Free Press

Espresso con Panna betyder ”espresso med grädde” på italienska. Innan baristor överallt satte vispad grädde på latte serverades Espresso con Panna i Europa med riktig vispad grädde på en espressoshot i en demitass.

Denna dryck är också populär i Frankrike och Budapest. Vi rekommenderar den här drycken för lugna stunder och en bra bok.

• Espresso Con Panna Recept
• Ingredienser 1x2x3x
• Instruktioner
• Anmärkningar
• Espresso
• Espresso Con Panna med kaffe
• Coffee Con Panna Recipe
• Ingredienser 1x2x3x
• Instruktioner
• Anmärkningar

Espresso Con Panna Recept

EspressoCoffeeGuide.com

Det här enkla Espresso Con Panna-receptet kommer att ge lite sötma och energi till din dag. Njut av den här italienskinspirerade drycken på en rast eller under helgen.

0 från 0 röster

Espresso

Espresso con Panna är beroende av en högkvalitativ, rakt igenom fantastisk espresso. Vi föreslår att du använder en silver espressorostning med dess mjuka eftersmak och låga syrahalt. Den kan skapas med hjälp av ett långt espressoshot, vanligt eller kort espressoshot. Den långa espresson eller Luongo har en grövre malning vilket minskar dosen och ökar espressons flöde.

Volymen är 60 ml, dubbelt så stor som en genomsnittlig espressoshot som är 30 ml. Den korta espresson eller ristretto har en finare malning, detta ökar dosen och begränsar flödet, volymen blir hälften så stor som en espressoshot eller 15 ml. Vad du gör beror på dina preferenser.

När du väl har valt en högkvalitativ böna till din espresso och bestämt vilken typ av shot du vill dra finns det andra saker att tänka på för att få en bra espressoshot, t.ex. vattenkvalitet, korrekt stampning av espresson och vattentryck. Använd alltid filtrerat vatten i din espressomaskin för att få en ren och skarp smak.

När du stampar, se till att portafiltret är rent och använd cirka 30 lbs tryck för att tampas ordentligt med espresson och ge den en liten vridning i slutet för att fånga upp de kvarnar som kommit på avvägar.

Tampning på detta sätt säkerställer att det varma vattnet rinner genom hela portafiltret jämnt vilket leder till en jämn smak.

Espresso Con Panna med kaffe

Och även om originalreceptet kräver espresso, kan du också göra detta med ett starkt bryggt kaffe, som en Coffee Con Panna. Med bryggare som My Cafe från Bunn kan du styra styrkan på bryggningen genom att fylla på behållaren vid varje dryck.

Det innebär att om du bara häller i 60 ml vatten kommer den bara att brygga 60 ml dryck.

En del modeller har också ett alternativ för pulsbryggning, vilket ger mer kontakttid med vattnet och bönorna och extraherar mer kaffelösliga ämnen.

Coffee Con Panna Recipe

EspressoCoffeeGuide.com

Istället för 2 oz (60 ml) espresso kan detta recept göras med 4 oz (120 ml) varmbryggt kaffe.

0 från 0 röster