- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Întâlnește salata perfectă și proaspătă de vară. Această salată de rucola, pepene verde și feta cu brânză feta de casă și o vinegretă de citrice strălucitoare este atât de ușor de preparat și va impresiona toți oaspeții la orice întâlnire de vară!
Ah, vara. Iubesc zilele voastre lungi și soarele. Îmi doresc doar să fie mai multe ca tine. Pur și simplu nu sunt suficiente zile pentru a încăpea în toate distracțiile de vară pe care vrem să le avem și toate salatele de vară pe care vrem să le mâncăm! În fruntea listei noastre de vară, această salată de rucola, pepene verde și feta, de Ina Garten.
Ingrediente necesare
FRESH. Dacă e ceva ce observați la rețetele noastre de aici, de la Served From Scratch, este că sunt proaspete proaspete proaspete proaspete. Iar această rețetă nu face excepție.
- Rucola proaspătă Baby Arugula – Ați putea folosi și rucola obișnuită, dar avantajul rucola baby (în afară de faptul că este mai mică și mai mușcătoare) este că este puțin mai blândă. Rucola obișnuită este un pic mai „amară” și mai piperată.
- Pepene verde proaspăt – Fără semințe vă va face viața mai ușoară, dar orice aveți va funcționa!
- Brânză Feta proaspătă de casă – Știați că vă puteți face propria brânză Feta de la zero? Eeee ne place la nebunie cu niște feta proaspătă, dar duh, nu toată lumea are timp pentru asta (este o muncă totală de dragoste), așa că orice marcă funcționează bine, doar asigurați-vă că nu este condimentată.
- Mentă proaspătă
Și acum… așteptați… dressingul proaspăt. O vinaigrette ușoară, cu citrice. Și o miere excelentă este cu adevărat ceva ce ar trebui să aveți în cămară. Noi adorăm mierea de la Wessels Family Honey, locală aici, în Oregon.
Instrucțiuni pas cu pas
Nu poate fi mult mai ușor decât acest tip de salată.
Pasul 1. Pregătiți ingredientele, tăiați pepenele, tăiați julien menta
Etapa 2. Aruncă totul într-un bol!
Etapa 3. Dați ingredientelor pentru vinegretă o bătaie bună.
Etapa 4. Adăugați vinaigrette și amestecați!
Făcut! SO EASY. Și rapid! Aceasta este o salată grozavă de pregătit pentru o cină de vară sau o reuniune de ultim moment!
Alte salate proaspete de vară
Salată de ananas, pepene galben și mentă
Salată de porumb și ardei la grătar
Salată de creveți Teriyaki cu vinetă de susan și ghimbir
.
Salată asiatică de castraveți
Salată de pepene roșu cu mentă și votcă
Salată israeliană de castraveți și cușcuș
Pepene roșu dulce și suculent, feta sărată și sărată, rucola piperată, mentă proaspătă și o vinegretă de citrice strălucitoare? Este ca vara într-un bol! Și o salată sănătoasă excelentă pentru soțul meu care se antrenează pentru IronMan!
FAQs
Absolut. Folosiți ce aveți. Îmi place asta și cu un mix de primăvară bun.
Ceva care nu este condimentat. Există o tonă de mărci grozave care fac o feta bună, sărată și sfărâmicioasă.
Nici o problemă. Puteți să le omiteți sau să le înlocuiți cu o ceapă albă.
Da! Puteți pregăti vinegreta cu până la 5 zile în avans! Dacă faceți acest lucru, păstrați-o totuși într-un borcan de mason – în acest fel este super ușor să îi dați o scuturare energică atunci când sunteți gata să o folosiți.
Da, puteți. Dar proaspăt este întotdeauna cel mai bun! Dacă nu aveți, puteți înlocui cu siguranță și sucul de lămâie doar tot cu suc de lămâie.
Distracție plăcută, prieteni! Dacă faceți această rețetă spuneți-mi ce părere aveți! Îmi place să primesc vești de la voi pe Facebook, Pinterest și Instagram!
Arugula Watermelon Feta Salad
Imprimă Pin
Ingrediente
Vinaigrette
- ▢ 1/4 cană de suc de portocale proaspăt stors
- . ▢ 1/4 ceașcă de suc de lămâie proaspăt stors 2 lămâi
- ▢ 1/4 ceașcă de eșalotă tocată mărunt 1 mare
- ▢ 1 lingură de miere
- ▢ ▢. 1/2 cană de ulei de măsline bun*
Salată
- ▢ 1 linguriță de sare kosher
- ▢ 1/2 linguriță de sare proaspăt măcinată piper negru
- ▢ ▢ 6 căni de baby arugula spălată și uscată
- ▢ 1/8 pepene verde fără semințe sau jumătate de pepene verde mic fără coajă, și tăiată în cuburi de 1 inch
- ▢ 12 uncii de brânză feta tăiată în cuburi de 1/2 inch**
- ▢ 1 cană 4 uncii de frunze întregi de mentă proaspătă, tăiate julien
Instrucțiuni
-
Într-un bol de mărime medie, bateți împreună sucul de portocale, sucul de lămâie, șalota, mierea, sarea și piperul. Turnați încet uleiul de măsline, bătând constant, pentru a forma o emulsie. Dacă se pregătește dinainte (mai mult de o oră) se păstrează la frigider într-un borcan mason.
-
Adaugați rucola, pepenele galben, feta și menta într-un castron mare și dați un amestec rapid. Stropiți cu suficientă vinetă pentru a acoperi ușor verdețurile și amestecați bine. Serviți imediat!
-
Într-un bol de mărime medie, bateți împreună sucul de portocale, sucul de lămâie, șalota, mierea, sarea și piperul. Turnați încet uleiul de măsline, bătând constant, pentru a forma o emulsie. Dacă se pregătește dinainte (mai mult de o oră) se păstrează la frigider într-un borcan mason.
-
Adaugați rucola, pepenele galben, feta și menta într-un castron mare și dați un amestec rapid. Stropiți cu suficientă vinetă pentru a acoperi ușor verdețurile și amestecați bine. Serviți imediat!
Note
Nutriție
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.
.