Om du upplever halsbränna, illamående, uppblåsthet, gaser eller obehag i magen efter att du har ätit, kan överskott av magsyra vara problemet. Receptfria piller, tabletter och vätskor kan hjälpa, men att äta rå gurka kan vara ett mer naturligt sätt att minska surheten.
Köp färska gurkor med mörkgrönt skal utan gula eller svarta fläckar. Köttet ska vara fast från ända till ända. Låt skalet sitta kvar och fröna vara kvar för att bevara färskhet, näringsämnen och fibrer. Skär gurkan i skivor som är ungefär 1/4 tum tjocka. Ät två skivor varannan timme för att bota surhet. Du kan äta gurkskivorna oftare eller mindre ofta, beroende på hur allvarliga dina symtom är.
Du behöver inte äta dem naturella om du inte vill det. Klä gärna upp gurkan med andra ingredienser som lindrar magsyran, till exempel vanlig yoghurt, keso, morötter, mynta eller rå vitlök. Tillsätt skivad eller riven gurka i sallader, men använd inte för mycket vinäger i dressingen, eftersom det upphäver gurkans anti-syra effekt. Du kan också göra en enkel version av grekisk gurksås (tzatziki): blanda 1 kopp yoghurt och en halv riven gurka med salt, peppar och färsk vitlök efter smak. Använd denna sås på sallader, kött eller smörgåsar för att förebygga syrarelaterade magproblem.
Tip
Krav ut och spara överflödigt vatten från riven gurka och kombinera det med morotsjuice för att få en naturlig anti-syradryck.
Om du har problem med att smälta gurkor kan du strö över skivorna med ett tunt lager salt. Låt dem stå i en timme innan du äter dem.
Varning
Använd inte gurkor, som sannolikt förvärrar din magsyra.
Köks inte tillagning av gurkor – de är endast effektiva när du äter dem råa.