Denna utsökta Chili med nötkött och öl i en gryta är perfekt för de kalla vinterdagarna. En skål av ren tröst med fantastiska djärva smaker. Min enkla Beef and Beer Chili gör en stor gryta också, så du kan frysa in den eller ta med den till en fest!
Chili, i allmänhet, är så mångsidig och kan göras på så många olika sätt. Den här versionen av Beef and Beer Chili är en av mina favoriter! Biffchili i allmänhet är helt utsökt, men ölet ger den ytterligare en smakförstärkning som gör min biffchili till DEN bästa chilin någonsin. Åtminstone enligt min åsikt 🙂
Chili handlar om hur den får mig att känna mig: mysig, tröstad och glad. Särskilt om du ger mig lite majsbröd till den. Åh…chili på matchdagar räknas också!
Vad ingår i det här receptet på enkel nötköttschili?
- malet nötkött
- öl
- lök och vitlök
- grön paprika
- cumin
- chilipulver
- tomat. pasta och krossade tomater
- kycklingbuljong
- njurbönor
Försök att föreställa dig alla dessa läckra ingredienser till chili med nötkött och öl i en och samma gryta, som kokas tills alla smaker har utvecklats. Yum!
Hur man gör biff- och ölchili
Om du funderar på att dumpa alla ingredienser och laga den, tänk dig för. Tricket för att göra supergod nötköttschili finns under de första stegen av tillagningsprocessen, som innebär att bryna köttet och genomsyra det med vitlök och massor av kryddor.
Så här gör du (mer detaljer i receptkortet):
- Gör och bryn köttet i en stor holländsk ugn. Krydda med salt och peppar.
- Tillägg tärnad lök och tärnad paprika och koka i cirka 8 minuter. Tillsätt sedan de övriga aromaterna: vitlök, tomatpuré, chilipulver och spiskummin. Koka tills det doftar.
- Rör i svarta bönor.
- Häll i ölet (jag använde Modelo Negra) och låt det dra in allt. Koka tills det är reducerat. Fram till detta steg är när alla smaker har kommit fram. Det kommer att lukta himmelskt!
- Häll i krossade tomater, kyckling- eller nötköttsbuljong och koka upp. Låt sjuda i cirka 45 minuter till 1 timme. Smaka av med salt och peppar.
Vad ska man servera den här chilin med?
Låt mig säga en sak först – majsbröd är ett måste! Chili MÅSTE ätas med majsbröd. Inga undantag! Prova mitt recept på majsbröd i gjutjärnspanna!
Resten är upp till dig, särskilt när det gäller pålägg. Här är några idéer:
- surgrädde
- avokado
- ost
- pico de gallo
- tortillachips
Det finns så många goda nötkötts-chilirecept därute och så många olika sätt att göra det. Det känns som att varje gång jag vill göra chili måste jag prova ett annat recept. För livet är för kort. Men… den här chilin med nötkött och öl i en gryta är så förbannat god att jag tror att jag kommer att hålla mig till den här ett tag.
Jag hoppas att du tycker om det här receptet. Och tack för att du läste med! 🙂
Andra mysiga sopprecept att njuta av
- Creamy Turkey and Wild Rice Soup
- Easy Lentil Lentil Soppa med morötter och grönkål
- Rostad vitlök och blomkålssoppa
Kökstips
- Om du inte kan hitta krossade tomater, skaffa hela tomater på burk och krossa dem för hand.
- Detta recept är gjort för en 8 qt gryta. Om du inte har en så stor kastrull kan du minska ingredienserna så att de passar din kastrull eller dela upp det i två kastruller.
Om du provar mitt recept, använd #cookingformysoul på Instagram! Följ mig på Pinterest, Instagram och Facebook för de senaste roliga uppdateringarna och recepten!
Skriv ut
Biff- och ölchili
En skål med en tröstande biff- och ölchili är det som behövs i denna säsong. Toppa med lite gräddfil, ost och avokado för extra komfort!
Ingredients
- 3poundsground beef
- 1gul lök, finfördelad
- 1grön paprika, finfördelad
- olivolja
- 8klyftor vitlök, hackad
- 3 matskedar tomatpuré
- 2 teskedar malen spiskummin
- 6 matskedar chilipulver
- Salt och peppar
- . 1flaska (12 oz)mörk öl
- 2burkar (28 oz vardera)krossade tomater
- 3koppar kycklingfond eller kycklingbuljong
- 2burkar (15 oz vardera)kidneybönor, dränerade
Till servering:
- Sur grädde
- Strimlad cheddarost
- Huggna salladslökar
Instruktioner
-
Hetta upp en stor 8 qt holländsk ugn på medelhög värme. Bryn och koka köttet, cirka 15 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Grovt nötkött har naturligt fett, så jag tillsätter inte olivolja i grytan. Gör det i omgångar om det behövs. Häll av allt extra fett.
-
Reducera till medelvärme och lite olivolja, lök och paprika. Koka i cirka 8 minuter. Tillsätt hackad vitlök och koka i ytterligare 2 minuter.
-
Rör i tomatpuré och koka i en minut. Tillsätt sedan chilipulver och spiskummin. Koka i ytterligare 2 minuter. Rör ner bönor.
-
Häll i ölet och koka tills det reducerats. Detta kommer att genomsyra maten med smaker. Tillsätt sedan krossade tomater, kycklingfond eller buljong och blanda allt tills det är jämnt blandat.
-
Koka upp och låt sedan maten sjuda övertäckt i cirka 45 minuter till 1 timme. Servera med gräddfil, ost och salladslök. Njut!
Du kanske också gillar: