Spinach Feta Grilled Cheese

Pentru că adaug spanac la orice. Nu, dar pe bune, spanacul este firesc cu o brânză la grătar. În plus, datorită tuturor acelor desene animate cu Popeye când erai copil, te face să te simți extra sănătos în timp ce te înfrupți din bunătățile ooey-gooey cu brânză. Am adăugat puțină brânză feta pentru un punch picant, câțiva fulgi picanți de ardei roșu și am prăjit-o pe o ruladă ciabatta și am obținut ceva cu adevărat spectaculos. Această brânză la grătar Spinach Feta Grilled Cheese durează doar puțin mai mult decât o brânză la grătar obișnuită, și merită SOARTE efortul suplimentar. Fără glumă, veți plăti aproximativ 8 dolari pentru așa ceva la cafeneaua de la colț, dar nu și acasă!

Am folosit rulouri ciabatta cumpărate din magazin, dar această focaccia făcută în casă ar fi, de asemenea, minunată și mult mai puțin costisitoare (evident). Dacă faceți doar câteva sandvișuri, rulourile în plus pot fi congelate și folosite mai târziu. Pâinea se congelează foarte bine și se dezgheață rapid la temperatura camerei. Brânza este super scumpă în aceste zile, așa că eu cumpăr o pungă mare de 8 cești, le împart în porții de două cești și apoi le îngheț pentru mai târziu. Am aproape întotdeauna o pungă de spanac congelat în congelator. Îmi place cel care este congelat în vrac într-o pungă, spre deosebire de cel congelat în bloc, pentru că pot să folosesc orice cantitate vreau și să returnez restul în congelator. Am menționat cât de mult îmi iubesc congelatorul? 🙂

Am avut niște marinara la îndemână, care a fost minunată pentru înmuiat. Dacă vreți să dați o notă mai tare, ați putea chiar să întindeți puțină marinara pe pâine înainte de a construi sandvișul. YUM. Oh, există atât de multe posibilități de adaosuri aici: măsline, anghinare, ceapă roșie, brânză parmezan…

Dar iată versiunea de bază:

Spinach Feta Grilled Cheese
Spinach Feta Grilled Cheese
Ingrediente
Instrucțiuni
Nutriție
Fotografii pas cu pas

Spinach Feta Grilled Cheese

Print Recipe Grocery Lista de favorite

5 din 38 voturi

Spinach Feta Grilled Cheese

Descoperă-ți jocul cu brânza la grătar la următorul nivel cu acest Spinach Feta Grilled Cheese, cu usturoi, ardei roșu și DOUĂ brânzeturi!

Costul total: 3,40 $ rețeta / 1,70 $ porția

Autor:

: Beth – Budget Bytes

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 20 minute

Timp total: 30 minute

Porții: 2

Ingrediente

1/2 lingură de ulei de măsline ($0.08)

1 cățel de usturoi ($0.08)

1/4 lb spanac tăiat congelat ($0.38)

Un vârf de cuțit de sare și piper ($0.05)

2 rulouri ciabatta ($1.33)

1 cană de brânză mozzarella rasă ($1.00)

1 oz brânză feta ($0.43)

un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu (opțional) ($0.05)

Instrucțiuni

Măcinați usturoiul și adăugați-l într-o tigaie cu uleiul de măsline. Gătiți-l la foc mediu-jos timp de 1-2 minute, sau până când începe să se înmoaie. Adăugați spanacul congelat, măriți focul la mediu și gătiți timp de aproximativ 5 minute, sau până când se încălzește și cea mai mare parte din excesul de umiditate s-a evaporat. Asezonați ușor cu sare și piper.
Tăiați rulourile în jumătate. Adăugați aproximativ 1/4 cană de mozzarella mărunțită și 1/2 oz. de feta în jumătatea inferioară a fiecărei rulouri. Împărțiți spanacul fiert între cele două sandvișuri, apoi acoperiți cu un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu, plus încă 1/4 de mozzarella mărunțită pe fiecare.
Puneți jumătatea superioară a ruladei ciabatta pe sandvișuri și transferați-le într-o tigaie mare neaderentă. Umpleți o oală mare cu câțiva centimetri de apă pentru a crea greutate, apoi așezați oala deasupra sandvișurilor pentru a le apăsa ca o presă de panini. Porniți focul la mediu-jos și gătiți până când sandvișurile sunt crocante pe fund. Întoarceți cu grijă sandvișurile, puneți din nou vasul cu greutate deasupra și gătiți până când sunt crocante pe cealaltă parte și brânza este topită. Serviți cald.

