Free Press

Den här enkla och smakrika Ananas Teriyaki Kycklingen är söt och syrlig. Detta hälsosamma recept är perfekt för hela familjen att njuta av och det är Whole30, glutenfritt och låg kolhydrathalt också.

Sommaren är här! Det är min favorittid att använda färska ananasar till efterrätt eller, ännu bättre, i salta recept som denna hälsosamma ananas kyckling teriyaki!

Jag har varit asiatiska smaker på sistone. Japansk teriyaki, pad thai, kinesisk gurksallad, you name it.

Och nu måste jag bara förhöja mitt vanliga kycklingteriyakirecept med sommarens smak.

Ett par fler läckra wokrecept som jag älskar:

1. Crispy Teriyaki Glazed Salmon {Whole30}
2. Zucchini Mushroom Stir Fry (Gluten Free, Vegan)
3. Whole30 Cauliflower Fried Rice with Chicken

Varför älskar jag denna One-Pan Pineapple Teriyaki Chicken?

Lätt att göra

Rörstek är min go-to när jag inte har tillräckligt med tid att vänta på att ugnen ska värmas, maten ska tillagas.

Och vad är enklare än kyckling och grönsaksröra, eller hur?

Det här hälsosamma och smakrika receptet kan göras i en och samma stekpanna.

Du behöver inte låta teriyakisåsen skrämma dig.

Den kan enkelt göras genom att blanda alla ingredienser i en skål också.

Hälsosamt, whole30, glutenfritt recept

Är teriyaki hälsosamt?

Svaret är att det beror på.

Traditionellt består teriyakisås av sojasås, mirin (eller sake), socker och ingefära.

För att göra det här receptet whole30 och glutenfritt har jag gjort några utbyten.

Kokosaminos:

Det är min go-to ingrediens i det asiatiska köket när jag behöver ersätta sojasås.

Ananasjuice:

Den söta och syrliga ananasjuicen kan pressas ur den färska ananasen som vi har till hands för det här receptet.

Pilrötmjöl:

En annan av mina huvudingredienser i paleoköket. När det värms upp fungerar arrowrotmjölet som stärkelse och kommer att resultera i en klibbig konsistens.

Perfekt för meal prep

Detta ananas kyckling teriyaki recept är också perfekt för meal prep.

Du kan antingen förvara dem med ris för att ha enskilda måltider förberedda för veckan eller helt enkelt förvara dem i en stor lufttät behållare.

Då kan middagen vara klar på mindre än 5 minuter under vardagskvällarna.

Vad är Teriyaki? Hur smakar det?

Teriyaki är ett sätt att laga japansk mat. Teri betyder lyster, Yaki betyder grillad, grillad eller rostad (tänk på japanska stekhus).

Först brukar maten marineras i Teriyakisås för att smaken ska dra in innan tillagningen sker.

Hur smakar Teriyaki?

Teriyakisås är en söt och salt sås som har en lite syrlig smak.

Konsistensen är något tjockare. Även när den värms upp förblir såsen lite kladdig.

Ingredienser till Ananas Kyckling Teriyaki

Kyckling:

Du kan använda antingen kycklingbröst eller kycklinglår.

Kycklinglår blir saftigare och mörare i detta recept. Även om jag ibland föredrar konsistensen hos kycklingbröst (efter att ha tillsatt arrowrotmjöl).

Ananas:

Den medverkande stjärnan i det här receptet!

Du behöver bitar av färsk ananas till röran.

Ovanpå detta ger tillsättandet av ananasjuice till teriyaki-såsen en sött och syrlig smak till den. Du kan antingen köpa butiksköpt ananasjuice eller juice från de färska ananasar du har till hands.

Om du använder en hel ananas, kolla in denna handledning för ”hur man skär en ananas”, av A Couple Cooks.

Teriyakisås:

Min favoritsås att vispa upp. Den är fullmatad med smaker och allt du behöver är:

• Kokosaminos (eller sojasås)
• Risvinäger
• Sesamolja
• Ananasjuice
• Pilrötmjöl (eller majsstärkelse)

Så här gör du Ananas Teriyaki Kyckling

Först, marinera kycklingen (i tärningar) i kokosaminos och arrowrotmjöl i en timme eller mer.

Pilarotmjöl fungerar som en stärkelse.

Jag älskar att använda arrowrotmjöl när jag tillagar kött. Det fångar in fukten och resulterar i den mjukaste och fuktigaste kycklingen.

Särskilt kycklingbröst tenderar att bli torrt.

Kolla in: ugnsbakad kyckling

För det andra, förbered produkterna. Och vispa alla ingredienser till teriyakisåsen i en liten skål.

Dags att laga mat!

Rör om grönsakerna lätt med salt efter smak. Överför till en tallrik. Återgå sedan till samma stekpanna för att tillaga kycklingen.

När kycklingen är genomkokt lägger du tillbaka grönsakerna, färska ananasar och rör i teriyakisåsen.

Slutningsvis rör försiktigt om och täck allt med såsen.

Hur man serverar ananaskyckling teriyaki

Det finns så många sätt att njuta av det här ananaskycklingreceptet.

Servera med blomkålsris för en Whole30- och lågkolhydratmåltid

Servera med jasminris eller brunt ris.

Och prova dessa Zucchini Mushroom Stir Fry (Gluten Free, Vegan) som en lågkolhydratkost.

Vad är din favoritsort av teriyaki? Lämna en kommentar nedan!

Jag ser fram emot att se dina kreationer! DU KAN ANVÄNDA ”PROVADE DET” ON PINTEREST OR SHARE ON INSTAGRAM BY TAGGING #SHUANGYSEATS

Du kanske också gillar dessa hälsosamma middagsrecept:

2. Kyckling Teriyaki Stir Fry (Whole30)