Havre Upma är ett enkelt och gott frukostrecept som är perfekt för snabba morgnar. Det här hälsosamma receptet på havre upma med grönsaker är gjort med snabbkokande havre och blandade grönsaker och är klart på bara 30 minuter, från början till slut.
Innehållsförteckning
- Om det här receptet
- Hur man gör havre Upma (stegvisa foton)
- Experttips
- FAQs
- Receptkort
- Om detta recept
- Hur man gör havre Upma
- Rostar havren
- Förbered kryddor och nötter
- Tillägg grönsaker
- Kok grönsakerna
- Simmer Veggie Mixture
- Tillägg havre
- Simmer Oats Upma
- Garnera och servera
- Lagring och rester
- Serveringsförslag
- Experttips
- FAQs
- Oats Upma
- Ingredienser
- För att rosta havre
- Andra ingredienser
- Instruktioner
- Rostning av havre
- Sautéisering av lök och grönsaker
- Makning av havre upma
- Serveringsförslag
- Lagring
- Anteckningar
- Näringsinfo Ungefärliga värden
Om detta recept
Denna läckra havre upma är lätt att förbereda och tar bara 30 minuter att laga, från början till slut. Jag gör det här receptet på samma sätt som jag gör Rava Upma, men med finhackade grönsaker.
Du kan tekniskt sett äta havre upma utan grönsaker, men smaken och konsistensen som grönsakerna tillför är så god (för att inte tala om näringsförstärkningen) att jag definitivt rekommenderar att du tar med dem.
Havre i allmänhet har blivit väldigt populärt på sistone, vilket är spännande eftersom vi älskar havrererecept! Här är några av mina favorithavrecept på bloggen:
- Oats Idli – Mjuk instant idli gjord på havremjöl.
- Oats Khichdi – Salta, kryddade munglinser och havregrynsgröt.
- Oats Dosa – Krispiga crepes gjorda på havremjöl, kryddor och örter.
Hur man gör havre Upma
Rostar havren
1. Värm först ½ tesked olja i en grund stekpanna. Tillsätt sedan 1 kopp snabblagad havre (100 gram).
2. Rör därefter om och rosta/rosta på låg värme tills havren blir krispig. Fortsätt att röra om så att havregrynen inte blir bruna från botten. Rör om i cirka 3 till 4 minuter.
OBS: Det är inte nödvändigt att bryna havregrynen. Du vill egentligen bara ha lite krispighet.
3. Ta sedan bort havregrynen och lägg dem åt sidan i en extra skål eller tallrik.
Förbered kryddor och nötter
4. Hetta nu upp 2 matskedar olja i den ursprungliga pannan. När oljan är varm lägger du i 1 tesked senapsfrön. Rör om och stek tills senapsfröna sprakar på medel-låg värme.
5. Tillsätt därefter 1 tesked kumminfrön, 1 tesked chana dal, 1 tesked urad dal (valfritt) och 8 till 10 cashewnötter.
6. Fortsätt att röra om och steka blandningen tills chana dal blir gyllenbrun.
Tillägg grönsaker
7. Tillsätt nu ¼ kopp tätt packad, finhackad lök.
8. Rör sedan om och fräs tills löken blir genomskinlig.
9. Tillsätt därefter ½ tesked ingefära, finhackad, 1 eller 2 gröna chilifrukter, hackade, och 7 till 8 curryblad. Rör om och fräs i en halv minut.
OBS: Du kan också tillsätta avkärnade brutna röda chilifrukter eller en blandning av både gröna och torra röda chilifrukter.
Kok grönsakerna
10. Tillsätt sedan ¼ kopp finhackade morötter, ¼ kopp finhackade franska bönor och ¼ kopp gröna ärtor, färska eller frysta.
OBS: Andra grönsaker du kan lägga till är babymajs, paprika, broccoli och kål. Du kan också lägga till ångad majs eller majskärnor på burk.
