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Se la tua cena del Ringraziamento sembra un po’ più piccola quest’anno, questo Semplice Menu del Ringraziamento per 6 è la soluzione perfetta! È facile, usa ingredienti di base, ed è anche delizioso! Il tacchino e i lati si arrostiscono su una teglia, e il ripieno si infila facilmente sulla griglia inferiore del forno 40 minuti prima che il tacchino sia pronto!

Tutti i classici sono rappresentati e le tazze di ripieno e la salsa di mirtilli possono essere fatte il giorno prima! È il menu perfetto per il Ringraziamento se quest’anno vuoi che sia facile, veloce, economico e festoso! Cosa che, a pensarci bene, non dovrebbe essere ogni anno!

Guarda il mio video di questo menu del Ringraziamento qui sotto!

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Per un dessert che va con questo menu considera le mie Crepes alla cannella di mele. Usano le graffette della dispensa e la maggior parte può essere fatta in anticipo!

Il giorno prima della preparazione

Per anticipare la preparazione questi deliziosi muffin ripieni possono essere preparati in anticipo. In effetti, penso che siano ancora meglio se preparati il giorno prima, in modo da permettere al pane di assorbire tutto l’uovo e il brodo di pollo e creare un delizioso centro simile a un budino di pane una volta che sono cotti.

Utilizzare pane per sandwich comprato in negozio

Quello che rende questa ricetta così facile è che puoi usare pane per sandwich già affettato. È già affettato per voi e vi assicurerà uno spessore uniforme quando lo taglierete a cubetti. Il lievito naturale regge bene quando viene condito con il brodo e l’uovo perché è un pane sostanzioso. Se non riuscite a trovare il lievito naturale, va bene anche un pane francese.

Il giorno prima della preparazione ti permette anche di cuocere prima i cubetti di pane, che devono asciugarsi prima di gettarli nel liquido. Se aspettate fino al giorno dopo, potreste competere con il tempo del forno con il tacchino. Quindi, anche se avete intenzione di fare le tazze di ripieno il giorno stesso, almeno fate cuocere il pane il giorno prima. Potete lasciarlo fuori sul vostro piano di lavoro, coperto con la pellicola.

Come creare una cima croccante per gli Stuffin Muffin

Per assicurare una croccantezza dorata spruzzare ogni tazza di muffin con olio d’oliva appena prima della cottura. In alternativa, si può anche spennellare un po’ di burro fuso sulla parte superiore.

Niente tempo per la salsa di mirtilli fatta in casa?

Nessun problema! La mia ricetta qui sotto vi mostrerà come “aggiustare” una lattina di salsa di mirtilli comprata in negozio con arancia, chiodi di garofano e zenzero per renderla di sapore “casalingo” e gourmet! Assicuratevi solo di comprare la “salsa di mirtilli intera” e non la salsa di mirtilli in gelatina. Penso che la marca Ocean Spray sia la migliore e sembra la più convincente se riuscite a trovarla.

Come fare le patate Hasselback

Nulla dice vacanza più di una patata Hasselback perfettamente arrostita! E sono così facili ed economiche da fare! Semplicemente tagliate ⅛ fette nella vostra patata, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo, spennellate con olio d’oliva, e condite con sale e pepe, mettetele sulla teglia ad arrostire con il tacchino.

Poi, circa 20 minuti prima che il tacchino sia pronto, spennellatelo con il burro alla salvia! Oppure potete anche spalmarci sopra un po’ di salsa in padella. Il risultato è semplicemente sublime! E nessuno deve sapere quanto sono facili! Ti danno così tanto fattore WOW per uno sforzo così minimo.

Quando tirare fuori il tacchino?

Una volta che il tacchino raggiunge una temperatura interna di 162F gradi, rimuovere la teglia dal forno e sollevarlo e trasferirlo su un tagliere per farlo riposare. Idealmente, il tacchino dovrebbe riposare per 15 minuti coperto da un foglio di alluminio. Mentre riposa, arriverà a 165F che è la temperatura interna perfetta per il tacchino.

Come mantenere il resto del pasto caldo?

Nel frattempo rimettete il vassoio nel forno, con i muffin di ripieno da tenere in caldo. A questo punto, se il ripieno sembra bello croccante in cima, si può abbassare la temperatura del forno a 200F, per evitare di cuocere troppo le verdure.

Come servire la cena di tacchino

Quando si serve per 6 persone o meno può essere più facile comporre i piatti, invece di allestire un buffet. Mi piace mettere il tacchino in fondo, versare un po’ di salsa in padella sopra o servire a lato, annidare le carote e il ripieno, aggiungere la salsa di mirtilli, e avere quella bella patata Hasselback di fronte all’ospite.

BUON RINGRAZIAMENTO!

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