Acest articol poate conține linkuri de afiliere. Vă rog să citiți politica mea de dezvăluire.
Vineri fericite tuturor!
V-am făcut o salată de fructe mare pentru weekend, pentru că…fructe de pădure. De fiecare dată când văd în ultima vreme la piață o cutie de fructe de pădure perfect coapte, dulci și suculente, nu mă pot abține să nu mă aprovizionez cât sunt în sezon. Și săptămâna trecută, frigiderul meu debordant plin de acele roșii, mov și albastre dulci ar putea atesta acest lucru.
Așa că weekendul trecut, am combinat toate fructele de pădure rămase – împreună cu niște cireșe proaspete delicioase pe care le-am primit ca o surpriză prin poștă – într-un castron mare pentru a face o salată de fructe foarte berrylicious. Am amestecat-o cu niște suc de lămâie și un strop de miere, iar apoi am adăugat o mână mică de mentă proaspătă din grădina noastră comunitară. Și în câteva minute, acest bol frumos a fost gata de savurat.
Și a fost bun cu fructe de pădure, cu fructe de pădure. ♥
Așa că, dacă se întâmplă să aveți un surplus de fructe de pădure la îndemână, adunați-le și faceți o salată de fructe pentru dumneavoastră!
Doar aruncați o grămadă de fructe de pădure într-un castron (orice combinație de fructe de pădure este bună)…
…presărați deasupra câteva frunze de mentă proaspătă tocată și apoi stropiți cu un amestec de citrice și miere…
…dați-le pe toate o bună zvântare…
…și apoi scufundați-vă în acest deliciu proaspăt și dulce de vară.
Fapt amuzant – după ce am savurat asta la prânz timp de câteva zile, încă mai aveam resturi. Așa că am încercat să servesc asta peste o cupă de înghețată de vanilie la desert și a fost delicios! Apoi încă mai aveam câteva resturi, așa că am amestecat o mână de ea într-un pahar de vin roșu și – poof! – sangria instantanee. Atât de multe opțiuni. (Și un stimulent în plus pentru a face un lot mare.) 😉
Sperăm că aveți cu toții un weekend minunat cu fructe de pădure și să vă bucurați de această salată!
Descriere
Această rețetă de salată de fructe de pădure este modul perfect de a folosi fructele de pădure rămase! Este rapid și ușor de preparat, plus că are un gust foarte răcoritor atunci când este amestecată cu mentă proaspătă, suc de lămâie și un strop de miere.
Ingrediente
- 1 kilogram de căpșuni proaspete, decojite și tăiate pe jumătate
- 8 uncii de cireșe proaspete bing, fără sâmburi
- 8 uncii de mure proaspete
- 8 uncii de afine proaspete
- 8 uncii de zmeură proaspătă
- 1/4 cană de mentă proaspătă tocată mărunt frunze
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură de miere
Instrucțiuni
- Adaugați căpșunile, cireșele, murele, afinele, zmeura și menta tocată împreună într-un bol mare. Dați deoparte.
- Într-un bol separat, bateți împreună sucul de lămâie și mierea până când se combină.
- Vărsați-o peste fructele de pădure. Apoi amestecați ușor salata de fructe până când totul este acoperit uniform cu amestecul de lămâie.
- Serviți imediat, sau păstrați la frigider într-un recipient sigilat timp de până la 3 zile.
Note
*Toate aceste măsurători de fructe sunt flexibile – folosiți doar cât de mult din ceea ce aveți!