Dulce, acru, picant, mărar, pâine și unt – există atât de multe tipuri diferite de murături. Indiferent de varietatea pe care o preferați, acestea sunt întotdeauna crocante, pline de aromă și delicioase. Având în vedere că o murătură are în jur de 7-20 de calorii, acestea par, de asemenea, o gustare sănătoasă perfectă. Există doar o singură problemă: o murătură poate avea până la 1200mg de sodiu. Aceasta este o mulțime de sare. Așadar, întrebarea este dacă murăturile sunt sănătoase?
Să ne uităm la fapte
Consumul zilnic recomandat de sodiu este de 1500mg-2300mg. Asta înseamnă că o murătură poate conține între 50%-80% din doza zilnică. Dietele prea bogate în sodiu pot duce la hipertensiune arterială și la un risc crescut de accidente vasculare cerebrale, osteoporoză și pietre la rinichi.
Cert este că nu sună deloc promițător, dar haideți să analizăm câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale murăturilor. Murăturile sunt o sursă excelentă de probiotice care pot ajuta digestia. Oțetul are, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea nivelului de hemoglobină la pacienții diabetici, reducerea leziunilor hepatice și chiar ajută la reducerea ulcerelor.
Sună bine, dar oare beneficiile sunt mai mari decât cele negative? Am decis să întreb un nutriționist pentru a afla.
Consultând un profesionist
Angela Michele Tyson este un nutriționist dietetician înregistrat cu sediul în Naples, Florida. I-am cerut părerea despre murături. „Murăturile sunt foarte bogate în sodiu. Le-aș sugera mai mult ca o aromă adăugată, cum ar fi câteva felii pe un sandviș. Acestea fiind spuse, dacă nu aveți hipertensiune, este o gustare ok.”
În concluzie, sunt murăturile sănătoase? Nu chiar. Cu toate acestea, nu sunt nici teribile pentru dumneavoastră. Sunt o modalitate excelentă de a adăuga savoare unui sandviș sau unei salate fără a adăuga o mulțime de calorii și chiar au câteva presupuse beneficii pentru sănătate. Ca majoritatea lucrurilor, sunt bune cu moderație, așa că bucurați-vă de murături fără vinovăție… doar nu încercați să mâncați un borcan întreg.