Free Press

Detta inlägg kan innehålla affiliate-länkar som inte ändrar ditt pris men som delar en viss provision.

Chia kokosnötspudding är ett hälsosamt, mättande recept som smakar som en efterrätt. Gör chiapudding med kokosmjölk för en glutenfri, vegansk godbit!

Chiapudding är ett av mina hälsosamma favoritsnacks. Den är så mättande eftersom chiafröna expanderar och de förtjockar puddingen utan tillsatt stärkelse.

Vi har fått för vana att göra hemlagad kokosmjölk, vilket är väldigt enkelt att göra med en högpresterande mixer.

De flesta förpackade kokosmjölk innehåller tillsatser, så vi mår bättre av att dricka en hemlagad version som är gjord på bara kokosnöt och vatten. Den håller dock bara i några dagar, och det här puddingreceptet är ett bra sätt att använda den medan den är färsk.

Tips för chiakokosnötspudding

Tricket för att göra chiakokosnötspudding utan klumpar är att vispa fröna i kokosmjölken långsamt och röra om med jämna mellanrum. Puddingen börjar tjockna direkt, men du vill ha den i kylskåp i några timmar (eller över natten) för bästa resultat.

Smaken i den här puddingen är helt utsökt, men du kan leka med den för att komma fram till olika kombinationer. Lite kanel eller citronskal skulle vara underbara smaker också. Jag gillar att toppa den med färska bär och strimlad kokosnöt.

Här är en video som visar hur enkelt det är att göra denna chiapudding. Den visar hur man lägger till chiafröna på rätt sätt för att få den bästa konsistensen:

Chia Kokosnötspudding

Chia Kokosnötspudding är ett hälsosamt, mättande mellanmål som smakar som en efterrätt. ($.86 per portion)

5 från 15 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Snack

Cuisine: Chia pudding

Nyckelord: Chia pudding

Förberedelsetid: 5 minuter

Total tid: 5 minuter

Portioner: 3

Kalorier: 365kcal

Författare: Författare: 3: Annemarie Rossi

Ingredienser

• 2 koppar kokosmjölk
• 1 msk ren lönnsirap
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1/4 kopp chiafrön (eller mer, vid behov)
• 1 kopp blandade bär för garnering

Instruktioner

• I en stor skål vispar du ihop kokosmjölk, lönnsirap och vaniljextrakt. Vispa långsamt i chiafröna. Om du häller i dem snabbt klumpar de ihop sig.
• Rör om med några minuters mellanrum under de första tio minuterna och ställ sedan blandningen i kylskåp. Låt den tjockna i minst 3 timmar, eller så länge som några dagar.
• När du är redo att servera, fördela chia-kokospuddingen i 3 skålar eller burkar och toppa med bär.

Anmärkningar

Om puddingen inte börjar tjockna efter att du har tillsatt chiafröna, tillsätt ytterligare frön 1 matsked i taget tills den börjar tjockna. Ställ den sedan i kylskåp.

Näringsberäkning

Kalorier: 365kcal

Testade det här receptet?Nämn @realfoodrecipes eller tagga #realfoodrealdeals!

Kokosnöt Chia Frö Pudding Prisfördelning

Detta recept kostar 2,59 dollar att göra med hjälp av hemlagad kokosmjölk, eller 0,86 dollar per portion. Kostnaden per portion går upp till cirka 1,50 dollar om du använder kokosmjölk på burk. Hur som helst är den här chiafrö-kokosnötpuddingen ett gott och hälsosamt mellanmål som fyller dig till nästa måltid.

Här är några fler recept på chia-pudding som du säkert kommer att älska:

Anm.: Det här receptet publicerades ursprungligen 2015. Det uppdaterades 2019.