Free Press

1. Reuniți ingredientele.

2. Într-o cratiță medie, combinați toate ingredientele.

3. Aducem la fierbere, apoi reducem focul la mic și lăsăm să fiarbă timp de 15 până la 20 de minute. Se amestecă frecvent.

4. Serviți sosul picant falafel imediat ca sos pentru falafel sau stropiți-l pe sandvișul falafel pita.

5. Se păstrează în frigider până la două săptămâni.

Ce face ca sosul să fie picant

Unul dintre ingredientele principale din această rețetă de sos picant este harissa, care este o pastă de ardei iute care se găsește în mod obișnuit în bucătăria nord-africană, în special în bucătăria marocană, algeriană și tunisiană. Se adaugă la cușcuș, supe, paste și alte rețete. Poate fi, de asemenea, cumpărată în magazinele din Orientul Mijlociu la cutie.

Pentru o harissa foarte picantă: folosiți un amestec de ardei iute, chile de arbol sau ardei iute cu un ardei iute mai blând, cum ar fi ardei iute ancho. Pentru un picant mediu: folosiți un amestec de chili New Mexico cu chili guajillo.

Mai multe despre Falafels

Falafelul este foarte popular în Orientul Mijlociu ca mâncare rapidă. Vânzătorii îl vând la colțuri de stradă este cel mai popular în țări precum Israel, Egipt și Siria. Este considerat un „fast-food” și este vândut ca și hot-dog-urile de către vânzătorii ambulanți. Falafelul este, de asemenea, mâncarea națională a Israelului.

Falafelul este un favorit printre vegetarieni. Condimentele sunt importante și ar trebui să fie personalizate după gust. Această rețetă este o metodă tradițională de gătit falafel. Poate fi consumatoare de timp din cauza faptului că trebuie să se înmoaie fasolea peste noapte. (Nu aveți timp să vă faceți singuri falafelul? Consultați amestecurile noastre preferate pentru falafel.)

.