11. Rör om och stek i 2 minuter.
12. Tillsätt sedan 1,25 koppar vatten.
Simmer Veggie Mixture
13. Täck nu kastrullen med lock.
14. Låt blandningen sjuda och koka på medelvärme tills grönsakerna är nästan kokta. Ungefär 8 till 9 minuter.
Tillägg havre
15. Tillsätt sedan de rostade havregrynen.
16. Rör om lätt.
17. Tillsätt salt efter behov.
18. Rör om ordentligt.
Simmer Oats Upma
19. Täck sedan kastrullen igen med locket och ångkoka på låg värme i 7 till 8 minuter.
20. Här är havre upma klar och ångad väl. Om blandningen ser väldigt torr ut kan du strö över lite vatten och röra om igen.
Garnera och servera
21. Tillsätt sedan 1 till 2 matskedar hackade korianderblad (koriander). Blanda och servera.
Lagring och rester
Höns upma äts bäst varm eller varm. Om du har några rester förvarar du dem i en lufttät behållare eller burk i kylskåpet i högst ett dygn. Värm på nytt i mikrovågsugn eller ånga i en kastrull eller i Instant potten i några minuter.
Serveringsförslag
Servera havre upma med lite citron- eller limejuice eller med kokoschutney som tillbehör. Du kan också äta dem som kvällssnack eller frukost med en kopp varmt te.
Experttips
- Lämna bort grönsakerna – Tillsättandet av grönsaker är valfritt, men jag föreslår definitivt att du lägger till dem. De ger fantastisk smak, gör rätten mer fyllig, tillför läcker konsistens och resulterar också i fler hälsofördelar.
- Eller lägg till ännu fler grönsaker – Det här receptet på havre upma kan anpassas för att inkludera dina favoriter! Du kan lägga till grönsaker som morötter, bönor, gröna ärtor (färska eller frysta), paprika (paprika), broccoli, babymajs och kål. Du kan också lägga till ångad majs eller majskärnor på burk.
- Olja: Gör din havre upma i någon neutral smakande olja eller kokosolja. Du kan också göra den med ghee (klarat smör).
- Servera varm eller varm – Havre upma serveras bäst varm eller varm. Ringla över den med lite citronsaft och njut till din kopp te på morgonen.
FAQs
För att göra det här receptet kan du använda vilken sorts havre som helst, till exempel havregryn, stålhavre eller snabbhavre. Den upma som görs med valsad havre (old fashioned oats) eller stålklippt havre kommer att ha mer konsistens och tuggighet än den som görs med snabbkokande havre som används i mitt recept. Med det sagt är valsad havre och stålhavre ett bättre val eftersom de är nyttigare. Observera att både valsad havre och stålhavre tar längre tid att koka och behöver mer vatten.
Istället för cashewnötter kan du också använda rostade jordnötter.
Du kan enkelt dubbla eller tredubbla det här receptet för att servera en större grupp.
Ja, det kan du göra. Men för att behålla smaken och lite hetta rekommenderar jag att du tillsätter lite krossad svartpeppar eller krossad röd chili i stället.
Lätt – 30 min
Frukostrecept
Upma Recept | Rava Upma
25 minuter
Frukostrecept
semiya upma | vermicelli upma
30 minuter
Sydindisk mat
tomat upma
30 minuter
Veganska recept
aval upma recept | poha upma recept | hur man gör aval upma
Om du gjort detta recept, så se till att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha fler läckra indiska vegetariska recept som levereras direkt till din inkorg, anmäl dig till mitt nyhetsbrev via e-post. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
Oats Upma
By Dassana Amit
Ingredienser
För att rosta havre
- ▢ 1 kopp snabblagad havre – 100 gram
- ▢ ½ tesked olja. – valfri neutral olja
Andra ingredienser
- ▢ ¼ kopp finhackad lök – tätt packad
- ▢ ¼ kopp finhackade morötter
- ▢ ¼ kopp finhackade bönor
- ▢ ¼ kopp finhackade bönor
- ▢ ¼ kopp gröna ärtor – färska eller frysta
- ▢ 7-8 curryblad
- ▢ 1 tesked senapsfrön
- ▢ 1 tesked kumminfrön
- ▢ 1 tesked chana dal (delad och skalad bengalgrynsgran)
- ▢ 1 tesked urad dal (valfritt)
- ▢ 8 till 10 cashewnötter eller rostade jordnötter
- ▢ ½ tesked ingefära – finhackad
- ▢ 1 eller 2 gröna chilipeppar – hackade
- ▢ 1 till 2 matskedar hackade korianderblad (koriander)
- ▢ 1.25 koppar vatten
- ▢ 2 matskedar olja – någon neutral olja eller kokosolja
- ▢ salt efter behov
Instruktioner
Rostning av havre
-
Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt 1 kopp snabblagad havre.
