Tort cu zmeură și lămâie este un tort umed cu lămâie, presărat cu zmeură și acoperit cu o glazură de lămâie. Această rețetă ușoară de prăjitură cu zmeură și lămâie va fi noua ta gustare preferată la miezul nopții sau la prânz!
Creșterea prăjiturii cu lămâie a fost un desert popular pe care îl făcea mama mea, nici măcar nu știu dacă o consideram un desert mai mult o gustare? Probabil de unde vine și dragostea mea pentru dulciuri tot timpul. Pe măsură ce am crescut am început să iubesc și mai mult zmeura, așa că atunci când am decis să arunc niște zmeură în această prăjitură cu lămâie am fost foarte fericită.
Această rețetă de prăjitură cu lămâie este perfectă pentru desert, o petrecere de ceai după-amiază, un răsfăț dulce în cutia de prânz sau o gustare la miezul nopții.
Jump to:
- 📖 Cum se face prăjitura?
- 🍋 Cum se prepară glazura de lămâie?
- 🍽 Cum se păstrează prăjitura cu lămâie?
- Mai multe rețete cu lămâie
- Carte de bucate
- Valoare rețete & Comentarii
Am postat inițial această rețetă în 2014, dar am actualizat puțin rețeta și mult fotografiile! Derulați în jos pentru a vedea fotografii pas cu pas despre cum se face această rețetă de prăjitură cu zmeură și lămâie. Sper să vă placă!
📖 Cum se face prăjitura?
Cu orice rețetă de prăjitură începe întotdeauna prin a pregăti tava. Nu are rost să faci o prăjitură dacă nu o poți scoate din tavă, în forma ei corectă! Mie îmi place să folosesc Baker’s Joy Cooking Spray, deoarece are și făină în el. Asigurați-vă că vă acoperiți bine tava de pâine de 9X5, apoi dați-o deoparte.
Coacerea este o știință și pentru a obține cu adevărat cele mai bune rezultate vă recomand să investiți într-un cântar de bucătărie. Acest cântar de bucătărie OXO Kitchen Scale este cel pe care îl folosesc eu și este, de asemenea, cântarul de bucătărie numărul unu recomandat de Cook’s Illustrated. Gândiți-vă la asta – ceea ce o persoană măsoară într-o „ceașcă” este complet diferit față de ceea ce măsoară altcineva!
Într-un bol mediu combinați făina, praful de copt și sarea. Puneți deoparte. Apoi, într-un bol al unui mixer electric combinați zahărul și untul timp de 3-4 minute, astfel încât să fie frumos și pufos.
Adaugați ouăle pe rând. Se amestecă în coaja și sucul de lămâie.
După ce s-a adăugat lămâia, amestecul poate părea închegat, este în regulă. Încorporați amestecul uscat.
După ce ingredientele uscate sunt amestecate, doar până când nu mai rămân dungi de făină, încorporați ușor iaurtul grecesc sau smântâna.
În cele din urmă, încorporați zmeura. Dacă folosiți înghețate, asigurați-vă că acestea rămân înghețate până când le adăugați în aluat, altfel vor sângera puternic în aluatul galben.
Coaceți timp de 60-70 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Cuptorul fiecăruia este diferit. Când am început să fac această rețetă în 2014, celălalt cuptor al meu se gătea mult mai repede și o coaceam la 45 de minute, acum îmi ia peste o oră, așa că vă rog să vă folosiți judecata și să o testați înainte de a o scoate! Îmi place să folosesc un cuțit sau o scobitoare pentru a verifica dacă nu există aluat umed.
Lăsați prăjitura cu lămâie să se răcească pe un grătar de sârmă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a începe glazura.
🍋 Cum se face o glazură de lămâie?
Glazura de lămâie este într-adevăr preferata mea. Singurul motiv pentru care mă aflu cu adevărat aici. Uită de prăjitura ta! Ha!
În timp ce prăjitura se răcește, preparați glazura de lămâie. Într-un bol combinați zahărul pudră, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Bateți-le împreună, aceasta este o glazură așa că este lichidă.
Pentru a facilita curățarea vă recomand să puneți tortul pe un grătar de sârmă peste o foaie de copt și apoi să turnați glazura de lămâie, astfel prindeți toate picăturile.
🍽 Cum se păstrează prăjitura cu lămâie?
În timp ce această prăjitură poate fi depozitată într-un recipient ermetic pe tejghea, eu prefer să o păstrez la frigider. Îmi place o felie răcită și, de asemenea, locuiesc într-un climat mai cald, așa că alimentele se pot strica mult mai repede.
Mai multe rețete cu lămâie
- Buffins cu semințe de mac și lămâie
- Rețetă de prăjitură cu lămâie
- Tartă franțuzească cu cremă de lămâie
- Rețetă ușoară de lemon curd
Asigură-te că te-ai înscris în newsletter-ul nostru și că ne urmărești pe Pinterest, Instagram, Facebook, & Twitter.
★★★★★ Vă rog să-mi spuneți dacă faceți această rețetă lăsând un rating de stele și un comentariu mai jos!
- Cu patru ani în urmă: Biscoff Apple Cheesecake Bars
- Five Years Ago: Brown Butter Oat Oat and M&M Cookies
Recipe Card
Descriere
Tort cu zmeură și lămâie este un tort umed cu lămâie este presărat cu zmeură și acoperit cu o glazură de lămâie. Această rețetă ușoară de Prăjitură cu zmeură și lămâie va fi noua ta gustare preferată!
Ingrediente
Scară1x2x3x
Tort de pâine
- 188 Grame (1 ½ cană) Toate-Purpose Flour
- 1 ½ linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de sare
- 266 Grame (1 ⅓ cană) Zahăr granulat
- 6oz (¾ cană) Unt nesărat, la temperatura camerei.
- 2 Ouă mari, la temperatura camerei.
- 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură mare de coajă de lămâie
- 4oz (½ cană) iaurt grecesc sau smântână
- 8oz zmeură (proaspătă sau congelată-dacă sunt congelate păstrați-le congelate până când le încorporați în aluat)
Lemon Glaze
- 188 Grame (1 ½ cană) zahăr pudră, cernut
- 3 linguri de suc de lămâie
- 1 linguriță de zeamă de lămâie
Instrucțiuni
Tort de pâine
- Preîncălziți cuptorul la 350F/180C și ungeți o tavă de pâine de 9X5.
- Într-un bol mediu combinați făina, praful de copt și sarea. Dați deoparte.
- Într-un bol al unui mixer electric combinați zahărul și untul timp de 3-4 minute, astfel încât să fie frumos și pufos. Adăugați ouăle unul câte unul. Se amestecă în coaja și sucul de lămâie. Încorporați amestecul uscat. Apoi încorporați iaurtul grecesc, apoi încorporați ușor zmeura.
- Coaceți timp de 60-70 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Lăsați să se răcească pe un grătar de sârmă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a începe glazura.
Glazura de lămâie
- În timp ce prăjitura se răcește pregătiți glazura de lămâie. Într-un bol combinați zahărul pudră, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Se stropește deasupra tortului când acesta este complet rece. Păstrați tortul într-un recipient ermetic, păstrați-l în frigider pentru a rezista mai mult timp.
Cuvintele cheie: rețetă de prăjitură cu strop de lămâie, rețetă de prăjitură cu lămâie și zmeură
.