Această salată sănătoasă de pui cu avocado este o modalitate excelentă de a face o salată de pui fără maioneză, care este, de asemenea, Paleo, Whole30 și cu conținut scăzut de carbohidrați. Este o rețetă preferată la prânz, împreună cu această Salată de ton cu avocado și Salată de pui cu merișoare și migdale.
Aceasta este una dintre acele rețete pe care vă veți trezi că o poftiți tot timpul. Combinația de pui și avocado cremos funcționează pur și simplu. Are un gust proaspăt, delicios și sănătos. În plus, există atât de multe moduri uimitoare de a personaliza această rețetă (bacon, oricine!) – încât este greu să te plictisești. Și, de asemenea, nu strică faptul că este super sănătoasă și plină de proteine slabe, grăsimi sănătoase și tone de vitamine și minerale.
Un alt lucru uimitor despre această salată de avocado și pui este că vă oferă tuturor celor care urăsc maioneza o modalitate de a vă bucura de salata de pui. Ca cineva care se simte pur și simplu meh despre maioneză, sunt mereu în căutarea altor moduri de a face salată de pui. Și, deși iaurtul grecesc este un bun înlocuitor, avocado este mult mai bun. Dar să fim serioși, aș mânca orice cu avocado. Cumnata mea chiar râde de mine că copiii mei mănâncă la avocado în fiecare zi. Este un produs de bază în casa noastră.
Așa că data viitoare când vă gândiți să faceți salată de pui, luați niște avocado și încercați asta în schimb. Și nu vă sfiiți să o faceți proprie. Adăugați jalapenos, ceapă roșie, murături, morcovi, cam orice merge aici. Preferatul meu personal este jalapenos tăiat cubulețe, porumb, coriandru, suc de lime și bacon. Este atât de bun!
Modalități de servire a salatei de pui cu avocado
Există atât de multe moduri diferite de a savura acest fel de mâncare și modalități de servire. Iată câteva dintre preferatele noastre.
- Nu mai este nevoie să spunem că acest lucru face un sandwich uimitor așezat între niște pâine integrală de grâu prăjită și umplut cu roșii, ceapă roșie, salată verde și germeni. Este, de asemenea, grozav într-un wrap cu conținut scăzut de carbohidrați sau bogat în fibre.
- Pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, scobiți câteva roșii și umpleți în schimb salata de pui cu avocado. Asigurați-vă că asezonați roșiile cu sare și piper mai întâi, astfel încât întregul fel de mâncare să fie super aromat.
- Serviți înfășurat în frunze de salată Bibb sau îngrămădit pe felii de castraveți pentru o petrecere sau un prânz.
- Apărați niște biscuiți, covrigei sau chipsuri de pita și folosiți salata de pui cu avocado ca dip cu niște legume proaspăt feliate.
- Utilizați-o ca topping pentru o salată verde mare.
Cum se gătește puiul pentru salata de pui
Când vine vorba de salata de pui, trebuie să fiu sinceră, aproape întotdeauna folosesc un pui la rotisor pentru a face lucrurile super rapid și ușor. De asemenea, folosesc adesea resturi de pui la cuptor sau la grătar – orice am la îndemână. Cu toate acestea, dacă începeți cu piept de pui crud, iată care este cel mai simplu mod de a-l pregăti.
- Adaugați pieptul de pui într-un singur strat pe fundul unei oale mari. Asezonați cu sare și piper. Acoperiți cu bulion de pui sau apă până când există aproximativ o jumătate de centimetru de lichid deasupra pieptului de pui. Aduceți la fierbere și apoi reduceți imediat la foc mic. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Apoi, opriți focul și lăsați puiul să continue să se gătească, acoperit, timp de 15 minute. După ce este bine fiert, se scoate din bulion și se lasă să se răcească puțin. Folosiți două furculițe pentru a mărunți puiul sau pur și simplu tăiați-l în bucăți mici.
Cum să alegeți avocado
Să presupunem că veți folosi avocado imediat pentru a face această salată de pui, doriți să căutați avocado cu pielea mai închisă la culoare, fără adâncituri sau lovituri mari, ceea ce în mod normal indică faptul că este vânăt sau prea copt. Când pipăiți avocado, ar trebui să îl simțiți ușor moale la atingere, dar nu moale deloc. Când îl deschideți, interiorul ar trebui să fie de un verde strălucitor, iar avocado ar trebui să fie fraged. Iată un ghid excelent pentru a alege avocado în funcție de momentul în care îl veți folosi.
Cât timp va rezista salata de pui în frigider
În general, salata de pui va rezista 3-4 zile în frigider. Cu toate acestea, deoarece această versiune are avocado, uneori se rumenește mai repede, de obicei la 1-2 zile după ce a fost preparată, chiar și cu suc de lămâie. Dacă doriți să o pregătiți din timp, vă recomand să preparați totul cu excepția avocado-ului. Apoi, pur și simplu piureul de avocado și adăugați-l în salată atunci când sunteți gata să mâncați.
Idei de rețete pentru salata de pui și avocado
- Făceți-o picantă cu niște jalapenos proaspăt tocat sau murat. Fulgii de ardei roșu funcționează, de asemenea, dacă nu doriți să tăiați nimic.
- Adaugați fiecare crocant și aromă cu morcovi tăiați cubulețe, ceapă roșie, murături sau ardei roșu.
- Faceți-o inspirată din guacamole adăugând niște jalapenos tăiat cubulețe, ceapă, coriandru și suc de lămâie.
- Adaugați puțină dulceață cu niște merișoare uscate, mere tăiate sau cireșe uscate.
- Schimbați profilul de aromă adăugând niște hummus, pesto, salsa sau harissa.
- Pentru un amestec între o salată de pui tradițională și această salată de pui cu avocado, folosiți jumătate de maioneză (sau iaurt grecesc) și jumătate de piure de avocado.
- Pentru o versiune vegetariană, folosiți în schimb piure de năut sau tofu copt tocat.
Consiliere pentru prepararea salatei de pui cu avocado
- Pentru o pregătire rapidă și ușoară, folosiți un pui la rotisor cumpărat din magazin. Puteți cumpăra, de asemenea, pui pre-gătit la grătar sau la cuptor, dar consider că puiul la rotisor are cea mai multă savoare.
- Dacă nu găsiți avocado copt, luați în considerare folosirea guacamolei în locul piureului de avocado. Acesta este, de asemenea, un truc grozav pentru pregătirea mesei, deoarece este mai ușor de împachetat în avans, deoarece guacamole ambalat nu se rumenește la fel de repede.
- Pentru o salată mai consistentă, nu pasați avocado atât de mult și lăsați-l în bucăți mai mari. Acest lucru este delicios mai ales dacă îl folosiți la o salată.
- Nu vă fie teamă să experimentați! Puteți lua acest lucru în atât de multe direcții diferite. Adăugați fasole neagră, porumb, ardei ialapeno, ceapă roșie și/sau coriandru pentru a o duce într-o direcție mexicană. Adăugați busuioc, ardei roșii prăjiți și feta pentru o atmosferă mediteraneană. Adăugați condimente Everything Bagel și germeni pentru a crea aromele unei pâini prăjite cu avocado cu adevărat delicioase. Există atât de multe opțiuni amuzante.
- Adaugați bacon fărâmițat pentru un element sărat delicios. Șunca tăiată la mijloc sau de curcan va menține lucrurile mai ușoare.
.