**Update: Videoclipul complet este acum gata!** Nu există o lipsă de reacții ciudate și minunate acolo. Dar, uneori, modul în care două substanțe aparent inofensive interacționează încă te poate lua prin surprindere, cum ar fi explozia dramatică care se întâmplă atunci când TheBackyardScientist toarnă sare topită în apă. Aruncați o singură privire la fața lui după ce își aruncă în aer acvariul cu pești și este destul de clar că acest lucru cu siguranță nu este ceea ce se aștepta să se întâmple.
Continuați să urmăriți și puteți vedea întreaga reacție încetinită la un glorios 5.000 de cadre pe secundă. Și, în cazul în care trebuie să vă reamintim, vă rugăm să nu încercați acest lucru acasă – TheBackyardScientist este norocos că a scăpat nevătămat cu picioarele goale așa cum este.
Deci, din punct de vedere științific, ce se întâmplă aici, pentru că sare + apă sună ca o combinație destul de inocentă, nu? Răspunsul scurt la această întrebare este că încă nu suntem pe deplin siguri, dar există câteva explicații posibile destul de interesante.
De fapt, TheBackyardScientist a lansat acest teaser în speranța de a afla ce se întâmplă, și l-a dus pe Reddit pentru a obține niște răspunsuri.
A încercat inițial experimentul după ce a văzut că se întâmplă ceva similar în acest videoclip What We Made, care arată cum sarea topită declanșează mici explozii în apă.
„A trebuit să încerc asta pentru mine. Am fost extrem de curios de ce a explodat”, explică el pe Reddit. De ce este o surpriză atât de mare? Pentru că, din punct de vedere fizic, apa sărată nu ar trebui să intre niciodată în contact cu apa, datorită a ceva numit efectul Leidenfrost.
Acest efect apare atunci când un lichid intră în contact cu o substanță semnificativ mai fierbinte decât punctul său de fierbere și formează un strat izolator de vapori. Acest lucru se întâmplă cu aluminiul topit, pe care TheBackyardScientist îl toarnă în mod regulat în apă (și pepeni) pentru a face tot felul de formațiuni drăguțe fără explozii.
Câteva metale, cum ar fi staniul, provoacă mici explozii, dar acest lucru se datorează faptului că punctul lor de topire este foarte scăzut (231,9 grade Celsius). Dar sarea se topește la aproximativ 800 de grade Celsius – cu aproape 200 de grade mai mult decât aluminiul – ceea ce înseamnă că ar trebui să fie cu ușurință suficient de fierbinte pentru a declanșa efectul Leidenfrost. Deci, de ce reacționează în continuare cu apa?
Ca de obicei, comunitatea Reddit a venit cu niște presupuneri destul de bine educate, cu o explicație frumoasă a cauzei exploziei de la midnight-cheeseater:
„În imaginile filmate cu încetinitorul, puteți vedea că sarea topită formează instantaneu un strat de abur în jurul ei atunci când este turnată în apă. Acest lucru izolează cea mai mare parte a sării de răcire prin efectul Leidenfrost.
Stratul de abur devine rapid supraîncălzit, provocând o creștere mare și aproape instantanee a presiunii. La suprafața apei, acest abur de înaltă presiune poate scăpa cu ușurință. Dar, pe măsură ce pata de sare topită se scufundă mai adânc, aburul sub presiune este limitat de apa din jurul său. Acest lucru face ca presiunea să crească și mai mult, și mai repede, până când depășește presiunea apei care îl reține și se produce o explozie.”
Aceasta are sens, dar întrebarea care rămâne este de ce nu se întâmplă acest lucru cu aluminiul, care are un punct de topire mai mic. Juriul încă nu s-a pronunțat în această privință, dar, deocamdată, principala explicație este că are ceva de-a face cu vâscozitatea și suprafețele sării atunci când interacționează cu aburul.
Update: Videoclipul complet este acum gata, așa că vedeți mai jos explicația lui TheBackyardScientist!
**Update: Se pare că TheBackyardScientist a dat videoclipul jos deocamdată – să sperăm că în curând va apărea un episod mai lung pentru a răspunde la toate întrebările noastre. Urmăriți acest spațiu, îl vom ridica imediat ce filmarea va fi publicată.**
>.