată varză tăiată în felii subțiri
- 4ceapă verde tăiată mărunt
- 1 morcov mare tocat
- 1 ardei gras roșu cu semințe și felii subțiri
- 6 linguri de oțet de orez condimentat
- 2-3 linguri degochujang pastă de chili coreeană, după gustul dvs. de căldură
- 2 linguri de ulei de semințe de rapiță sau de canola
- 2 cuișoare de usturoi presat
- 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
- 1 lingură de sos de soia
- 2 linguri de semințe de susan
.
Instrucțiuni
-
Adaugați varza, ceapa verde, morcovul și ardeiul gras roșu într-un castron mare. Într-un borcan de sticlă prevăzut cu un capac, adăugați oțetul de orez, gochujang, uleiul, usturoiul, ghimbirul și sosul de soia. Agitați bine (sau bateți dacă nu se încorporează) și turnați peste amestecul de varză. Se amestecă pentru a se acoperi și se acoperă cu semințe de susan. Puneți la frigider timp de 15 minute până la o noapte.
Mai multe rețete de salată de varză pentru a le adăuga la favorite
Cum să faci cea mai bună salată de varză cremoasă
Easy Mexican Rețetă ușoară de salată de varză
Salată de varză și varză cu migdale Marcona
Rețetă de salată de varză în stil sudic
Salată de varză cu iaurt grecesc
Ca întotdeauna, vă mulțumesc că mă citiți și că susțineți companiile cu care colaborez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru dumneavoastră. Toate opiniilea sunt întotdeauna ale mele.
Să mă urmăriți pe Instagram, Twitter, Facebook și Pinterest?
Mulțumesc că ai citit și abonează-te la FoodieCrush pentru a avea fiecare post livrat direct în cutia ta de e-mail.
.