Rika och smaskiga, japanska Hibachi-nudlar är ett rårörstekt nudelrecept, där nudlar tillagas tillsammans med grönsaker, lite sås, brunt socker och mirin. Gör detta enkla och snabba recept på mindre än 20 minuter.
Vill du prova fler nudelrecept för din tröstande middag, prova då dessa – Kimchi Noodles, Drunken Noodles, Pad Thai Noodles, Hakka Noodles och Chilli Garlic Noodles.
Hoppa till:
- Vad är Hibachi Noodles?
- Ingredienser
- Hur man gör Hibachi Noodles?
- Serveringsförslag
- Förvaringsförslag
- Receptkort
Vad är Hibachi Noodles?
Jag har verkligen blivit ett Hibachifan. Recepten är så enkla men ändå så läckra att de är lämpliga som snabbmat. Efter att ha provat mina händer på Hibachi Fried Rice och Hibachi Vegetables har jag provat mina händer på denna Hibachi Noodles.
Bara några få ingredienser – kokta nudlar, grönsaker, såser, salt och peppar – allt i ett. Lätt som en plätt, eller hur?
Detta Hibachi Noodle recept är en annan favorit på det populära Kobe’s Japanese Steakhouse bland folk och därför tog jag med detta enkla och läckra recept till dig, som du enkelt kan göra hemma.
De görs traditionellt på en grillplatta efter tillagning av kött, så att nudlarna får en subtil smak från de överblivna kryddorna från kyckling, nötkött eller skaldjur. Men eftersom vi gör den hemma fungerar en platt stekpanna alldeles utmärkt.
Dessa nudlar är,
- Läckra
- Ekonomiska att göra hemma
- Snabbt & Lätt
- Rika och smöriga
- En favorit på Steakhouse
Ingredienser
Nudlar – Du kan använda valfri nudel som du vill. De tillagas populärt med Yakisoba-nudlar, men du kan också använda Ramen-, Soba- eller Udon-nudlar. Du kan också använda linguinepasta. Koka nudlarna enligt anvisningarna och lägg dem åt sidan. Du kan också använda glutenfria nudlar.
För såsen – Såsen till dessa nudlar görs med 4 ingredienser – sojasås, teriyakisås, brunt socker och mirin.
Medan sojasås ger en salt smak som följs av en umami-söt smak, ger Teriyaki-sås en salt-söt smak med mycket umami underton. Använd kokosaminos eller tamari för glutenfritt.
Brunt socker ger en söt smak samtidigt som det bidrar till färgen och Mirin ger en liten sötma tillsammans med en liten syrlighet.
Smör &Olja – I det här receptet används en kombination av smör och sesamolja. Missa inget av detta, särskilt inte smöret eftersom det ger en fin smörig och krämig konsistens till nudlarna.
Grönsaker – När det gäller grönsaker har jag hållit det enkelt med lök, selleri och morötter. Du kan lägga till andra grönsaker som champinjoner, zucchini, broccoli etc.
Du kan också lägga till wokgrillad kyckling eller räkor i det här receptet för att lägga till protein och göra det mer hälsosamt och mättande.
Hur man gör Hibachi-nudlar?
För såsen:
Mixa alla ingredienser i en skål och ställ åt sidan.
För nudlarna:
Hetta upp smör och sesamolja i en stekpanna.
Häll i vitlök och lök och fräs i en minut.
Häll i morot och selleri och fräs i en minut.
Häll nu i såsen, kokta nudlar, salt och peppar och blanda allt.
Servera varmt.
Serveringsförslag
Servera dessa nudlar toppade med Yum Yum-sås för en snabb och tröstande middag. Om du vill göra en måltid kan du servera den tillsammans med Hibachikyckling och Hibachi-grönsaker.
Du kan servera någon japansk wok eller curry tillsammans med dessa nudlar till din måltid.
Förvaringsförslag
De här nudlarna håller sig i kylskåpet i ca 2-3 dagar om de förvaras i en lufttät behållare.
För att värma upp igen, värm lite smör i pannan och lägg i nudlarna. Tillsätt 2 matskedar vatten och blanda väl. Täck över och låt värma på låg temperatur i cirka 3-5 minuter, eller tills det är skönt varmt. Rör om då och då, för jämn uppvärmning.
Du kanske också gillar
Receptkort
Hibachi Noodles Recipe
Skriv ut Pin
Utrustning
- ▢
Ingredienser 1x2x3x
För såsen:
- ▢ 2 msk sojasås
- ▢ 1 msk teriyakisås
- ▢ 2 msk brunt socker
- ▢ 1 msk Mirin
För nudlarna:
- ▢ 300 gram nudlar (kokta)
- ▢ 3 msk smör
- ▢ 1 msk sesamolja
- ▢ 2 tsk vitlök (hackad)
- ▢ ¼ kopp lök (hackad)
- ▢ ½ kopp morot (tärnad)
- ▢ ¼ kopp selleri (skivad)
- ▢ Salt (efter smak)
- ▢ Peppar (efter smak)
Instruktioner
För såsen:
-
Mixa alla ingredienser i en skål och ställ åt sidan.
För nudlarna:
-
Hetta upp smör och sesamolja i en stekpanna.
-
Tillägg vitlök och lök och fräs i en minut.
-
Tillägg morot och selleri och fräs i en minut.
-
Häll nu i såsen, de kokta nudlarna, salt och peppar och blanda allt.
-
Servera varmt.