För att leva hälsosamt krävs inte bara rätt träning, utan också rätt näringsriktiga och proteinrika livsmedel som kroppen behöver.Detta är något som kan orsaka problem om du är vegetarian, eftersom du kan ha svårt att nå ditt proteinbehov när du avstår från kött.
Tyvärr finns det ett antal helt vegetariska matalternativ som kan ge dig allt det protein du behöver. Här är fem av de bästa proteinlösningarna.
Näringsjäst
Om du inte har provat näringsjäst ännu är det en mycket populär växtbaserad proteinkälla bland vegetarianer.
Denna specifika jäst skördas från melass, och detta ger den en konsistens och tjocklek som inte är olik parmesanost. Med 14 gram protein för varje uns jäst kan den lätt användas för att lägga till proteintunga toppings och en ostig smak till olika rätter.
Du kan blanda den i en pastasås eller bara applicera den på popcorn och andra snacks. Det finns dock faktiskt två olika typer av näringsjäst, så se till att du väljer rätt alternativ för dig.
Bryggarjäst
Som namnet antyder är detta en biprodukt från ölbryggerier och har varit det så länge processen har funnits. Bryggarjäst, som tillverkas av humle, kan lätt konsumeras av människor (samt husdjur) och användas för att förstärka andra livsmedelsprodukter och måltider.
Ren näringsjäst
Ren näringsjäst, å andra sidan, tillverkas av en kombination av melass från sockerbetor, trämassa och sockerrör. Denna är utvecklad specifikt för mänskligt bruk och kan lätt appliceras på ett brett spektrum av livsmedel.
Bönor
När det gäller hälsosam kost är det varierande utbudet av bönor uppskattat av vegetarianer. Trots sin låga kostnad erbjuder bönor gott om protein samt antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer – ett stort näringsvärde.
Som om det inte vore nog visar forskning att ett regelbundet, måttligt intag av bönor är relaterat till en lägre risk för typ 2-diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och ett antal cancervarianter.
Som du kan se finns det många fördelar med bönor, och även med linser. Detta är utan att ens nämna att du, beroende på bönan, kan få i dig mellan åtta och 22 gram protein per kopp. När det gäller att förbereda bönorna är det bara att komma ihåg att blötlägga dem i vatten innan du börjar laga dem. Detta frigör bönornas enzymhämmare, som annars kan vara skadliga för din hälsa.
Bokvete
Bokvete är ett populärt alternativ till ris och kommer från fruktfrön. Det används ofta av personer med glutenintolerans, samt för dess proteinfördelar.
Forskning visar att om du konsumerar i genomsnitt fyra uns bovete dagligen kan det aktivt ge dig ett bättre LDL- till HDL-förhållande, vilket bidrar till att sänka dina nivåer av serumkolesterol.
Plantbaserade proteinpulver
Växtbaserade proteiner är en av de största utvecklingarna på näringsmarknaden. Nu kan du hitta ett brett utbud av proteinisolatvarianter, inklusive soja-, ris-, vete-, hampa- och ärtderivat.
Proteintillskott, såsom vassleprotein eller kaseinprotein, erbjuder alla aminosyror som är viktiga för människans kondition. Dessa proteinisolat kan lätt smältas av kroppen, vilket gör dem idealiska för personer som annars har svårt att skaffa sig protein.
Dessa isolat är dock ofta ganska sura och kan i slutändan, under lång tid, vara skadliga för kroppen – den exakta anledningen till att du bör lära dig mer om dem i detalj.
Quinoa
Quinoa, som i sig självt är en sort av gåsfotsgrönsor, innehåller ätliga frön och en fullständig profil av viktiga aminosyror. Den är också ganska rik på protein, med 24 gram per kopp (okokad), tillsammans med stora mängder magnesium, koppar och mangan.
Detta spannmål kan tillagas på 15 minuter och erbjuder dubbelt så mycket fibrer som de flesta traditionella spannmålskällor. Det har också en ganska nötaktig konsistens som många tycker om.
Perfektionera en näringsmässig balans
När det gäller näring – liksom att uppnå dina träningsmål – fungerar det som fungerar för en person kanske inte fungerar för dig. Alla hanterar saker och ting på olika sätt, så även om protein är viktigt, behöver du inte ha en köttbaserad kost för att uppnå de rätta nivåerna.