Vedeți cum calculăm costurile rețetei aici.

Ați încercat această rețetă?Menționați @budgetbytes sau etichetați #budgetbytes pe Instagram!

Nutriție

Porție: 1Servire ・ Calorii: 360,85kcal ・ Carbohidrați: 37.5g ・ Proteine: 19.55g ・ Grăsimi: 15.55g ・ Sodiu: 1131.05mg ・ Fibre: 3.35g

Valorile nutriționale sunt doar estimări. Vedeți aici dezmințirea noastră nutrițională completă. Secțiunea de echipament de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile.

Fotografii pas cu pas

Începem prin a găti puțin spanacul. Adăugăm o 1/2 lingură de ulei de măsline și un cățel de usturoi tocat într-o tigaie mică. Gătiți usturoiul timp de un minut sau două la foc mediu-jos, sau până când începe să se înmoaie.

Cumpăr aceste pungi de spanac congelat pentru că este foarte ușor să folosiți doar o parte și să puneți restul în congelator pentru mai târziu. Am făcut doar două sandvișuri, așa că am folosit 1/4 din această pungă de un kilogram. Doar ochelarii. Nu este nevoie să fiți super precis.

Adaugați spanacul congelat direct în tigaie, nu este nevoie să îl dezghețați. Gătiți acest lucru la foc mediu timp de câteva minute…

Până se încălzește bine și cea mai mare parte a umidității suplimentare s-a evaporat. Asezonați-o ușor cu sare și piper.

Între timp, puteți începe să construiți sandvișurile. Eu am folosit aceste rulouri ciabatta cumpărate din magazin. În ciuda faptului că sunt mult mai scumpe decât ceea ce aș plăti în mod normal pentru pâine (3,99 dolari pentru un pachet de 6), sandvișurile au fost totuși nebunește de ieftine în comparație cu o delicatesă. Rulourile în plus pot fi congelate pentru mai târziu.

Cumpăr aceste pungi mari de brânză mărunțită, apoi le împart și le îngheț. Este mult mai puțin costisitor decât să cumperi pungile de 2 pahare. Cumpăr un bloc de 8 oz de brânză feta și de obicei îl tai în patru bucăți pentru a măsura cu ușurință 2 oz. De data aceasta, am mai tăiat încă o dată unul dintre pătrate în două, pentru a face un pătrat de o uncie, pe care apoi îl împart între cele două sandvișuri.

Măsurați o jumătate de cană de brânză rasă, apoi împărțiți-o între cele două sandvișuri. Luați un cub de o uncie de feta și fărâmițați-l peste ambele sandvișuri.

Divizați spanacul fiert între cele două sandvișuri și adăugați un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu. Măsurați încă 1/2 ceașcă de brânză mărunțită și adăugați-o în partea de sus a sandvișurilor (am considerat că un singur strat de feta era suficient, așa că nu am adăugat mai mult în partea de sus).

Adaugați ambele sandvișuri în tigaie și porniți focul la mediu-jos. Mi se pare că mediu-jos funcționează cel mai bine pentru brânzeturile la grătar, deoarece le încălzește încet, astfel încât interiorul are timp să se încălzească și să topească brânza înainte ca exteriorul să se rumenească prea mult.

Pentru a „presa” sandvișurile ca un panini, luați o oală mare și adăugați câțiva centimetri de apă pentru greutate. Așezați vasul direct deasupra sandvișurilor și apăsați. Greutatea din vasul plin cu apă va aplatiza sandvișurile ca o presă de panini și va ajuta la transferul de căldură mai rapid. Sau, puteți folosi pur și simplu un grătar George Foreman (sandvișurile sunt unul dintre lucrurile mele preferate de făcut pe George Foreman!). Gătiți-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte sau până când exteriorul este crocant și brânza este topită în interior.