Den här enkla hashen med köttfärs och sötpotatis är en idealisk maträtt för en middag på en vardagskväll eller en frukost på helgen.
Jag tänker framåt till Thanksgiving och tänker att det här skulle bli en fantastisk måltid där man kan använda överbliven kalkon.
Alla ingredienserna till det här receptet finns trots allt med på inköpslistan till Thanksgiving-middagen.
Jag har älskat min gjutjärnspanna på sistone. Jag älskar hur jag kan laga en hel måltid i en och samma stekpanna. Den kan gå från spis till ugn säkert.
Den är lätt att rengöra och är en arbetshäst i köket.
Jag förlitar mig på den för enkla måltider eftersom den värms upp snabbt och tillagar jämnt.
Vad för slags stekpanna ska jag använda till denna Sweet Potato Hash?
I den här rätten används en gjutjärnspanna och bonus – den är så mångsidig. Men vilken ugnssäker stekpanna som helst går att använda. Du kan göra det här receptet till frukost, lunch eller middag.
Sötpotatis är nyckeln till det här receptet. Jag har alltid några i skafferiet liksom Vidalia sötlök.
Hacka upp en söt gul eller orange paprika för att lägga till hashen.
Det är lätt att hacka alla grönsaker i förväg för att minimera ditt förberedelsearbete.
Det här är praktiskt på hektiska vardagskvällar efter en hektisk dag eller helgmorgnar när du precis har kommit upp ur sängen. Allt finns i kylskåpet och är redo att användas.
Jag använde färsk malet kalkon till det här receptet eftersom det är ett hälsosamt alternativ till korv. Jag tillsatte cayennepeppar för lite hetta och krydda.
Ett stänk av parmesanost och en skvätt persilja ger en vacker garnering.
För att göra detta till en powerfrukost kan du knäcka några ägg ovanpå haschpannan innan den gräddas i ugnen.
Eggen, liksom potatisen, behöver ca 20 minuter innan den här rätten är klar att servera.
Är sötpotatis bra för dig?
Ja, det är de. Men låt dig inte luras. Sötpotatis är inte sötpotatis. De är kända för sina många hälsofördelar och anses vara en superfood. De är laddade med betakaroten, har ett högt innehåll av antioxidanter och är en rik källa till vitamin A.
Variationer av denna sötpotatishasch:
Det finns så många sätt att förändra det här receptet för att passa din aptit.
Byt ut köttet: Använd köttfärs av kyckling, köttfärs av nötkött, färsk kalkon, chorizo eller varm italiensk korv.
Vänd det till frukost: Lägg till skinka, bacon och ägg i denna hasch.
Växla upp grönsakerna: Byt ut sötpotatisen mot vanlig Idahopotatis, lägg till paprika, svamp, grönkål, avokado, brysselkål eller majs.
Älskar ost: Prova mozzarella, cheddar eller en kryddig ostblandning för att värma upp den här rätten.
Älskar du gjutjärnsrecept? Här är mina favoriter
- Gjutjärnsrätter med svartbränd grouper
- Guinness svampiga kycklingbröst
- Ancho Chile fläskkotletter
- Skillet kyckling med morötter & Potatis
HEMMAR ATT ANMÄLLA DIG TILL HEMMETS & PLÅTTEN NYHETSBREV GRATIS OCH FÅNA NYHETER MED FRÄscha REKVISIONER DELIVERADE TILL DIN INBOX!
HÅLL DIG TILL HEM & TALLRIK NYHETSBREV GRATIS OCH FÅ FÄRSKA RECEPTMEDDELANDEN LEVERERADE TILL DIN INKORG!
Skriv ut receptet
Ground Turkey Sweet Potato Hash
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked hackad vitlök
- 1 liten sötlök, tärnad
- 1 pund köttfärs kalkon
- 2 stora sötpotatisar, skalade och tärnade
- 1 söt paprika, hackad
- 2 teskedar chilipulver
- 1/4 kopp parmesanost
- 1 tesked torkad persilja
- Salt & peppar
Instruktioner
-
Värma ugnen till 425°F. I en stor gjutjärnspanna fräser du tärnad lök och vitlök i olivolja tills de mjuknar.
-
Bryn den malda kalkonen tills den inte längre är rosa. Rör ner paprika, sötpotatistärningar och chilipulver.
-
Sätt in gjutjärnspannan i den förvärmda ugnen och grädda i 20 minuter eller tills sötpotatisen har mjuknat.
-
Toppa haschen med parmesanost, persilja och ytterligare chilipulver om det behövs. När osten har smält tar du ut stekpannan ur ugnen och serverar.
Notiser
Om du gör ett recept, se till att knäppa ett foto och hashtaga det #homeandplate. Jag vill gärna se vad du lagar!
