De här hjärtkakorna är den ultimata godiset för Alla hjärtans dag! Hjärtformade sockerkakor är doppade i mörk choklad och belagda med festligt strössel för ett roligt mellanmål som är perfekt för klassrumsfester eller för den där speciella personen i ditt liv.
De här hjärtans sockerkakorna smakar lika bra som de ser ut! De är perfekta att packa upp och ge i present och de kan till och med göras i förväg.
Valentinsdag är här innan vi vet ordet av, och hemma hos mig firar vi det med dessa bedårande men ändå enkla hjärtkakor att göra! Jag har tagit hemgjorda hjärtformade sockerkakor och gett dem en dunk i mörk choklad innan jag lagt till en mängd färgglada strössel. De här kakorna passar utmärkt som klassrumsfavoriter eller att ge till vänner och familj som förtjänar något lite sött.
Hur man gör hjärtkakor
Det här receptet börjar med en grundläggande sockerkaksdeg, som är utformad för att hålla sin form i ugnen. Degen behöver dock svalna innan du rullar ut den, så planera därefter. Du kan förvara den färdiga degen i kylen i upp till tre dagar, eller i frysen i upp till en månad innan du planerar att baka dina kakor.
Degen rullas till ett ark innan hjärtformarna skärs ut. Jag använde en 4 tum stor hjärtformad kakform. Du kan göra kakorna större eller mindre om du föredrar det, justera bara gräddningstiden därefter.
När kakorna kommer ut ur ugnen måste de svalna innan du ger dem sina sista dekorationer. Ibland om jag behöver planera i förväg bakar jag kakorna och fryser dem sedan in. Jag tinar helt enkelt upp kakorna på bänkskivan och fortsätter sedan med chokladdippen och strössel därifrån.
Du kan använda chokladbitar som spätts ut med lite shortening eller mörka chokladbitar för dippning. Jag får ofta frågan varför jag inkluderar shortening, resonemanget är att det hjälper till att hålla chokladbeläggningen tunnare så att du inte får ett supertjockt lager choklad på dina kakor.
När jag gör de här kakorna använder jag vanligtvis Ghirardelli Dark Melting Wafers för chokladdippningen, de finns tillgängliga i bakningsavdelningen i de flesta matvarubutiker. Våfflorna smälter perfekt och de smakar precis som riktig mörk choklad!
Det sista steget är att lägga till dina Alla hjärtans strössel medan chokladen fortfarande är våt – detta är ett bra jobb för barnen! Jag köpte några paket med strössel i hantverksbutiken och blandade dem för att göra den här Alla hjärtans blandning, men du kan använda vad du vill.
Jag brukar packa de här hjärtkakorna i små genomskinliga påsar och knyta dem med ett band; mina flickor älskar att dela ut de här roliga kakorna till sina vänner i skolan! Den här Alla hjärtans dag, gör något sött till dina nära och kära som dessa festliga godsaker, de kommer garanterat att uppskattas av alla!
Mer godis till din sötnos
- Brownie Berry Dessert Pizza
- Mikrovågsugnskarameller
- Cheesecake Stuffed Strawberries
- Chocolate Hazelnut Cupcakes
- Berry Chantilly Cake
Print Pin
Hjärtakakor
Ingredienser
- 1 cup unsalted smör mjukt
- 1 kopp socker
- 2 ägg
- 1 1/2 tesked vaniljeextrakt
- 1/4 tesked salt
- 3 koppar allsidigt mjöl
- 8 uns halvsöta chokladbitar eller mörka chokladbitar
- 1 msk förkortning Använd endast om du använder chokladbitar, tillsätt inte förkortning till chokladkakor
- 1/2 kopp Valentinsstråk
Instruktioner
-
I skålen på en mixer, vispa smöret och sockret tills det är slätt, cirka 2 minuter.
-
Häll i äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje tillsats.
-
Häll i vanilj och salt och blanda sedan långsamt i mjölet tills det är ordentligt blandat.
-
Hämta degen från skålen. Lägg degen på en stor bit plastfolie och forma den till en skiva. Linda plastfolien runt degen och kyl den i minst 1 timme eller upp till 1 dag innan du planerar att baka kakorna.
-
Värm ugnen till 350 grader. Klä en plåt med pergamentpapper eller en bakplåtsmatta med nonstick.
-
Dela degen i hälften. Linda om den ena halvan av degen och lägg den i kylskåpet. Rulla den återstående degen till en 1/2 tum tjock rektangel.
-
Med hjälp av en 4 tums hjärtformad kakform skär du ut så många former du kan ur degen.
-
Rulla tillbaka degen och upprepa processen tills du har fyllt ditt första bakplåtspapper. Kakorna ska ligga med 1 1/2 tum mellanrum på plåten.
-
Placera plåten med kakor i kylskåpet och kyl i 20 minuter.
-
Bak i 12-15 minuter eller tills kakorna är fasta och kanterna knappt blir bruna.
-
Kyl kakorna helt och hållet.
-
Upprepa samma process med den andra halvan av degen som du tidigare ställde i kylskåpet.
-
Hetta upp chokladbitar + förkortning ELLER godismelts (ingen förkortning behövs) i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervaller tills de smält. Rör om tills det är jämnt.
-
Doppa hälften av varje kaka i chokladen och knacka mot skålen för att ta bort överflödet. Placera kakorna på ett ark med pergamentpapper och lägg snabbt strössel på den våta chokladen. Låt stelna helt.
Anmärkningar
- Degen kan frysas i upp till en månad; tina i kylskåpet innan användning.
- Plattkakor kan frysas i upp till en månad, tinas upp och doppas i choklad och strössel.