-
Rör om och rosta på låg värme tills havren blir krispig.
-
Rör om hela tiden så att havren inte blir brun i botten. Det är inte nödvändigt att bryna havregrynen. Du vill egentligen bara ha lite krispighet.
-
Hantera havregrynen på en tallrik eller en bricka och ställ den åt sidan.
Sautéisering av lök och grönsaker
-
Hetta upp oljan i samma kastrull. Tillsätt senapsfrön. Rör om och stek tills senapsfröna sprakar.
-
Sätt sedan i kumminfrön, chana dal, urad dal (valfritt) och cashewnötter.
-
Rör om och stek tills chana dal bryns.
-
Tillämpa tätt packad finhackad lök. Rör om och fräs tills löken blir genomskinlig.
-
Nästan tillsätt finhackad ingefära, hackad grön chili och curryblad. Rör om och fräs i en halv minut.
Makning av havre upma
-
Sedan tillsätts finhackade morötter, finhackade bönor och gröna ärtor, färska eller frysta. Rör om och fräs i 2 minuter.
-
Häll i vatten. Täck kastrullen med lock.
-
På medelvärme sjuda och koka denna blandning tills grönsakerna är nästan klara. Ungefär 8 till 9 minuter.
-
Har du sedan lagt till de rostade havregrynen. Rör om lätt. Tillsätt salt vid behov. Rör om mycket väl.
-
Täck sedan kastrullen igen med locket och ångkoka på låg värme i 7 till 8 minuter.
-
När det är färdigt, tillsätt sedan hackade korianderblad.
-
Rör om och servera havre upma ringlad med lite citron- eller limesaft.
Serveringsförslag
-
Havre upma serveras bäst varm eller varm. Ringla över den med lite citronsaft och njut till morgonens kopp te. Du kan också servera den med en sida kokoschutney.
-
Du kan också äta havre upma som brunch eller kvällssnack.
Lagring
-
Havre upma smakar bäst varm eller varm. Om du har några rester, förvara dem i en lufttät behållare eller burk i kylskåpet i högst en dag. Värm på nytt i mikrovågsugn eller ånga i en kastrull eller i Instant potten i några minuter.
Anteckningar
- Grönsaker: Tillsats av grönsaker är valfritt. Men jag föreslår att man inkluderar dem eftersom de ger god smak, gör rätten mer fyllig och ger en näringsmässig boost. Du kan också anpassa rätten genom att lägga till grönsaker som morötter, bönor, gröna ärtor (färska eller frysta), paprika, broccoli, majs och kål. Du kan också inkludera ångad majs eller majskärnor på burk.
- Havre: Du kan använda vilken sort av havre som helst, t.ex. valsad havre eller stålklippt havre eller snabbhavre. Kom ihåg att tillsätta vatten beroende på vilken typ av havre du använder. Både valsad havre och stålklippt havre tar längre tid att koka och behöver mer vatten.
- Olja: Gör havre upma i vilken neutral olja som helst eller i kokosolja. Du kan också göra den med ghee (klarat smör).
- Cashewnötter: Du kan utelämna cashewnötter helt eller ersätta dem med rostade jordnötter.
- Kryddor: Du kan hoppa över den gröna chilin. För lite hetta och krydda kan du lägga till krossad svartpeppar eller röda chiliflakes.
- Skalning: Receptet kan lätt fördubblas eller tredubblas.
Näringsinfo Ungefärliga värden
Gillar du våra videor? Följ och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste uppdateringarna av receptvideor.
Alt vårt innehåll & bilder är upphovsrättsligt skyddat. Vänligen inte kopiera. Om du som bloggare vill anpassa det här receptet eller göra en youtube-video, skriv då receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på den här url:
.