- Share
- Tweet
- Pin
Văcile de Bruxelles crocante prăjite cu balsamică sunt un aperitiv sau o garnitură ușoară și delicioasă. Dacă până acum nu v-au plăcut varza de Bruxelles, acestea vă vor face să vă răzgândiți! La fel și acestea.
Rețetă publicată inițial la 21 martie 2014 și actualizată la 13 septembrie 2019.
Acest articol poate conține link-uri afiliate Amazon. Achizițiile efectuate prin intermediul acestor link-uri ajută la susținerea Veganosity.com fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.
Bună ziua! Suntem Linda și Alex, duo-ul mamă-fiică și creatoare ale Veganosity. Vă mulțumim că ne-ați vizitat, ne bucurăm foarte mult că sunteți aici. Dacă sunteți în căutarea unor rețete de mâncare reconfortantă vegană inspirată din sud, ați venit în locul potrivit.
Ne place mâncarea reconfortantă vegană și suntem foarte bune la prepararea ei. Faceți un tur prin site-ul nostru și veți găsi toate rețetele care strigă, e nevoie de pantaloni elastici!
Veste bună, toate sunt rețete pe bază de plante, așa că nu trebuie să vă simțiți vinovat că le mâncați. Acum stați pe spate, relaxați-vă și mâncați fericiți. 🙂
De asemenea, în caz că nu știați, suntem autori de cărți de bucate publicate. Am scris două cărți de bucate vegane care vă vor ajuta să faceți un grătar vegan uimitor (nici măcar nu aveți nevoie de un grătar) și mese de zi cu zi, de la micul dejun la desert.
Click pe titluri pentru a le verifica. GREAT VEGAN BBQ WITHOUT A GRILL
- Caroafele de Bruxelles prăjite la tigaie sunt una dintre rețetele noastre preferate de garnituri vegetariene
- De ce varza de Bruxelles prăjită la tigaie te va face CREȘTIN
- CUM SĂ TĂIAȚI GRIJILE DE BRUXELLES
- Cum se prepară varza de Bruxelles prăjită
- Tipuri pentru prepararea celor mai crocante varză de Bruxelles prăjită
- Ce este o REDUCERE BALSAMICĂ?
- MAI MULTE REȚETE DE LEGUME PRĂJITE PE CARE LE VEȚI ÎNDRĂGI
Caroafele de Bruxelles prăjite la tigaie sunt una dintre rețetele noastre preferate de garnituri vegetariene
Caroafele de Bruxelles prăjite la tigaie sunt o schimbare de joc.
A fost o vreme, nu cu mult timp în urmă, când aș fi strâmbat din nas la ideea de a mânca varză de Bruxelles.
Când creșteam, acestea erau fie fierte la aburi, fie fierte până când deveneau o scuză împuțită, moale, lipsită de apetit și jalnică pentru o legumă.
Caroafe de Bruxelles prăjite cu o reducere balsamică, acum despre asta vorbesc!!!
Oțetul balsamic siropos conferă o aromă bogată și picantă, iar zahărul din oțet ajută la obținerea unor varză de Bruxelles crocante.
Aceștia nu sunt varza de Bruxelles a bunicii tale.
De ce varza de Bruxelles prăjită la tigaie te va face CREȘTIN
În primul rând, nu sunt moi. Sunt crocante și crocante.
Au un gust puțin afumat, puțin picant și caramelizat.
Frunzele de varză de Bruxelles crocante și răvășite, care VOR cădea de pe varză, devin extra crocante și se adaugă la deliciul acestei gustări.
Puteți să le serviți ca garnitură sau ca aperitiv.
CUM SĂ TĂIAȚI GRIJILE DE BRUXELLES
Ceaiul de Bruxelles este o legumă cruciferă, la fel ca broccoli, varza și conopida; prin urmare, trebuie să faceți puțină muncă de pregătire pentru a le pregăti pentru gătit.
- Spălați-le bine și curățați frunzele exterioare pentru a vă asigura că nu există murdărie în germenii dvs. Păstrați frunzele care cad, sunt fabuloase prăjite!!!.
- Tăiați capătul tare al varză și aruncați-o.
- Faceți varza în două pe lungime. Acest lucru îi va ajuta să devină frumoși și crocanți.
Cum se prepară varza de Bruxelles prăjită
PASA 1
Tăiați varza și puneți-o într-un castron mare sau pe/în tigaia în care o veți prăji.
PASUL Doi
Asperjați uleiul de măsline, glazura balsamică și sare și piper peste germeni și amestecați până când sunt complet acoperiți de ulei și balsamic.
PASUL Trei
Puneți-le cu partea plată în jos în tigaie și prăjiți-le timp de 15 minute, apoi scuturați puțin tigaia și prăjiți-le încă 15 minute, sau până când au o culoare aurie bogată și sunt crocante pe margini.
