Delicios & Versatil în rețete
Tefful de fildeș și tefful brun sunt cereale cu gust dulce, diferite de orice alte cereale. Tefful brun are o aromă subtilă de alune, aproape asemănătoare ciocolatei și o textură umedă asemănătoare cu cea a meiului (dar mai exotică). Tefful fildeș are o aromă mai blândă decât cel brun.
Atât boabele de teff fildeș cât și cele de teff brun au versatilitatea făinii de porumb și a meiului. Delicios în terci, tocănițe, umpluturi și pilaf, teff-ul poate fi gătit singur sau în combinație cu alte cereale și legume. Pur și simplu gătiți 1 cană de teff cu 3 căni de apă sau bulion. Asezonați cu unul sau mai multe dintre următoarele condimente pentru o mâncare gustoasă: scorțișoară, ghimbir, usturoi, cardamom, ardei iute, busuioc și coriandru. Teff se gătește și rapid. Nu este nevoie să se clătească în prealabil, teff-ul vine curat, după ce a trecut deja printr-o serie de filtre după recoltare. Gata în 20 de minute, Teff este ideal pentru o masă rapidă. Pentru produse de patiserie, făina de teff fildeș și brună face clătite superbe, cruste de plăcintă și fursecuri.
Cerealele de teff și făina de teff sunt alternative minunate la grâu, orz și secară pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Făina de teff va extinde opțiunile alimentare dincolo de făina de cartofi, porumb și orez!
Teff are un gust bogat și este foarte versatil. Pentru a-i completa aroma deosebită, folosiți alte ingrediente 100% naturale și organice. Scoateți la iveală tot ce e mai bun din tot ceea ce gătiți și coaceți cu cereale și făină de teff fildeș și maro.
.