Gurk- och avokadosmörgås – den här fräscha och enkla vegetariska smörgåsen består av gurka, avokado, sallad, groddar och örtad getost. Den passar utmärkt till lunch eller middag.
Vet du att augusti är den nationella smörgåsmånaden? Det är logiskt, det är för varmt för att laga mat, det är dags för skolstart och sommarträdgårdarna svämmar över av färska råvaror som garanterat förädlar vilken smörgås som helst. Augusti är verkligen den perfekta tiden för att ta en smörgås!
Jag älskar just nu den här smörgåsen med gurka och avokado eftersom den är fräsch, enkel och den perfekta måltiden för en varm sommardag.
För att göra en bra smörgås MÅSTE man börja med ett bra bröd. Vi älskar att använda Dave’s Killer Bread, det är vår favorit. Till den här gurk- och avokadosmörgåsen använder jag gärna deras 21 Whole Grains and Seeds-bröd. Det är laddat med fullkorn och frön. Varje skiva innehåller fem gram fibrer och fem gram protein.
För att göra smörgåsen breder jag ut örtad getost på brödskivorna. Se till att getosten är rumstempererad så att den sprider sig fint och lätt. Om du inte kan hitta örtad getost kan du använda vanlig getost och röra i lite hackade örter. Basilika, rosmarin eller timjan skulle alla vara bra alternativ.
Nästan lägger jag smörgåsen i lager med gröna godsaker: sallad, gurkor, avokado och groddar. Jag ger också gurkskivorna och avokadoskivorna en liten klämma på färsk citronsaft. Det hindrar avokadon från att brynas och det ger också smörgåsen en härlig citronbit. Krydda smörgåsen med salt och peppar och njut!
Jag älskar de gröna lagren! Den här smörgåsen passar utmärkt för en enkel lunch eller middag utan matlagning och är ett bra sätt att använda trädgårdsgurkorna.
Feira den nationella smörgåsmånaden med den här smörgåsen med gurka och avokado. Den är super duper läcker!
Söker du fler recept på smörgåsar? Kolla in våra favoritrecept för smörgåsar här.
Vegetarisk
Gurka- och avokadosmörgås
Ingredienser 1x2x3x
- 4 skivor Dave’s Killer Bread 21 Whole Grains and Seeds
- 4 ounces herbed goat cheese at room temperature
- 2 Romaine salladsblad tvättade och torkade
- 1/2 av en stor gurka skalad och skivad
- 1 stor avokado skalad, urkärnad och skivad
- Skiva färsk citronsaft
- ½ kopp alfalfa groddar
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
-
Bred ut den örtberikade getosten jämnt på alla brödskivor. Ta en av skivorna och lägg sallad, gurkskivor och avokadoskivor ovanpå. Ringla lite färsk citronsaft över gurkorna och avokadorna. Lägg på lite groddar och krydda med salt och svartpeppar, efter smak.
-
Placera en brödbit med getostsidan nedåt på toppen för att smörja ihop alla fyllningar. Upprepa med den andra smörgåsen. Servera omedelbart.
-
Note – om du inte kan hitta getost med örter kan du lägga örter i vanlig getost eller bara använda vanlig getost. Den här smörgåsen är bäst samma dag som den görs.
Har du provat det här receptet?
Lämna en kommentar nedan och dela ett foto på Instagram. Tagga @twopeasandpod och hashtagga det med #twopeasandtheirpod
Detta inlägg är sponsrat av Dave’s Killer Bread, men våra åsikter är våra egna. Tack för att ni stöder de varumärken som fortsätter att göra Two Peas and Their Pod möjliga.