PASUL AL PATRULEA
Să stropiți puțin mai mult balsamic deasupra în timp ce sunt fierbinți din cuptor, împreună cu încă o măcinare de sare de mare și piper negru, și amestecați.
Gustă-le cât sunt fierbinți.
Tipuri pentru prepararea celor mai crocante varză de Bruxelles prăjită
- Înjumătățiți-le în două, nu le prăjiți întregi.
- Dacă vreți ca varza să fie foarte crocantă, trebuie să o acoperiți cu ulei.
- Nu puneți varza în cuptor până când acesta nu este complet preîncălzit și asigurați-vă că cuptorul este setat pentru 425°F (218°C), un cuptor fierbinte este cel care o va face să devină crocantă!
- În funcție de modul în care este calibrat cuptorul dumneavoastră, este posibil să fie nevoie să o prăjiți mai puțin sau mai mult de 30 de minute. Vreți ca acestea să fie de un maro auriu intens, așa că folosiți discreția dvs. atunci când le prăjiți.
- Gustă-le imediat ce sunt suficient de reci pentru a le mânca. Cu cât stau mai mult timp, cu atât vor deveni mai puțin crocante.
Ce este o REDUCERE BALSAMICĂ?
Puteți să-i spuneți reducere; alții îi pot spune glazură balsamică, iar apoi sunt cei care îi spun sirop balsamic.
Indiferent de denumire, este același lucru.
O reducție balsamică este exact ceea ce pare a fi. Este oțet balsamic care a fost redus la un sirop gros.
Este perfect pentru a fi stropit peste o salată caprese vegană, sau orice salată de altfel.
Pentru a face o reducere balsamică, turnați aproximativ o ceașcă de oțet balsamic de bună calitate într-o cratiță de sos și aduceți la fierbere, apoi reduceți la foc mediu-jos și amestecați până când se reduce la un sirop gros.
Când se lipește de dosul unei linguri, este gata.
MAI MULTE REȚETE DE LEGUME PRĂJITE PE CARE LE VEȚI ÎNDRĂGI
RADIȚE PRĂJITE
FRIPTURA DE CASĂ PRĂJITĂ CU ROZMARIN ȘI SALVIE
GALEATĂ SAVUROASĂ DE CARTOFI DULCI ȘI SFECLĂ PRĂJITĂ
CONOPIDĂ PRĂJITĂ CU CONDIMENTE DIN ORIENTUL MIJLOCIU
CONOPIDĂ PRĂJITĂ CU CONDIMENTE DIN ORIENTUL MIJLOCIU
TRI-PRĂJITĂ LA CUPTORCOLOR BABY CARROTS WITH DILL
Realizați varza de Bruxelles prăjită cu glazură balsamică și spuneți-ne ce părere aveți. Ne place să avem vești de la voi! Și, nu uitați să faceți o fotografie a creației dvs. superbe și să ne etichetați @veganosity pe Instagram.
Să ne conectăm pe Instagram și Twitter. Veți arunca o privire în viața noastră de zi cu zi în poveștile noastre și veți vedea ce împărtășim în feed-ul nostru.
Și, nu uitați să vă ABONAȚI la blog pentru a nu pierde niciodată o rețetă. Derulați sub rețetă sau în bara noastră laterală pentru a deveni un abonat Veganosity.
PIN ME!
.
- 1 ½lbsBrussels Sproutspeel frunze exterioare, tăiați capătul și tăiați în jumătate pe lungime
- 3tbsulei de măsline extravirgin
- 3tbsp de glazură balsamică unii îi spun sirop balsamic, împărțit
- Sare și piper după gust
-
Preîncălziți cuptorul la 218°C (425°F).
-
Îndepărtați stratul exterior al varza de Bruxelles și aruncați frunzele murdare. Tăiați capătul fiecărui varză și apoi tăiați-o în jumătate pe verticală.
-
Puneți varza într-un castron mare, într-o tigaie mare (14 până la 19 inci) sau pe o foaie tapetată cu pergament (opțional, dar facilitează curățarea-încălzire) și stropiți cele 3 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de oțet peste varză. Sărați și piperați după gust și apoi amestecați până când varza este acoperită cu uleiul și balsamicul.
-
Întindeți-le uniform pe tigaie cu partea plată în jos. Nu vreți să se atingă, altfel vor sfârși prin a se aburi în loc să se prăjească.
-
Asărați timp de 15 minute, apoi scuturați tigaia și mai prăjiți încă 15, sau până când se caramelizează și marginile sunt crocante. (VEZI NOTA)
-
Spumați restul de 1 lingură de balsamic peste germeni și amestecați.
-
Mai bine când se mănâncă fierbinte.
Dezvăluiri nutriționale
În funcție de modul în care este calibrat cuptorul dumneavoastră, este posibil să fie nevoie să le prăjiți mai puțin sau mai mult de 30 de minute. Vreți ca acestea să fie de un maro auriu intens, așa că folosiți discreția dvs. atunci când le prăjiți.
ÎNȘURUBAȚI-MĂ!
