Alkohol är inte alltid den lättaste drycken att smälta, särskilt inte när den tas som en shot, eller till och med när den serveras ren på is. Det är då det är klokt att hitta rätt kombinationer av chaser som fungerar för att ta bort den hårda smaken av en solo-shot eller en klunk – utan att ta död på det alkoholiska ruset.
Chaser 101: Chase Away the Taste
Funderar du på exakt vad en chaser är? En chaser är en dryck som tas omedelbart efter en klunk eller en shot – eller flera shots – av starksprit. Chasers är tänkta att neutralisera smaken av ren alkohol så att den inte bränner lika mycket när man tar den. Ta en titt på de bästa chasers för vodka och de andra bästa spritblandningarna för att ta bort smärtan från att svälja, sippa eller ta en direkt shot alkohol.
Välj det perfekta paret
Den vanligaste anledningen till en chaser är att eliminera den raka alkoholsmaken. Få ut det mesta av en mixer genom att välja den bästa passformen för specifika hårda spritdrycker. Tonic fungerar till exempel som en antydan till bitterhet som passar utmärkt till gin eller vodka. Mousserande eller seltzervatten är ett uppfriskande sätt att tona ner en tyngre drink och är också ett utmärkt sätt att göra en lätt cocktail när den kombineras med vodka eller tequila.
Saft för söt framgång
Tequila fungerar också bra med grapefruktjuice eller läsk, en nypa salt och en limeklyfta. Apelsinjuice är ett klassiskt par med gin, vodka eller rom. Välj färskpressad apelsinjuice för en hälsosammare variant som också innehåller mindre socker. Grapefruktjuice med sin skarpa smak neutraliserar blommorna i gin och passar också utmärkt till rom eller tequila. Limejuice, huvudingrediensen i sour mix, är en chaser som fungerar med nästan alla typer av starksprit.
Arbeta med whisky
Enligt Drew Breen, barchef på restaurangen Jianna i Greenville, South Carolina, är whisky med sin ”svala, mjuka och söta profil” utmärkt att blanda med honung, citron och gul chartreuse. Ginger ales eller ginger beer passar bäst ihop med bourbon och whisky. Ginger ale tenderar att vara lite söt, medan ginger beer har en kryddig kant. Gurkjuice är en annan förvånansvärt bra chaser att ta en klunk av direkt efter en whiskey.
Ta bort det onda från vodka
Vodkas mångsidighet, en sprit som i princip är smaklös, innebär att den kan kombineras med nästan vilken chaserkombination som helst. Apelsinjuice är en klassisk juice, men vilken fruktjuice som helst fungerar lika bra, som ananas- eller tranbärsjuice. Vodka kan också följas upp med en klunk iste, en espressoshot eller till och med vatten med citron eller lime.
Gå grönt för en bra shot
För dem som har en hälsosam (eller mer hälsosam) livsstil kan du överväga att använda en grön juice eller smoothie som chaser efter en klar stark spritdryck, till exempel vodka, gin eller tequila. Selleri, gurka, spenat, grönkål i kombination med ingefära och/eller citron kan ge en hälsosam kick, och smaken av chaser kommer omedelbart att maskera smaken av spriten.
Välj det perfekta giftet för din smak genom att välja en chaser-kombination som fungerar bäst tillsammans med den alkoholhaltiga spriten på menyn. En bra tumregel är att klara spritdrycker som vodka, gin och tequila kan och går bra ihop med ett stort antal mångsidiga chaserkombinationer, medan mörkare spritdrycker som rom, whisky och bourbon tenderar att passa bäst ihop med sötman i tropiska fruktjuicer, cola och ingefärsöl eller läsk. Hitta rätt passform som säger hej till chasers!