Free Press

Chocolate Chip Rice Krispie Treats: Lika roligt och enkelt som de du gjorde som barn, men mycket godare! Görs bättre med extra marshmallows, nötigt brynt smör och tillsats av vanilj, salt och chokladbitar! De är kladdiga, tuggiga, krispiga, salta, smöriga och läckra!

En klassisk godbit med en twist

Rice Krispie Treats är en efterrätt som jag växte upp med att göra tillsammans med mina syskon, kusiner och grannbarn. Jag är säker på att vi alltid gjorde en stor röra, men vi hade alltid roligt. Vi använde alltid The Original Rice Krispies Treats Recipe direkt från baksidan av flingpaketet!

Det är inte så ofta jag gör ett recept på en klassisk efterrätt. Internet är fullt av recept på klassiska godsaker som bananbröd, chokladkakor och till och med rice krispie treats. Om jag gör ett klassiskt recept vill jag gärna ha en anledning eller sätta en speciell twist på det.

Jag kunde inte motstå att dela med mig av min gammelmormors recept på bananbröd eftersom det är min absoluta favorit! När det gäller chokladkakor är mina Sour Cream Chocolate Chip Cookies mjukare än de flesta och Tahini Chocolate Chip Cookies är gjorda med nötaktig, läcker tahini!

RICE KRISPIE TREATS 2.0

Rice krispie treats är så populära eftersom de använder en så enkel lista med ingredienser. Det här receptet på rice krispies treats använder samma klassiska ingredienser, men jag har ökat deras mängder för att göra dessa fyrkanter större och mer smakrika än de ursprungliga godbitarna!

Jag har också gjort några ändringar i de ursprungliga ingredienserna. Varför använda vanligt smält smör när vi kan bryna det för att få mer smak? Dessutom smälter vi bara delvis några av mini marshmallowsen. Det betyder att vi kan se dem och att de ger mer kladdiga bitar.

Finally, this recipe has a few delicious add ins for even more flavor! Det tar bara en minut att tillsätta salt, vanilj och chokladbitar men de ger så mycket smak! Dessa ingredienser ger massor av smak men lyckas ändå hålla ingredienslistan enkel.

VILKA INGREDIENSER BEHÖVER JAG TILL DE HÄR RIS-KRISPIE-LÄKOR?

KLASSISKA INGREDIENSER

• Smör: Minns du att du gjorde dem som barn? Du började alltid med att smälta smör i en stor gryta. Samma sak här. Vi tillsätter mer smör än i originalreceptet och tar några extra minuter på oss att bryna det.
• Marshmallows: Limmet som håller ihop rice krispie- godiset! Du behöver två påsar med tio uns mini marshmallows. De flesta marshmallows smälter i smöret och en liten mängd reserveras och läggs i på slutet. De som läggs till i sista minuten smälter lite och blir kladdiga. Jag älskar hur man kan se små bitar av marshmallows i dem istället för att alla marshmallows smälter.
• Rice Krispies: Vi håller det klassiskt och lägger till den ursprungliga Rice Krispies-flingan.

DELICIOUS ADD IN IN INGREDIENTS

• Vanilj: Detta är ett enkelt tillägg som ger så mycket smak. Rör bara i 3/4 tesked efter att du bränt smöret och rört i marshmallowsen.
• Salt: Salt är en annan ingrediens som inte finns med i originalreceptet men som är superlätt att lägga till. Det balanserar sötman från marshmallows och choklad. Om du vill kan du också strö över de färdiga rutorna med en gnutta fläckigt havssalt. Jag tycker att det lyfter fram chokladsmaken och får dem att kännas lite gourmet!
• Halvsöta chokladflingor: Klassiska s’mores och mina S’mores Brownies är ett bevis på att choklad och marshmallows är en bevisat läcker match! Chokladspånen läggs till i allra sista minuten när resten av ingredienserna har kombinerats och svalnat något. En del av chokladbitarna kan fortfarande smälta, men de blir utsökta oavsett om de smälter eller inte!

HUR MAN GÖR CHOCOLATE CHIP RICE KRISPIE TREATS

Det här receptet må vara nytt, men det följer samma enkla, icke-bakade, ugnsbaserade metod som det ursprungliga receptet.

Hur man bryner smöret

Börja med att bryna smöret. Detta tar bara ca 4 minuter men ger en så fin rostad, nötaktig smak. Jag känner att det ger det annars enkla smälta smöret lite mer djup i smaken.

Du kan bryna smöret i samma kastrull som du smälter smöret i och rör ner marshmallows och rice krispies i. Vissa recept kräver medelvärme, men jag tycker att medellåg värme gör det lättare för mig att få smöret precis rätt färg.

Rör om i smöret hela tiden och ge det din fulla uppmärksamhet under dessa 3-4 minuter. Du vill definitivt inte bara sätta det över värmen och gå iväg för att göra något annat. När smöret smälter kommer det att spruta och skumma och sedan börja ändra färg. Var noga uppmärksam på färgförändringarna. Det kommer att gå från gult till ljust, bärnstensfärgat och sedan ljust gyllenbrunt. När det blir ljusbrunt och luktar nötigt tar du bort kastrullen från värmen. Låt den inte stå kvar på värmen längre än så eftersom den snabbt kommer att förändras från ljusbrun till mörkbrun.

Om det finns några små ljusbruna bitar på botten av pannan är det bara att skrapa upp dem med en träsked och låta dem vara kvar. Det kommer att ge mer smak. Om du lämnade pannan över värmen lite för länge och bitarna blev för mörka, sila det bruna smöret genom en sil för att ta bort de mörka bitarna innan du lägger tillbaka det bruna smöret i pannan.

ADDRA TILL MARSHMALLOWS OCH RICE KRISPIES

Med det bruna smöret avstängt från värmen, rör i de flesta av mini marshmallowsna tills de har smält och rör sedan i vanilj och salt. Tillsätt risgrynen och rör om tills de är helt täckta. Du vet hur det går till här – mer eller mindre samma sak som när du gjorde dem som barn.

Tillägg de återstående marshmallorna och chokladflisorna

Dessa tillägg är enkla men annorlunda än originalreceptet. Du bör vänta minst fem minuter innan du lägger till dem så att de inte smälter helt och hållet. Med det sagt gillar jag dem lite smältande. Du behöver inte blanda för mycket här. Rör bara om för att fördela och sprid sedan ut blandningen i formen.

Sprid ut blandningen i pannan

Det känns som om vi som barn klämde ner rice krispie-godiset i pannan och plattade ut det lite för mycket. Det jag gillar med de här godbitarna är att de är något lätta. Det kommer av att man försiktigt trycker ner dem i formen.

Jag vet att det är svårt att försiktigt trycka in dem när de är superkladdiga. Det hjälper definitivt att använda din överblivna smörpapper, en smord spatel eller till och med lätt smorda händer för att jämnt trycka ner blandningen i formen.

Dessa Chocolate Chip Rice Krispie Treats är lätta att göra, kommer att påminna dig om din barndom och har samma tuggiga och krispiga konsistens som originalreceptet. Bonus! De har också en antydan av vaniljextrakt, den dekadenta smaken av rikt, rostat brunt smör, kladdiga bitar av marshmallow och salta och chokladiga bitar! Kalla dem bara den lättgjorda gourmetversionen av rice krispie treats!

Print